泡花茶水温为85度，由于花茶未经发酵，茶叶细嫩，冲泡水温以85℃为佳，过高的水温会烫伤茶叶，致使茶汤口感苦涩，具体泡法为：准备一个玻璃杯，一壶烧好的水，先把玻璃杯用开水清洗干净，然后倒掉，将花茶放入杯中，再注入七分满的水，然后等待5分钟即可品饮。
花茶的冲泡方法：
1.备具
玻璃杯、茶巾、一壶开水
2.温杯
用开水将玻璃杯先烫洗一遍，然后倒掉废水。
3.置茶
用茶匙从茶样罐中取3g茶叶直接投放到盖碗中，通常花茶的投茶比例为1:50，即3g干茶需要150ml左右的水。
4.冲泡
水温宜控制在85℃-90℃。用单手或双手回旋冲泡法，依次向玻璃杯内注入约容量四分之一的开水；然后在轻轻摇晃杯身，使得茶叶浸润，然后再次倒入剩余的水，注入七分满即可。
5.饮用
水注满后，大约等待五分钟左右即可品饮，饮用至茶杯的1/3处时，即可再次续水。
6.洁具
每次冲泡完毕，应将所有玻璃杯收放原位，然后及时清洗，不然长时间搁置后，会附着茶垢，久而久之就变得难以清洗。
花茶的常见品种：
1、茉莉花茶
茉莉花茶是最普通也是最常见的花茶，利用茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香制作而成。
2、玫瑰花茶
玫瑰花茶在中国应用较广发，非常的常见，由茶叶和玫瑰鲜花窨制而成，花香浓郁，滋味甜美。
3、桂花花茶
桂花花茶，精选优质绿茶和优质桂花，经过窨花拌和等一系列工序精心窨制而成。这种花茶茶香、花香并茂，芬芳持久。
4、百合花茶
百合花茶也是较为普遍的花茶种类之一，主要材料为百合。
5、玉兰花茶
玉兰花茶，采用优质绿茶、白玉兰鲜花为原料，通过精心调制而成。这款花茶香味比较独特，滋味醇厚、回甜，生津止渴。
