绿毛尖属于绿茶吗
宜兴趣淘壶 / 2020-03-25
绿毛尖归属于绿茶吗？毛尖茶归属于绿茶或是白茶，其包括了许多的种类，在这种种类中沩山毛尖是归属于白茶的都是淡黄色的，因此绿毛尖指的是毛尖绿茶，因此绿毛尖归属于绿茶。
较知名的有古丈毛尖、白马毛尖、沩山毛尖、都匀毛尖、信阳市毛尖、大庸毛尖、秀山毛尖、赣州市上犹毛尖。除开沩山毛尖，其他的都归属于绿茶。
都匀毛尖
都匀毛尖关键原产地在团山、哨脚、大槽一带，该地域年平均温度为16C，年均值降雨量在1400多毫米。加上土壤层浓厚，土壤层松散潮湿，土层是酸碱性或微酸碱性，含有很多的铁制和聚磷酸盐适合油茶树的生长发育。
都匀毛尖茶清明节前后左右采掘，与《都匀县志稿》上述“自清明节至寒露并能采，骨玉前采者曰雨前，茶最好、细者曰毛尖茶”是相符合的。採摘规范为一芽一叶初展，长短不超出2.0公分。一般炮制500克高級毛尖茶约需5.3—5.6万只芽尖。
信阳市毛尖
产于河南信阳市。该地域地势峻峭，生态环境保护资源优势：高端毛尖茶以一芽一叶或一芽二叶主导，中等茶以一芽二三叶主导。毛尖茶颜色葱绿隐翠，香味淡泊带熟板栗香，味道深厚耐泡，叶实情葱绿亮。
信阳市毛尖种植区称茶青为茶草、鲜叶、青叶、生叶等。茶青品质好坏与成饮茶品质密切相关，温度湿度好的地域茶青生长发育好，制成毛尖茶外观设计光亮发光；温度湿度差的生长发育也差，产品产量有变枯感。采大与小，但有区别，采早叶很嫩香气不够，生产量少，厚老，荼叶粗老，香气拙劣。
白马毛尖
白马毛尖产于雪峰山峰的白马山支脉，与云溪水岸的金子井相汇，因而而出名。质量特性：其外观设计是，索条紧结健壮匀净稍弯折，颜色翠绿色亮润，白毫显出。其中质是冲调后，香高清香味道鲜香，茶汤颜色清彻光亮，叶底葱绿匀称。1991年，被选为湖南省省部级茗茶。
胜地毛尖
胜地毛尖，索条圆润紧细，毫尖显出有光泽度，茶汤颜色翠绿光亮，细嫩芳香，味道醇厚。是一种产于广西贵港尺寸平天山一带的圆条型炒青绿茶。採摘一芽一叶，经摊放、青锅、揉捻、风干、挑选、复香做成。分特等、一至四级。
茅坪毛尖
茅坪毛尖，别称大庸毛尖，是我国知名绿茶之一，属不发酵茶，产于湖南省大庸市。大庸县坐落于湖南湘西二武使山北，遭水上下游，多层峦叠翠，长期云雾缭绕镣绕，霞光漫反射，最合适种茶。
古丈毛尖
古丈毛尖，属绿茶类，古往今来茗茶，因地而出名，产于湖南省武陵山区古丈县，采用适制的油茶树种类的幼嫩叶叶，经细致生产加工制做而成，具备紧直多毫、颜色翠绿色、嫩香高悦、味道醇爽回甜、耐冲调等特性，具备与众不同的口味和芬芳，被称作"绿茶中的佳品"。与众不同的生长发育自然环境和与众不同的制作工艺，铸就了古丈毛尖的与众不同质量。
古丈毛尖的制作工艺分成摊青、茶叶杀青、初揉、炒二青、复揉、炒三青、做条、提毫收锅等八道工艺流程。
2007年，古丈毛尖取得成功申请为國家地理标志产品维护商品。同一年，安徽省技术性质量监督局公布了"古丈毛尖茶行业标准"(省规范)及其"出产地验证"、QS验证等。2011年5月，"古丈毛尖"获國家工商行政管理局质监总局评定为"驰名商标"。
总而言之，毛尖中除开沩山毛尖其他的全是绿茶。
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