冲泡红茶的几种方法
宜兴趣淘壶 / 2020-03-13
冲泡红茶的几类方式 ！红茶饮用普遍，这与红茶的质量特性相关。如按色调花纹来讲，有工夫饮法和迅速饮法之分；按调料方法来讲，有清饮法和调饮法之分；按汤色浸取方法来讲，有冲泡法和煮饮法之分。下边就来细心掌握下各种各样冲泡方式 。
按色调花纹分
1、工夫饮法
它是中华传统的工夫红茶的品茗方式 。工夫红茶包含小种红茶和工夫红茶，如正山工夫小种、坦洋工夫小种、祁门工夫、云南省工夫等，外观设计索条紧细纤秀，内质香高色艳醇美。品茗工夫红茶重在领略到它的芳香和醇味，因此要用冲泡法，先闻其香，再观其色，随后品位。一杯荼叶一般可冲泡2～3次。
2、迅速饮法
它是21世纪发展趋势起來的饮用方式 ，关键对红碎茶、袋泡红茶、速溶红茶和红茶乳晶、奶茶店汁等花型来讲。红碎茶是颗粒的一种红茶，一般冲泡一次，少则二次。袋泡红茶饮用更加便捷，一杯一袋，无片末残余。对于速溶红茶、红茶乳晶，只需要用沸水调冲就可以，随调随饮，热冷两相宜。奶茶店汁是种液體茶，有瓶装和罐装之分，饮用更为便捷。除此之外，欧美国家也风靡冰茶。
按调料分
1、清饮法
是我国大部分地区的饮用红茶方式 ，工夫饮法就归属于清饮。即在汤色中不用一切调味料，使荼叶充分发挥具有的香气。
2、调饮法
就是指在汤色中添加调味品，以佐汤味的一种方式 。较为普遍的是在红茶汤色中添加糖、牛乳、柠檬片、现磨咖啡、纯蜂蜜或香槟等。
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