冲泡好红茶的先决条件
宜兴趣淘壶 / 2020-03-13
冲泡好红茶的前提条件！一壶好的红茶两者之间冲泡的方式 是密切相关的，一壶好的红茶，出去冲泡要注重技巧，还必须留意一些外在标准，下边追随网编去详尽看一下。
1.茶叶好，茶量适度
要冲泡一壶好茶叶，挑选高质量的茶叶是必备条件。大部分，冲泡一杯红茶约一茶匙或6克的茶叶量，用150-200cc的开水冲泡；冲泡壶茶则视容积尺寸决策。条型茶可冲泡2-3次，碎茶或茶袋泡至香气及茶汤颜色已全失时。
2.水体与温度
自古以来喝茶即重视水体，好的水能够 让茶益加充分发挥其醇厚美味可口。一般而言，无气味且氧气含量高的水最适合用于煮茶，又以山泉水、河水及溪流最好，市面上的纯净水倘若纯净水或天然水也可以替代。
家里的饮用水因为多加上有氧运动，宜在大器皿中静放一夜，待氢气流失再用烧开。除此之外，煮过的水则气体已降低，若二度用于烧开冲泡，会使红茶独有的芬芳及色泽受到非常大影响。对于冲泡的温度要在90-100℃中间。最精准的作法要以温度表精确测量，但这般不免会丧失乐趣，一般的作法是让水烧开后，歇火稍待一会儿再次冲泡等待的时间的多少需视室内温度而定。若无法操纵時间，另有便捷之道为“高冲法”，将要电水壶举起，这般开水引入壶中时候有一段缓存，亦有减温实际效果。
3.冲泡時间
要冲泡出一壶好茶叶，泡好后茶叶需与茶汤分离出来，这时冲泡時间的把握便变成重要。若冲泡時间太久，则茶叶中的丹宁酸和儿茶素会所有释放出，使茶汤越来越苦味。相反，冲泡時间过短，茶叶中的碳水化合物释放出来量不够，则泡出不来红茶的甘甜，茶汤会含有显著的水味。若没法以時间操纵，可依据茶汤的色泽来分辨，要是茶汤色调恰当，必不可少泡起来一杯好茶叶。因为不一样茶叶的茶汤色泽不一样，务必凭工作经验多方面分辨，但大致而言，茶汤要光亮清亮、色泽潋艳，不能有浑浊状。
4.茶器
红茶诱惑的香味关键是藉着热流释放出去。烧开的水若立即引入冰凉的茶具，泡好后再倒进冰凉的杯子，关注度会因而大幅减少，香气即不可以显现出来。故在冲泡前，先要将茶具以开水烫过，并在杯子中盛以开水，待茶叶快冲泡比较好的时候，将杯里的水全掉，再引入泡好的茶汤。茶具内若也有茶并未倒入，最好是套以隔热保温罩以保持茶温，特别是在是在秋冬季喝茶时，茶温一瞬间即降，隔热保温罩是必需的游戏道具之一。
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