湖南黑茶产品介绍，湖南黑茶制作、功效、种类
宜兴趣淘壶 / 2020-03-18
湖南省黑茶古代历史拥有 关键的影响力，始于秦汉时期的湖南安化渠江黑茶片状，制成品有“三尖”、“四砖”、“花卷馒头“系列产品与之称，另外作用有也许多，详细如下！
湖南省黑茶的制做方法
1、茶叶杀青
因为黑茶原材料较为粗老，为了防止水份不够杀不均透，一般除降水叶、露珠叶和幼嫩叶叶外，必须按10∶1的占比撒水(即10Kg茶青1Kg冷水)。
2、初揉
黑茶原材料粗老，待叶子成条，粗黄叶成皱叠时就可以。
3、渥堆
是产生黑茶色香味俱全的至关重要工艺流程。渥堆需有适合的标准，渥堆要在背窗、清洁的路面，防止太阳照射，室内温度在25℃之上，空气湿度维持在85%上下。初揉后的茶坯，没经处理马上堆积起来，堆码约1米长，上边盖章湿水、蓑衣等物，以隔热保温保湿补水。
4、复揉
因渥堆后的茶条有回松状况，需复揉使茶条卷紧，进一步整饰分形，损坏体细胞，使其损坏率达30%之上，进而提高内质改善外观设计。
5、蛋糕烘焙
茶坯历经渥堆后，处理复揉并立即干躁。黑茶传统式的干躁方式 有别别的茶系，选用松柴用火，层次累积湿坯和长期一次干躁法。根据蛋糕烘焙产生黑茶独有的质量即油灰黑色和松烟香气干躁分辨规范：茶叶梗易断裂，手捏叶为成粉末状，干茶颜色油黑，松烟香甜可口时，即是适当。
6、当然晾置
人们称当然晾置干躁法为传统式干燥工艺，如今黑砖仍选用这类传统手工艺，荼叶踩碾成包抑制成型后，放置荫凉自然通风的地方，10-15天時间。千两茶百两茶等则用风吹日晒夜露49天的干燥工艺，让水份迟缓干躁。
湖南省黑茶的类型
1、天尖
外观设计索条紧结扁直，颜色黑润，内质香味正宗带松烟香，汤色橙黄，味道深厚，叶底黄褐或带棕褐，尚嫩匀。
2、贡尖
索条粗大，颜色黑褐尚润，内质香味正宗带焦脆或松烟香，汤色橙黄稍暗，味道纯正，叶底黄褐或棕褐稍暗。
3、生尖
外观设计粗大，呈泥鳅鱼条，颜色黑褐显花杂，内质香味带焦脆或松烟香，茶汤颜色黄暗，味道尚浓微涩，叶底黑褐稍暗。
4、黑砖、瓷砖
外观设计表层整平，图案设计清楚，有棱有角，薄厚一致，颜色黑褐，内质香味正宗或带松烟香，汤色橙黄或橙红，味道深厚微涩，叶底黄褐，老嫩欠匀带梗。
5、茯砖
外观设计整平，有棱有角，薄厚一致，发花繁茂，无霉菌。内质香味正宗有菌香，汤色橙黄或橙红，味道醇正或纯和，叶底黄褐显梗。
6、安化千两茶
外观设计为篾篓捆箍包裝成的圆柱状，形状古色古香当然，构造密不可分牢靠，干茶颜色黑褐，内质香味正宗或含有松烟香，汤色橙黄或橙红，味道醇正，叶底黑褐尚嫩匀。
湖南省黑茶的作用
1、填补饮食营养成分
湖南安化黑茶中带有较丰富多彩的营养成分成分，最关键的是维他命和矿物，此外也有蛋白、碳水化合物、糖原化学物质等。
2、促进消化、解油腻感、顺胃肠
湖南安化黑茶中的咖啡因、维他命、碳水化合物、不饱和脂肪酸等有利于身体消化吸收，调整脂肪分解，咖啡因的刺激效果更能提升胃酸的排泄量，进而提高胃口，促进消化。
3、降血脂、减肥瘦身、变软身体毛细血管
湖南安化黑茶具备优良的溶解人体脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原融解功效和明显抑止血细胞集聚，还能使毛细血管壁松驰，提升毛细血管合理直徑，进而抑止肺动脉及冠脉内腔粥样硬底化软斑的产生。做到降血压、清理血管垃圾，预防心脑血管疾病的目地。
4、抗氧化性、防衰老，益寿延年
湖南安化黑茶中带有丰富多彩的抗氧化性化学物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类化合物、多糖类、维他命C、维他命E、D一胡罗卜素等，并且带有很多的具抗氧化性功效的营养元素如锌、锰、铜和硒等。
黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶含糖量，特别是在是含水量较多的繁杂黄酮素等都具备降低胆固醇的作用，因此具备抗氧化性、减缓细胞衰老的功效。
5、降血脂
日本国报导，荼叶中独有的碳水化合物茶氨酸能根据活性多巴胺能神经细胞，具有抑止心率上升的功效。这里，还发觉荼叶中的咖啡因和儿茶素类能使毛细血管壁松驰，提升毛细血管的合理直徑，根据毛细血管左室进而心率降低。
6、改进糖原新陈代谢，降血脂，预防尿毒症
黑茶中的茶含糖量一氧化氮合酶是降血脂的关键成份，得出结论，黑茶的茶含糖量含水量最大，且其成分特异性也比其他茶系要好，因为甘酶、胰蛋白酶、水解反应水解作用，而产生了相对性长短较短的糖链和肽链的原因，短肽链较长肽链容易被消化吸收，且微生物特异性更强。
7、除菌、消肿
黑茶茶汤颜色的关键构成成份是茶黄素和茶红素。科学研究说明，茶黄素不但是一种合理的氧自由基去除剂和抗氧剂，还对肉毒芽链球菌、肠类链球菌、橙黄色链球菌、荚膜链球菌、蜡样芽孢杆菌有显著的抑菌功效。
8、有利排尿祛毒
黑茶中咖啡因的有利排尿作用是根据肾推动尿里原水的滤掉率来保持的。另外，咖啡因对膀光的刺激效果即能帮助有利排尿，又有利于解酒，消除酒毒。
总的来说，湖南省黑茶中带有较丰富多彩的营养成分成分，具备降血脂、降血脂、降低血脂、调理脾胃消肿、防电磁辐射等作用，在边疆地区广为流传着“饮酒要喝伊利牛奶特，饮茶要喝湖南省黑茶”之风！
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