白沙溪的黑茶分几种类型

 桃园茶馆   2022-06-13 18:57   135 views 人阅读  0 条评论
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白沙溪的黑茶分几种类型宜兴趣淘壶/2020-03-24“白沙溪”为安徽省白沙溪茶厂责任有限公司的企业logo,企业形象标示以中国文化传统的象征性原素图章为行为主体造型设计,黑与白双色的行为

  白沙溪的黑茶分几种类型

  宜兴趣淘壶 / 2020-03-24

  “白沙溪”为安徽省白沙溪茶厂责任有限公司的企业logo,企业形象标示以中国文化传统的象征性原素图章为行为主体造型设计,黑与白双色的行为主体色彩,空气、沉稳之风尽展,而绵长的时代风韵,也是血流量期间。这是普洱散茶的发源地,距今七十年的久远历史时间。那麼,白沙溪的黑荼分几类种类呢?下边一起来掌握看一下。

  白沙溪的黑荼分几类种类

  “白沙溪“为最开始的湖南黑茶制造业企业之一,企业创立于1939年1月,独具特色,“白沙溪”产品系列包含“三砖”,“三尖”,一“花卷","在其中“三砖为“黑砖,瓷砖,茯砖”茶,“三尖”为“天尖,贡尖,生尖”茶,“花卷”系列产品包含“贯钱茶、千两茶,百两茶,十两茶”!

  1、白沙溪“黑砖茶”

  因用黑毛茶作原料,颜色黑润,制成品小块如砖,故称黑砖茶。现湖南省白沙溪茶厂是生产商之一。其原料出自湖南安化生产制造的高品质黑毛茶。

  1939年第一片黑茶砖在湖南安化德和庆记茶行问世,白沙溪茶厂从70时代初对过去费时用时的繁杂工艺流程开展了改革创新,按原先面茶、里茶的占比一次拼完、一次压制成形。制做时先将原料筛选整形美容,风选拣剔提净,按占比拼配;冲机时,先高溫汽蒸杀菌,再髙压定形,检测整修,迟缓干躁,包裝变成砖茶制成品。

  每片重2kg,呈长方形砖头形,长35公分,宽18.5公分,厚3.5公分。瓷砖面上整平光洁,有棱有角;荼叶香味正宗,茶汤颜色黄红稍褐,味道较浓醇。该品为半发酵茶,除去茶青中的草青气,多方面砖身紧致,不容易返潮发霉,个人收藏多年仍不变味儿,且越陈越好,适合烹制食用,还行添加乳制品和食用糖调饮。

  湖南安化县生产制造黑荼独具特色,早就在明代万历年间由户部宣布列入运销西边地区以茶易马的"官茶"后,陕、甘、宁、晋地域的茶叶公司,到官府在全国各地设定的茶马司以金(贷币)易领"茶引"(按:明制茶课引要求:上引五千斤、中引四千斤、下引三千斤),至湖南安化很多购置黑茶砖,运销西边地区以茶易马(按:明洪武二十二年设定茶易马分上、中、下三等:上等马每匹一百二十斤、中等水平马每匹七十斤、下等马每匹五十斤)。

  大多数运到甘肃再转销陕、甘、青、新、宁、藏少数名族地域。明末清初西边地区的"边茶"十之八九由安化黑茶供货,多在陕西泾阳碾成茶砖。1939年,安徽省荼叶管理办在安化县投资建厂批量生产黑砖茶,商品分"天、地、人、和"四级,通称"黑茶砖"。

  1947年,湖南安化茶叶厂家投资建厂于江南镇,在茶砖表面印着"八"字,称"八字茶砖",紧俏。新中国的成立后,我国茶叶企业湖南安化砖茶厂(湖南益阳茶厂原名)积极主动扩张生产制造,商品改叫"黑砖茶",主销大西北少数名族地域。

  砖茶原产地于湖南安化德和庆记茶行,1939年前后左右刚开始生产制造。因瓷砖面上压有“安徽省砖茶厂压制”8个字,别称“八字砖”。因瓷砖面上用凸字字模,甘肃销售市场称黑砖为“鼓字知名品牌湖南安化黑砖”。如今总产量约5000吨,主销甘肃省、甘肃、青海省、新疆省等省份,以甘肃为集中地。

  2、白沙溪“花砖茶”

  “瓷砖”的名字来历,一是由卷形改砖形,二是瓷砖面上四边有纹路,以表与其他砖茶的差别,故称“瓷砖”。花卷的生产加工方式 是选用湖南安化高家溪猴狗安溪县的高品质黑毛茶作原料,应用白沙溪与众不同的黑荼制作工艺特制而成,花砖茶销售区以大原为管理中心,并传达销晋东、北京市、黑龙江省等地,1939年湖南安化德和庆记茶行研制“我国第一块黑砖茶”。

