普洱茶品种有饼茶、沱茶、砖茶、金瓜贡茶、香菇紧茶、柱茶、七子饼茶、小金沱、老茶头、碎银子、龙珠、铁饼等,饼茶为扁平圆盘状;沱茶为秤砣形状;砖茶为砖形块状;金瓜贡茶呈南瓜形;柱茶呈长柱状的普洱茶;;小金沱为圆形的小沱茶;老茶头为自然成块,其中饼茶较为常见。
普洱茶常见的四个品种:
1.散茶
普洱茶仍旧保持茶叶原本的零散的叶形,没有被紧压成特殊的形状,称为散茶。散置的普洱茶有利于初识普洱者观察叶片的外形、色泽,方便触摸叶片,感觉普洱茶叶的手感。成品散茶通常由灌木茶制成。
2.饼茶
又名饼茶。扁平圆盘状,有点像披萨饼那样,是最为常见的品种之一。
3.沱茶
形状酷似饭碗,直径约十公分左右。沱茶选料多为嫩叶,口感鲜活,活性物质多。
4.砖茶
大约是砖块的一半,同样也是长方形。大部分砖茶都是经由西藏、蒙古等地运至各方的,制成这种形状主要是为了便于运输。砖茶选料多为成熟叶片,口感醇厚,耐冲泡。