信阳毛尖香气特点

　　信阳毛尖香气特点

　　宜兴趣淘壶 / 2020-04-07

　　信阳毛尖茶是许多 茶友们都喜爱喝的绿茶叶。信阳毛尖的香气与众不同优雅，但其也有几种不一样的浓香型。粗略地的可分成有芬芳、嫩香、高瑞香、栗子香等。一样的香气有纯净度、高矮、长度的差别。

　　信阳毛尖的浓香型

　　1、芬芳

　　信阳毛尖也有的茶香气场是芬芳，而这儿的芬芳一般指花香，有一定平均海拔的高贫困地区，多云雾缭绕的自然环境，较为合适兰草生长发育。生长发育在高原地区贫困地区的信阳毛尖，会内置兰草香气。自然这类香气的信阳毛尖归属于绝品，生产量非常少。

　　2、嫩香

　　信阳毛尖也有的茶香气场是嫩香，而这里的嫩香就是指温和、新鮮清雅的毫茶香，比较完整的保存了荼叶茶青原来的香气，多用以采制细致的知名信阳毛尖。嫩香是在制作过程中浅炒青造成的。但熟度要掌握好，如今很多信阳毛尖有草青气，一是油茶树种类危害，二来通常是茶叶杀青不够，或以便成茶颜色翠绿色，外型好看，在干躁上熟度不足之故。

　　3、高锐香

　　信阳毛尖也有的茶香气场是高锐香，而这里的高锐香就是指香高香气扑鼻，有锋利觉得，多用以高端信阳毛尖。

　　4、栗子香

　　信阳毛尖也有的茶香气场是栗子乡，其别称嫩栗香，似熟的栗子的那类香甜。一是在制作过程中茶叶杀青偏重的缘故；二信阳市贫困地区有很多板栗树，茶山顶的油茶树与板栗树一起生长发育，产生一种外在的香气。这类茶味儿更强，对加工工艺规定高些。也非常容易出現老火香或称火功香，它是荼叶香气中略带太妃糖香。

　　信阳毛尖关键种类：

　　1、明前茶

　　清明时节（阳历4月5号）前采制的荼叶。初春不久出现的嫩叶采制而成。这期内的荼叶嫩，喝着有一种浅浅的香。由于生长发育速度比较慢，基本上100％嫩叶头，是信阳毛尖级別最高级的茶。较大特点是芽头细微多豪汤色光亮。

　　2、谷雨茶

　　骨玉（阳历4月20号）前采制的茶。春天溫度适度，降雨量充足。荼叶的生长发育已经含苞怒放，一芽一叶宣布产生。泡好‘条型’尽管仅次明前面，可是味儿略微加剧了。这类茶融合了对信阳毛尖外观设计的级别感、还它的口味为一体。（外观设计，口味各占50％）。关键合适稍高端消費的群体。

　　3、春尾茶

　　初春后期（阳历6月份）前采制的茶。常常说雨前茶就是这个阶段的茶。和明前茶、谷雨茶对比，可是耐泡好吃，价格相对性较为划算。

　　4、夏茶

　　夏季采制的茶。叶片泡出去较为大、宽。茶叶茶较为浓，味儿有点苦，耐泡。

　　5、白露茶

　　荼叶历经夏天的炎热，寒露前后左右更是它生长发育的很好阶段。白露茶既不象新茶那般细嫩，没经泡，都不像夏茶那般发干味道微苦，只是有一种与众不同醇厚香味儿。

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