  花砖茶的生产制造加工工艺与黑砖茶基本一致。花砖茶原料,以往分洒面茶与包心茶,压制进把差的荼叶压在里边,不错的荼叶压在外边。60时代后半期,白沙溪茶厂再度开展加工工艺改革创新,在提升面茶和茶品质的另外,分不清面茶和里茶,开展混和压制。

  压制瓷砖的另外,分不清面茶和里茶,开展混和压制。压制瓷砖的原料成分,绝大多数三级黑毛茶及小量降档的二级黑毛茶。总含梗量不超出15%。毛茶入厂后,要经筛选、粉碎、拼堆等工艺流程,做成达标的半成品加工,之后开展蒸压、蛋糕烘焙、包裝等,加工工艺与黑砖茶同样。

  花砖茶是依据花卷茶改革而成,关键是以往交通出行艰难,荼叶运送麻烦,这圆柱型的花卷茶形同“树杆”,倒有利于捆在牲畜背的两侧驮运。但在零售与食用时,得用钢锯锯一片。那样做,既不便捷,茶未又易损害,导致奢侈浪费。

  此外,在打造全过程中,花工多,成本增加,劳动效率大,制做不容易。这般落伍的精益生产方式,不但经营者规定改革创新,顾客也规定改革创新。1939年湖南安化德和庆记茶行融入局势发展趋势的必须,历经数次实验,将于将“花卷”改革变成正方形砖茶。

  瓷砖样子尽管与花卷不一样,但内质基础贴近,变成黑荼类的优良品种,替代了在历史上的花草茶,遭受了销售区的称赞与热烈欢迎。

  3、“白沙溪”茯砖茶

  茯砖茶约在1860年前后左右面世。那时候用湖南省生产的黑毛茶踩碾成90kg一块的篾篓硬包,运到陕西泾阳筑制茯砖。茯砖初期称“湖茶”,因在三伏天生产加工,故又称“伏茶”,因原料送至泾阳筑制,别称“泾阳砖”。

  近现代湖南安化白沙溪茶厂历经不断实验,1953年总算在湖南省就地生产加工茯砖茶取得成功。现阶段生产制造的茯砖茶,分特别制作和一般2个种类,他们中间的关键差别,取决于原料的拼配不一样。

  特别制作茯砖所有用三级黑毛茶作原料,而压制一般茯砖的原料中,三级黑毛茶只占据40--45%,四级黑毛茶占5--10%,别的茶占50%。

  茯砖茶压制要历经原料解决、蒸汽沤堆、压制定形、发花干躁、制成品包裝等工艺流程。其压制程序流程与黑、花两砖基本一致,其不一样之点是在砖形的薄厚上。由于茯砖独有的“发花”工艺流程,除必须许多标准外,一个关键的标准是规定砖体紧松适当,有利于微生物菌种的繁育主题活动。

  茯砖与黑、花两砖另一个不一样之点,是砖从砖模撤出后,不立即送入烘干房风干,只是为促进“发花”,先包好商标纸,再送入烘干房风干。风干的速率不规定速干,全部烘期比黑、花两砖长一倍之上,而求迟缓“发花”(冠突散囊菌)。

  茯砖茶在泡饮时,规定汤红不浊,香清不粗,味厚不苦,口劲强,耐冲调。非常规定砖内橙黄色霉苗(别名“金牛”)颗粒物大,干嗅有红花芳香。新疆维吾尔族老百姓最喜欢茯砖茶,她们把“金牛”是多少视作查验获砖茶质量优劣的唯一标示。

  青海省、西藏自治区的藏族同胞及甘肃省、甘肃等省份的弟兄中华民族都必须它,以甘肃为集中地,从关键原产地易阳运输供货。泡饮时汤红而不浊,耐冲调。煮饮时,规定汤红不浊,香清不粗,味厚不苦。

  4、三尖茶

  天尖、贡尖、生尖通称为“三尖茶”,皆属湖南黑茶之佳品,选用骨玉季节茶青生产加工而成,往日三尖茶关键供颇具阶级与大西北皇室食用,清道光年里(1825年前后左右),天尖茶与贡尖茶被列入皇家供品。

  文化大革命期内,“三尖茶”名字产生变化,在那时候的政冶方式下,“天”、“贡”字被称作封建社会物质,但为确保这宝贵的传统式黑荼商品,白沙溪选用较为恰当的方式 ,将这三种茶融合那时候的时代背景重命名为“湘尖一号”、“湘尖二号”、“湘尖三号”。

