冲泡红茶的注意事项
宜兴趣淘壶 / 2020-03-10
红茶是在我国的六大茶类之一，归属于全发酵茶，其茶分柔和，具备健脾养胃不伤肝的作用，适合大家群体饮用，但红茶的冲泡却有注重，冲泡红茶时还特别注意方法的把握，才更强的品茗红茶。
冲泡红茶的常见问题
1、适合的茶器
红茶优雅的清香及其醇香的味儿，务必应以适合的茶器配搭，才可以衬托出它与众不同的特色美食。品茗红茶适合的茶器是乳白色瓷杯茶具或瓷壶，更是以骨瓷佳。色泽莹白、隐约透光性的骨瓷杯盛入颜色艳红壮丽的红茶汤色，在燃烧的雾霭中体会扑面而来的香味。空闲时捧着一杯红茶，渡过一个轻轻松松的下午，隔热保温特性佳的骨瓷杯能确保你品到的每一口茶都溫暖且香甜。
一般来说，时间红茶、小种红茶、袋泡红茶、速溶红茶等大多数选用杯喝法，即置茶于白釉杯里，用开水冲泡后饮用。红碎茶和片末红茶则多选用壶喝法，即把茶叶放进壶中，冲泡后为使茶梗和汤色分离出来，从壶中渐渐地倒入汤色，分置各小杯子中，有利于饮用。茶叶沉渣仍留壶里，或再度冲泡，或弃去重复泡，解决起來都很便捷。
2、温度
红茶合适用烧开的水冲泡，高溫能够 将红茶中的茶氨酸、咖啡碱充足提纯出去。高端红茶适合温度在95℃上下，稍弱一些的用95℃-100℃的水就可以。灌水时，要将茶壶略抬至一定的高宽比，让水流一倾而下，那样能够 运用流水的撞击力将茶叶充足侵润，以利于色、香、味的充分运用。当开水冲进茶具里时，茶叶会先闪过在茶具上端，然后渐渐地沉到壶内，随后又会借由热对流状况再一次浮高。这般浮浮浑浑，直至后茶叶充足进行时方进行，这就是说说白了的焖茶時间。
3、置茶量
茶叶供应量的是多少要视茶器容积尺寸、饮用总数、饮用人的口感、饮用方式及茶的不一样品行而定。大致标准和绿茶叶相近，茶叶与水的占比一般为1：50，1克茶叶必须50ml的水。太浓或过淡都是变弱茶叶自身的香醇，太浓的茶还会伤肝。依照一般的饮用量而言，冲泡510克的红茶比较适合。红茶多放一点，冲泡出去会很香醇，但一定要掌握恰当。
4、侵泡時间
泡茶前应有一个短短烫壶時间，用热开水将茶器充足湿热。以后再向茶具或杯子中乱倒开水，静放等候。若有外盖，还可将外盖盖严，让红茶在封闭式的自然环境中充足遇热伸展。
依据红茶类型的不一样，等待的时间也是少量不一样，正常情况下鲜嫩茶叶速度快，约2分鐘;中期茶约2分半钟;大叶茶约3分鐘，那样茶叶才会变为稳重情况。倘若成袋红茶，需要時间更短，40-90秒就可以。泡好后的茶叶不必久放，放久后茶中的茶氨酸会快速空气氧化，茶气变涩。好的时间红茶一般可冲泡数次，而红碎茶只有冲泡1-2次。
喝红茶的常见问题
1、新茶置放再喝
因为新茶储放的時间较为短，并且带有较多的没经空气氧化的多酚类化合物、代烃及醛类等化学物质，对人的肠胃粘膜有极强的刺激效果，非常容易引起肠胃病。因此新茶宜少喝，储放不够十几天的新茶更应忌喝。
2、先泡茶再饮茶
因为茶叶在种植与生产过程中遭受化肥等有害物质的环境污染，茶叶表层总有一定的残余，因此，第一遍泡出去的茶有清洗功效应弃之不喝。
3、发高烧不适合喝茶
茶叶中带有较为多的茶碱，有上升人体体温的功效，因此发高烧患者喝红茶相当于“火上加油”。
4、独特阶段不适合喝红茶
女士在月经期喝茶，非常喝浓茶水，很将会引起或加剧经期综合征。经医生专家科学研究发觉，与不喝茶者相较为，有喝茶习惯性的女士在生理期产生生理期紧张症几率比标准值高于2.4倍，每日喝茶超出4杯者，会提升3倍。
红茶虽好，但在喝的情况下也是一些地区必须分外留意，它特性柔和，过多饮用会引起容易上火，这些易容易上火身体素质的人不可以过多喝红茶，此外过夜的红茶尽量不要喝，它会滋长一些对身体危害的病原菌，对身体健康不好。此外红茶不可以过多喝，要不然会让大家精神实质兴奋，非常容易失眠症。
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