六安瓜片的冲泡方法

 中国茶文化网   2021-07-19 19:37   336 views 人阅读  0 条评论
摘要:

六安瓜片的冲泡方法:准备一壶开水,一只透明玻璃杯,然后用开水清洁杯具,将3g六安瓜片投入玻璃杯中,茶水比例为1:50,然后向杯中注水七分满,顺时针旋转杯身,静候3分钟,待茶浸润舒展开后

  六安瓜片的冲泡方法:准备一壶开水,一只透明玻璃杯,然后用开水清洁杯具,将3g六安瓜片投入玻璃杯中,茶水比例为1:50,然后向杯中注水七分满,顺时针旋转杯身,静候3分钟,待茶浸润舒展开后,即可品饮六安瓜片,茶汤饮用至茶杯1/3处,即可再次续水饮用。

  六安瓜片的玻璃杯冲泡方法:

  第一步:杯水

  水温大概在85度左右,即烧好的开水晾置3分钟左右的温度(不要使用未开的水),可先将茶具准备好的水清洗一遍。

  第二步:投茶

  上投法、中投法、下投法皆可,我们这里选择下投法,将3g茶叶投入玻璃杯中,茶水比例为1:50,即3g六安瓜片注水150ml。

  第三步:注水

  将准备好的水,注入茶杯,沿着杯壁高冲,注满茶杯七分满即可,然后等待茶叶完全吸附水份,散发香味,搁置3分钟左右。

  第四步:品饮

  三分钟后即可品饮六安瓜片茶汤,如温度微烫,可稍微再放置一会,当茶汤饮用至茶杯三分之一处时即可再次续水饮用。

  冲泡注意事项:

  1、安瓜片冲泡时的水温为85℃左右。

  2、切忌直接用沸腾的热水冲泡,水温过高会使六安瓜片茶叶受损,茶汤变黄,味道也跟着变苦涩,滋味不醇正了。

  3、待茶汤温热不烫口的时候就可以饮用了,饮用时应小口品啜,缓慢吞咽,这样能够充分品味六安瓜片的风韵以及醇正的滋味。

  4、六安瓜片头道茶应细细品味其鲜味与茶香,茶汤余下三分之一水量时应续水,二开茶是最浓郁的,饮后回甘生津,齿颊留香,身心舒畅,乐趣无穷,一般可以冲泡三次。

  六安瓜片的品质特征:

  六安瓜片属于绿茶,六读 [lù],六安瓜片是我国十大名茶之一,六安瓜片汤色澄明绿亮、香气清高、回味悠长。

  很多茶友拿到 六安瓜片后,却不知道六安瓜片冲泡方法,下面介绍下六安瓜片冲泡方法,让您更懂茶:

  一、择水

  一杯好的茶离不开好的水,冲泡六安瓜片,需要选择甘活的山泉水。这样有利于更好的发挥出茶叶的品质,使得品茶者品到更好品味的茶汤。

  基于条件,也可以使用自来水,但是烧开后需要晾置一会儿。

  二、水温

  烘青类六安瓜片的水温要略高于炒青类的绿茶,水温过低无法散发茶的香气,过高则容易把茶底烫熟,所以冲泡碧螺春的茶水温度一般要控制在80-85度左右。

  三、备器

  泡茶的器具不仅会影响到品茶的韵味,也会影响到茶汤的品质。

  冲泡六安瓜片,适宜使用透明玻璃杯,方便更好地欣赏六安瓜片在水中的姿态。

  四、润茶

  使用沸水,把玻璃杯清洗一遍,同时起到温杯的作用。然后用少量的沸水温润茶叶,目的在于唤醒茶性。

  五、冲泡

  再次将沸水倒入玻璃杯中,浸泡大约1分钟,打开杯盖,茶香飘逸。

  六、品饮

  待茶汤凉至适口,品尝茶汤滋味,宜小口品啜,缓慢吞咽,让茶汤与舌头味蕾充分接触,细细领略名茶的风韵。

  此时舌与鼻并用,可从茶汤中品出嫩茶香气,顿觉沁人心脾。此谓一开茶,着重品尝茶的头道鲜味与茶香,饮至杯中茶汤尚余三分之一水量时(不宜一开全部饮干),再续加开水,谓之二开茶。

  六安瓜片因其茶叶品质俱佳,深受茶友们的喜爱与追捧,正如生活,在上下浮动之中,冷暖自知。

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