安吉白茶的特色，集观赏、营养、保健于一身！
宜兴趣淘壶 / 2020-05-30
安吉白茶是茶中的稀有茗品，曾是天荒坪深山老林的野生茶，经很多年无性繁殖取得成功，全国性独一无二。安吉白茶"色淡白不绿，叶筋淡而厚，入汤色柔白玉霜，味甘芬芳藏味中"而热血传奇。那安吉白茶一些哪些特点呢？
安吉白茶的关键特点
1、全名是白茶却归属于绿茶叶类
安吉白茶与我国六大茶类中"白茶类"中的白毫银针，白牡丹是不一样的定义。白毫银针、白牡丹指翠绿色多毫的叶子制做而成的白茶，色白是由生产加工而成，而安吉白茶是一种独特的白叶茶品种。色白是由种类而成。安吉白茶既是茶树的稀有种类，也是荼叶的珍贵产品名。安吉白茶和传统式的白茶不一样，她属绿茶叶类。
2、白化返绿是安吉白茶的一种独特的生理机制
初春幼嫩叶呈玉乳白色。以一芽二叶为最白。新茶中后期随气候变暖，阳光照射提高。茶叶的颜色慢慢变为斑白两色。平均气温超出29℃，夏秋季茶为翠绿色，因此安吉白茶采摘時间只在春天二十天上下，每一年采摘時间都不一样，视平均气温而定，分不清清明前后茶。
3、高氨低酚是安吉白茶香高味鲜的生物化学基本
安吉白茶经生物化学测量，氨基酸含量达到10.6%.为一般绿茶叶的2倍之上，茶氨酸含量则在10-14%安吉白茶口味十分的好，不苦不苦，芳香朴鼻。
4、叶绿素缺少是安吉白茶一种染色体变异体
因为安吉白茶新陈代谢功能特异性，超低温时抑止了叶绿素的生成，显着提升了游高氨基酸的产生量，在其中茶氨基酸要占氨基酸总产量60%,这类茶氨基酸是茶的异型性成份。到迄今为止，除白茶中有发觉外，其他动物与植物中都未发觉。由此可见安吉白茶为绿茶叶中的佳品。在浙江安吉冬季时-8℃~-10℃超低温全过程始终保持二十天之上，造成安吉白茶叶绿素缺少。
5、采摘时间较短，生产量低是安吉白茶价格高的关键缘故
安吉白茶的采摘時间，是依据平均气温明确的，由于安吉白茶有一个白化的全过程，平均气温一定值，白化最好是，氨基酸含量最大，这时候采摘的安吉白茶内质最好是，安吉白茶一年采一次，時间20天上下。其他茶系是依据时节采摘、数次。安吉白茶茶量低。亩产量一般在二十斤上下。
6、叶白脉绿（叶底）是鉴别安吉白茶的标示
精典安吉白茶：外观看起来，条直显芽、芽壮调匀、葱绿新鲜、透着金黄色，冲调尾叶是白的脉是绿的，叶白脉绿是鉴别安吉白茶的标示。
7、只盛开不结籽是安吉白茶的一大特点
安吉白茶秋季喜爱盛开，但不结籽，是一种十分特异性的种类，是自然界赏赐人们的宝贵种群，安吉白茶，便是宋徽宗在《大观茶论》中特指的白茶种类，是近些年，浙江安吉老百姓和相关科研人员合作开发运用，资金投入生产制造，浙江安吉老百姓为开发设计白茶产业链添写了光辉一页。
8、准时剪修是安吉白茶生长发育的关键环节
春天摘茶完毕，立即对安吉白茶茶树开展一次重剪修，剪修的目地：一是防蛀，二是提升来总产量，三是便捷采摘。
总的来说，安吉白茶集欣赏、营养成分、健康保健于一身，是世界上难能可贵的茶中佳品。
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