  拨乱反正后的1983年,白沙溪为修复这三种统商品之精粹所属,将之复名叫天尖、贡尖、生尖,并沿用迄今,在某种程度上说,沒有白沙溪,可能在现如今黑荼商品中,将会缺乏“三尖茶”的与众不同背影。

  天尖产品系列均以湖南安化高端黑毛茶为原料、一流的生产加工技术性、纯天然的包裝及其与众不同的健康保健作用,产生了天尖茶的使用价值之美;往日的皇家供品、现如今大家的佳品。

  湖南黑茶制成品有《三尖》一说,即天尖、贡尖、生尖,在历史上皆为湖南黑茶之佳品,在其中以天尖为最好是。天尖选用骨玉季节茶青生产加工而成,在历史上关键供皇家阶级食用,是西边地区的皇室健康饮品。清道光年里(1825年前后左右),被列入供品。天尖茶前几煮茶的松烟香较浓,喝的淡的盆友则可在前边几泡冲调速率加速,醒茶時间加長。

  5、白沙溪“千两茶”

  “千两”茶,即花卷茶,清代光绪年间(1820年以前),湖南安化酉州制做第一支花卷茶(即百两茶)。然后的同治年里,晋商文化与边江刘氏踩茶师协作探寻,又改百两花卷茶为千两茶,宣布“世界茶王”的问世。

  至1958年总计生产制造48550支,商品所有按国家计划调拔,主销山西省、甘肃和陕西省等地。花卷茶的所有制做工艺流程均由手工制作进行,生产加工专业技能强、难度系数大、耗费精力、劳动效率低。1958年之后,安徽省白沙溪茶厂以机械设备生产花砖茶替代了花卷茶。

  销售市场内以花砖茶取代了花卷茶,花卷茶和花砖茶虽为同普洱散茶,均选用黑毛茶为原料但因为制作工艺和质量规定不一样,产生的商品各有特色,事实上是二种彻底不一样的普洱散茶商品。

  花卷茶终止生产制造在销售市场上消声匿迹很多年,惟恐花卷茶生产加工生产工艺失传已久。1983年,安徽省白沙溪茶厂决策将一批老技术工聘用回厂,领着一批青年人员工参加制做。从夏初到初秋历经四个余月,共制做了300余支花卷茶。

  当初生产制造的花卷茶已经不一样方式和方式注入来到荼叶收藏馆、展览馆、国外和港澳台地区,一部分注入来到老百姓和社会阶层家中中消費和个人收藏。

  1997年,为考虑市场的需求,安徽省白沙溪茶厂修复了传统式的花卷茶生产制造。花卷茶的生产制造在原料挑选上须经筛制,拣剔、整形美容、拼堆程序流程,在生产加工上须经其绞、压、跺、滚、锤加工工艺,最终产生约长1.5米、直徑为0.2米长的圆柱,放置凉墙上,经夏秋季时节50天上下的风吹日晒夜露(不可以雨淋),在当然标准催化反应下,自主发醇、干躁,吸“乾坤之灵力,纳宇宙空间之精粹”于茶体以内,进到长期性陈放期,陈放越长,品质就越好,品位更优。

  因为花卷茶采用的高品质黑毛茶原料和古色古香的生产加工方式 使其造成独特的食用使用价值,食用花卷茶能够 体会到茶味十足,内质香味正宗或含有松烟香,汤色橙黄、味道醇正。

  食用花卷茶能够 体会到茶味十足,味道清甜醇正、醒神、解腻、加快新陈代谢,促进消化,对减轻肚胀、治腹泻有显著作用。并具备抑止肥胖症的作用,因此花卷茶遭受了世界各国的顾客的亲睐。

  近些年,安徽省白沙溪茶厂生产制造的“白沙溪”牌花卷茶有三种规格型号各自为36.25kg/支\3.625kg/支与362.5g/支,在中国关键远销广东、港澳台地区销售市场,国外关键远销日本、日本国及东南亚地区等国外市场。

  近些年,花卷茶这一传统式商品的发掘和运用早已被愈来愈多的人所了解,销售市场不断发展。但在销售市场上也出現了许多 地底手工作坊仿造的假冒伪劣商品,因为地底手工作坊的生产制造伪劣商品出現了胃烧心、发霉。

  为维护花卷茶这一中国品牌,2007年6月14日,由安化县茶叶研究会申请办理的“安化千两茶的生产制造方式 ”专利发明,宣布被国家专利局审理,申请号为200710035162.9。该专利发明受权后,将使安化县传统式茗茶千两茶的加工工艺依规遭受维护,也有益于全乡黑茶产业的经营规模、井然有序和迅速发展趋势。

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