安吉白茶属于白茶吗？
宜兴趣淘壶 / 2020-03-27
安吉白茶归属于白茶吗？那毫无疑问并不是的，尽管安吉白茶里边有一个白字，可是安吉白茶是很好的绿茶，是一种口感好，营养成分也十分高的高品质荼叶，实际的详细介绍以下！
吉白茶归属于绿茶类
安吉白茶由于其生产加工所选用的茶树种类尽管是白茶种类，但全部制作工艺是选用绿茶的加工工艺。安吉白茶则是有摊放--茶叶杀青--理条--风干等全过程，在其中茶叶杀青工艺流程显著不属白茶。因此很多人将安吉白茶归到白茶的作法是极为不正确的。
安吉白茶为什么叫白茶
茶系是以制作工艺的不一样为区划规范的，而不是依照绿化植物、色调或是姓名。因为茶树内置“适制性”，而绿茶的加工工艺较为能保存茶树“白化（基因变异）”的特点，因此安吉白茶就以“白茶”这一种类的茶树茶青为原材料，加上绿茶的制作工艺做成。这就是为何安吉白茶被称为“白茶”，却归属于绿茶的缘故了。
安吉白茶质量特点
一、索条外观设计
安吉白茶以索条毫多肥硕为佳品，以毫少芽瘦为残品。若其索条平伏伸展、叶缘重卷、芽叶连枝稍稍闭拢、叶子上翘且持续碎，则质量为最佳。
1、第一款的外观设计偏平伸直、芽叶连枝、颜色翠绿色、白豪显出、芽尖肥硕。
2、第二款的外观设计叶缘翻卷、颜色翠绿色泛金边、白豪显出、芽善于叶。
3、第三款的外观设计与第二款比较类似。
4、第四款的外观设计细秀、芽尖干瘦、白绝不显著。
5、第五款的外观设计颜色翠绿色新鲜、身穿白毫、芽身打卷。
二、茶汤质量
安吉白茶的茶汤一般以清亮光亮的粉绿色和嫩黄色为佳品，香味层面则以清爽鲜香为宜，以含有草青味和水闷气的为劣。
1、第一款的茶汤品绿光亮、香味芳香高扬。
2、第二款的茶汤颜色较深、香味清爽却不持久。
3、第三款的茶汤颜色较淡、含有豆香。
4、第四款的茶汤翠绿色净透、含有豆香。
5、第五款的茶汤嫩绿光亮、含有水闷气。
三、叶底样子
一般状况下，佳品安吉白茶的叶底调匀肥软、毫芽壮多、茶叶的颜色鲜艳，而残品的则硬粉碎、暗杂含有红边。
1、第一款的叶底芽尖肥硕、叶肉玉白、调匀绵软、颜色光亮。
2、第二款的叶底略带鲜红色、叶柄翠绿色、呈当然形。
3、第三款的叶底白化水平高、芽叶连枝、调匀绵软。
4、第四款的叶底茶芽干瘦、呈当然形。
5、第五款的叶底葱绿光亮、芽叶连枝、呈兰草形。
安吉白茶的作用
1、安吉白茶含有活性酶，它能根据推动人体脂肪和糖原的溶解及其提升甘精胰岛素的排泄量，做到预防肝癌的实际效果。
2、安吉白茶特性寒性，适当食用能够 滋阴降火、清热去火。
3、安吉白茶带有很多的维生素D，并且能在身体转换成视紫红质，有利于提升眼底黄斑的作用，防止红眼病。
4、安吉白茶不但能够 消除对身体危害的过多氧自由基，还能提高体细胞的抗氧化能力，具有防衰老、美容养颜的功效。
综上所述个人所得，安吉白茶归属于绿茶，是國家地理标志产品商品。它结合了绿茶的加工工艺与白茶的质量特性，不但形如凤羽、翠绿色间黄、芳香高扬、味道鲜香，饮毕还让人唇齿留香！
下一篇:安吉白茶开采前要施肥吗
上一篇:安吉白茶属于什么香味
