开壶煮多久

 中国茶文化网   2021-07-19 19:25   257 views 人阅读  0 条评论
摘要:

开壶煮多久:新的茶壶需要开壶,这样泡出的茶叶味道更佳,开壶方法需要三步,首先将壶身同壶盖分离,置于锅中,注满可以淹没壶身的水,煮2小时,然后在壶中置入茶叶,温火10分钟,然后滤干茶壶身上的水,阴凉处自然凉干即可。紫砂壶开壶方法:水煮法运

  开壶煮多久:新的茶壶需要开壶,这样泡出的茶叶味道更佳,开壶方法需要三步,首先将壶身同壶盖分离,置于锅中,注满可以 淹没壶身的水,煮2小时,然后在壶中置入茶叶,温火10分钟,然后滤干茶壶身上的水,阴凉处自然凉干即可。

  紫砂壶开壶方法:

  水煮法运用于泥土味重的紫砂壶,水煮法的步骤比较复杂。但是效果很好,一般好的紫砂壶都会用这个方法开壶。

  热身:清水煮壶

  首先彻底清理紫砂壶的污渍(包括遗留的金沙、沙粉等),用沸水内外冲洗一次,然后干净的壶巾沾清水细细擦净,然后待壶自然风干。然后将茶壶放进没有油渍的煲,加3倍高度的水(清水的量以淹过壶1寸许即可)煮两小时,这样茶壶的泥土味及火气都会去掉。

  重生:茶叶定味

  确定你以后要用此茶壶泡的茶,一把壶只泡一种茶叶(原因下面会注释),重新在锅内加入冷水一同放上选定的茶叶和壶,再次煮沸,等空气弥漫茶叶香味后约10分钟,将壶捞出,用锅内的茶叶稍稍用力去摩擦壶体和壶盖数分钟,最后用温水把壶洗干净即可。

  此步骤的目的就是“定味”,确定今后该壶所泡的茶种类。这样茶壶便不再是“了无生气”的死物,脱胎换骨后,吸收了茶叶精华,第一泡茶已经能够令茶人齿颊留香。

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