六安瓜片香气如何
宜兴趣淘壶 / 2020-03-28
六安瓜片是我国十大名茶之一，是传统式手工制作炒茶的学界泰斗，外形近葵瓜子表的单片，颜色宝绿，尺寸调匀、没有芽尖、茶叶梗，是一种口味很好的荼叶，那香味怎样呢？实际的详细介绍以下！
六安瓜片香味特性
六安瓜片是唯一无芽无梗的荼叶，由单片生叶做成。去芽，不但维持单片型体，且无草青味;梗在制作过程中木制化，去除后，可保证茶味浓而不苦，香而不苦。明始称“六安瓜片”，为佳品、极饮茶;清为官府贡茶。是我国十大名茶之一。
六安瓜片的与众不同特性
1、六安瓜片，是唯一无芽无梗的荼叶，由单片生叶做成。去芽不但维持单片型体，且无草青味。
2、六安瓜片梗在制作过程中已木制化，去除后，可保证茶味浓而不苦，香而不苦。
3、主产区是红色教育基地原金寨县和裕安区两位于大别山区锦东庭园。在其中以蝙蝠洞茶场产的瓜片更为纯正。六安瓜片产自六安市裕安区及其金寨、霍山两县之紧邻贫困地区和低山丘陵，分类别山瓜片和外山瓜片2个种植区。
六安瓜片的冲泡方法
1、用品
应用全透明直口玻璃茶杯或白釉杯子均可；便于尽快赏析六安瓜片在水中左右翻飞、翩翩飞舞的仙姿，欣赏六安瓜片的茶汤颜色澄明绿亮。此外，可以提前准备公道杯、赏茶台或茶荷、茶巾、汤匙、奉茶台、水盂、过滤网、电水壶及风炉（加热炉或酒精炉皆可）等。
2、自来水
山顶的山泉水最好是，次之就是说河水等，纯天然的山泉水能够 让茶汤的味儿更为的好。若用饮用水，需静放二十四小时，以使氢气挥发。
3、温度
古语云：“活水还须活火煎”，烧开要用武十万火急煮。冲泡六安瓜片的温度宜在80度上下，即古代人说白了的“蟹眼汤”。六安瓜片切勿用烧开的开水冲泡，温度过过高使六安瓜片茶叶损伤，茶汤变黄，味儿也跟随变苦味，味道不醇厚了。
六安瓜片冲泡方式
第一步、温杯
取热水壶，往全透明玻璃茶杯中冲人约占杯容积1/3的煮热开展烫杯，烫杯的功效是能够 温杯和进一步洁杯。
第二步、冷水
冲泡六安瓜片茶叶只有用80℃的水，在蒸熏了杯子以后，人们无需盖上茶壶茶壶盖，只是敞着茶壶，让茶壶中的沸水伴随着水蒸气的挥发而当然减温。
第三步、置茶
资金投入3-5g上下的六安瓜片茶叶，嵌入湿热的空杯里，轻摇杯身可闻干茶中浓厚的火香气。冲泡六安瓜片，荼叶与水的占比大概为1：50，即一杯投六安瓜片3克上下，水冲150毫升。投茶量可依据本人深浅爱好适当调整。
第四步、摇香
将80°C上下的新鮮沸水，引入杯身1/3处，摇杯润茶3-5秒，观茶寻香。
第五步、灌水
提升茶壶，让水由高空往下冲去，并运用手腕子的能量，将茶壶由上向下不断提举三次，这一姿势被称作“鳳凰三点头”。选用“鳳凰三点头”一是让杯里的荼叶在水的冲激下左右滚翻，促进荼叶中的合理成分快速浸取，使茶汤浓度值一致。；二是对客人表达尊敬，三点头代表着谦虚谨慎、真心实意，好似行鞠躬礼仪。冲水流量为杯总产量的七成满上下，借以“七分茶，三分情”或俗话说得好的茶七饭八酒满杯。
第六步、品茗
先赏茶汤，在观色、寻香、形，随后趁着热品啜茶汤的味道。六安瓜片芳香长久，味道鲜醇深厚、回甜，茶汤颜色黄绿色、清亮光亮。第一煮茶关键品味它的鲜纯正芳香，主要品味茶的头开鲜香与茶韵，饮至杯里茶汤尚余三分之一水流量时(不适合一开所有饮干)，再续加沸水。第二煮茶香最浓，味道最好，充分体现出六安瓜片茶汤甘泽润嗓、齿颊留香、意犹未尽的特点；第三泡时茶气已淡，香味亦减。饮至三开，一般茶气已淡，续水再饮就看起来欠缺无气味了。
六安瓜片渊源
据历史资料记述，在秦汉时期就早已有六安瓜片的背影了。来到南朝我国古代更为兴旺发达的这两个阶段，六安瓜片的生产量做到了一个很高的高宽比，荼叶生产量早已挺大了。之后来到明清时期，六安瓜片也是来到一个新的高宽比，称之为了朝贡官府的贡茶，周期时间长达三百多年。解放以后在一段时间里也被做为在我国中华人民共和国国防部的专供茶。
有关六安瓜片的历史时间记述中，明清时期的记述相对性较多也相对性比较健全，明朝《农政全书》这本书上将六安瓜片称之为茶中的绝品。在《雨山默谈卷九》这本书中还将六安的茶评价为天下第一的茶叶。此外像明朝名篇《金瓶梅》、清朝名篇《红楼梦》等知名经典著作中也关于六安瓜片的记述。
六安瓜片的渊源如今资格证书起來相对性较为艰难，从什么时候起就会有六安瓜片这不太好说，但是能够 毫无疑问的是，六安瓜片做为在我国茶中的精典，其所具备的历史时间是十分久远的，其高品质的质量是为大家所认同的。
综上所述个人所得，六安瓜片冲泡之后芳香洒脱，茶汤颜色清亮光亮，叶底葱绿，味道芳香，并且味儿醇正回甜，在品味几口茶汤后，再渐渐地品位，也有清爽，也有清甜味。六安瓜片选用2次冲泡，再冲泡食用，味儿变浅！
下一篇:六安瓜片陈茶可以喝吗
上一篇:六安瓜片真的好吗
