铁观音红茶了解
宜兴趣淘壶 / 2020-03-14
你应当了解铁观音，可是不一定了解铁观音红茶是个是怎么回事，那追随网编一起来了解一下吧！
观音红是红茶中的新宠茶叶，以铁观音油茶树的嫩叶（一芽二叶）为原料，历经萎凋、揉捻（切）、发醇、干躁等典型性加工工艺全过程特制而成。最好是的铁观音红茶，要采自蓝田乡朝天山红心图片铁观音花卉园，为由安溪饮香茶叶农业合作社花卉园，别名望天红。
观音红都是全发醇的茶叶，在发醇的全过程中，铁观音茶叶的茶鞣质经空气氧化而转化成鞣质红，不但使茶叶颜色黝黑，水色叶底洪亮，而且使茶叶的香气和味道也产生了彼此之间转变，具备与众不同的香气和醇正味道。以其干茶颜色和冲调的汤色以鲜红色主导调，但又有铁观音雅致的风韵,故称观音红。
观音红口味鲜香、淳厚，香甜，香气清甜中蕴含着与众不同的观世音风韵。故凭其与众不同的原料及做法，观音红质量可与当下时兴的金骏眉/银骏眉相提并论，称得上红茶佳品。
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