藏茶和安化黑茶的区别是什么

 桃园茶馆   2022-06-10 21:56   344 views 人阅读  0 条评论
摘要:

藏茶和安化黑茶的区别是什么宜兴趣淘壶/2020-03-20藏茶和安化黑茶的区别是:藏茶和安化黑茶的区别一:原产地不一样【藏茶】在我国黑荼始制于四川。雅安市藏茶独具特色,因

  藏茶和安化黑茶的区别是什么

  宜兴趣淘壶 / 2020-03-20

  藏茶和安化黑茶的区别是:

  藏茶和安化黑茶的区别一:原产地不一样

  【藏茶】

  在我国黑荼始制于四川。雅安市藏茶独具特色,因产自雅安市,南朝至今热销藏茶而而出名,从古至今与藏中华民族及其在我国西北部地区蒙、维、回、羌等中华民族同胞们生活起居密不可分有关。

  【安化黑茶】

  安化黑茶,安徽省益阳市安化县土特产,中国地理标志产品商品。

  安化黑茶地理标志产品商品维护范畴为安徽省益阳市安化县清塘铺镇、梅城镇、乐安镇、仙溪镇、长塘镇、大福镇、羊角塘镇、冷城镇、龙塘乡、小淹镇、滔溪镇、江南镇、田庄乡、东坪镇、柘溪镇、大马路镇、奎溪镇、烟溪镇、平口镇、渠江镇、南金乡、古楼乡,桃江县的桃花镇、石牛江镇、浮邱山乡、鸬鹚渡镇、大栗港镇、马迹塘镇,赫山区的新市渡镇、泥江口镇、沧水铺镇,资阳区的新桥河镇共32个城镇现辖行政区。

  藏茶和安化黑茶的区别二:採摘加工工艺不一样

  【藏茶】

  传统式雅安市藏茶原料是世界各国唯一应用“茶小刀”采“割”的。原料茶分本山茶花、上道茶、横路茶等。

  ①本山茶花:产自雨城区周公山一带,于每一年端午和寒露前后左右前分2次留桩3.3厘米采收。

  ②上道茶:产自雨城区江河、严桥、中里等贫困地区,每一年于大署至寒露中间采收一次,留桩3.3厘米。

  ③横路茶:产自名山大川、天全、荥经等县,多推行大小兼产,即春天采细茶、大署至寒露前采边茶。

  ④条茶:是砖茶的关键原料之一,每一年骨玉后、端午节前采收。

  ⑤撒茶:信阳毛尖、芽细、砖茶的关键原料,清明节后,小暑前採收。採收规范为一芽二、三、四叶。古时候每一年采掘荼叶必须举办庄重的典礼。

  【安化黑茶】

  茶青採摘般从4月中下旬刚开始至11月底,规范为一芽一叶初展至一芽四、五叶和对夹叶驻稍及同样嫩度其他茶青。

  藏茶和安化黑茶的区别三:生产加工步骤不一样

  【藏茶】

  雅安市藏茶制做手艺关键分成采收、原料茶初制、成饮茶生产加工三大关键一部分。

  原料茶初制分坐庄茶和拷贝坐庄茶二种。有数次渥堆高溫(50~75℃)发醇的鲜明特点。

  成饮茶生产加工是根据梳理、拼配、春包等工艺流程将原料茶制为成饮茶。条包砖茶是雅安市藏茶的又一鲜明特点。

  【安化黑茶】

  1.黑毛茶生产加工:茶叶杀青→揉捻→渥堆→蛋糕烘焙干躁。渥堆時间18至二十四小时,七星灶松柴用火干躁。

  2.湘尖生产加工:筛选→拣剔→高溫气蒸→提包裝茶→压紧→捆包→刷字→晾置。天尖原料以一级黑毛茶主导,贡尖原料以二级黑毛茶主导,生尖原料以三、四级黑毛茶主导。

  3.黑砖、瓷砖生产加工:筛茶→截茶→拼堆→蒸茶→压砖→退砖→干躁,干躁溫度≤65℃。

  4.茯砖生产加工:毛茶筛拼→汽蒸→渥堆→称茶蒸压→发花→干躁。发花须在特别制作的烘干房内开展。25℃<发花溫度<45℃,75%<发花环境湿度<90%,发花時间15至22天。   5.安化千两茶生产加工:汽蒸→装篓→捆压→晾置。汽蒸溫度110℃上下,時间约8分钟。汽蒸变松后的荼叶装进特别制作蔑篓,篓内垫棕片和蓼叶,经滚、踩、压、绞、锤等方式方法使茶紧结为园柱状,摆在晾置拱棚经日洒夜露当然晾晒,時间约50天。   藏茶和安化黑茶的区别四:品质特点不一样   【藏茶】   康砖茶:外观设计呈圆弧正方形,表层整平、紧致,洒面显著,颜色棕褐。内质香味正宗,茶汤颜色红褐、尚明,味道纯尚浓,叶底棕褐较老。   金尖茶:外观设计呈圆弧正方形,稍紧实,无脱层,颜色棕褐。内质香味正宗,茶汤颜色黄红、尚明,味道纯正,叶底暗褐老。   康尖茶:外观设计呈圆弧正方形,表层整平、紧致,颜色棕褐,内质香味浓厚正宗,汤色红而晶莹剔透,味道纯正甘爽,叶底棕褐稍老。   【安化黑茶】   (1)天尖:外观设计索条紧结扁直,颜色黑润,内质香味正宗带松烟香,汤色橙黄,味道深厚,叶底黄褐或带棕褐,尚嫩匀。   (2)贡尖:索条粗大,颜色黑褐尚润,内质香味正宗带焦脆或松烟香,汤色橙黄稍暗,味道纯正,叶底黄褐或棕褐稍暗。   (3)生尖:外观设计粗大,呈泥鳅鱼条,颜色黑褐显花杂,内质香味带焦脆或松烟香,汤微黄暗,味道尚浓微涩,叶底黑褐稍暗。   (4)黑砖、瓷砖:外观设计表层整平,图案设计清楚,有棱有角,薄厚一致,颜色黑褐,内质香味正宗或带松烟香,汤色橙黄或橙红,味道深厚微涩,叶底黄褐,老嫩欠匀带梗。   (5)茯砖:外观设计整平,有棱有角,薄厚一致,发花繁茂,无霉菌。内质香味正宗有菌香,汤色橙黄或橙红,味道醇正或纯和,叶底黄褐显梗。   (6)安化千两茶:外观设计为篾篓捆箍包裝成的圆柱状,形状古色古香当然,构造密不可分牢靠,干茶颜色黑褐,内质香味正宗或含有松烟香,汤色橙黄或橙红,味道醇正,叶底黑褐尚嫩匀。   综上所述,藏茶和安化黑茶有挺大的区别的,这种区别具体表现在原产地、採摘加工工艺、生产加工步骤和品质特点等四个层面。   下一篇:雅安藏茶和安化黑茶   上一篇:藏茶和安化黑茶哪个好

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