碧螺春茶和黄山毛峰绿茶哪个好
宜兴趣淘壶 / 2020-04-10
碧螺春茶和黄山毛峰绿茶叶哪家好？碧螺春茶和黄山毛峰绿茶叶全是我国十大名茶之一，因此他们中间是一部分高矮的，只看您喜欢的是哪一种。
碧螺春
碧螺春茶介绍：
碧螺春是中华传统茗茶，我国十大名茶之一，归属于绿茶叶类，现有1000很多年历史时间。碧螺春产自江苏苏州吴县苏州太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，因此别称“洞庭碧螺春”。
唐代时就被列入供品，古大家别称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高級的碧螺春，茶芽之鲜嫩0.5公斤干茶必须茶芽6-8万个。炒出后的干茶条索紧结，白毫显出，颜色银绿，翠碧诱惑，打卷成螺，产自春天，故称“碧螺春”。此茶冲泡后杯里蓝天滚翻，芳香袭入，是我国的茗茶。关键工艺流程为茶叶杀青、揉捻、搓团显毫、炒青。
碧螺春的质量特点是：
上等的碧螺春银白色隐翠，条索长细，打卷成螺，身穿白毫，冲泡后汤色翠绿清亮，香味浓厚，味道鲜醇甘厚，回甜长久。假冒伪劣的碧螺春则色调变黑，披绿毫，黯淡无光，冲泡后无香气，汤色黄暗好似过夜陈茶。
黄山毛峰
黄山毛峰介绍：
黄山毛峰是我国十大名茶之一，归属于绿茶叶。产自安徽省黄山（安徽徽州）一带，因此别称徽茶。由清朝光绪年间谢裕大茶行所研制。每一年清明节骨玉，选摘优良品种油茶树“庐山种”、“庐山尖叶种”等的初展肥硕嫩叶，手工制作炮制，该茶外观设计微卷发，状似雀舌，绿中发黄，银毫显出，且含有橙黄色鱼叶（别名黄金片）。入杯冲泡雾水结顶，汤色清碧淡黄，叶底黄绿色有魅力，味道醇甘，香味沁人，风韵绵长。因为新制荼叶白毫披身，芽尖峰芒，且茶青采自庐山高峰期，遂将该茶起名叫黄山毛峰。
黄山毛峰的质量特点是：
一、外观设计：黄山毛峰的条索细扁，翠绿色中略泛淡黄，颜色光亮明亮；尖芽紧偎叶中，形近雀舌。干荼叶芽的芽峰应显出，芽毫多则为佳品，芽峰隐匿、芽毫少时质差。特等黄山毛峰冲泡后芽叶会垂直于飘浮于水里，进而缓缓下移，芽挺叶嫩。
二、香味：质好的黄山毛峰，抓一小撮干荼叶靠近鼻端，嗅之有鲜香清爽之感，或有类似兰香、栗子香气。
三、汤色：荼叶冲泡3至五分钟后，倾出汤色于另一碗内。若是上品的黄山毛峰，汤色清亮光亮，呈淡绿或黄绿色，并且清而不浊，香味浓香高长。
四、味道：黄山毛峰喝進口中，一般会觉得味鲜浓而不苦，回味无穷甘爽。
五、叶底：黄山毛峰干茶经冲泡去汤后留有的叶底品绿肥硕，结实圆润，匀称成朵，整体鲜艳。
综上所述，碧螺春茶和黄山毛峰全是非常好的荼叶，您了解一下，喜爱哪样挑选哪样就可以了。
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