乌牛早茶和龙井的味道一样吗？乌牛早味道不如龙井
宜兴趣淘壶 / 2020-05-31
瑞雪兆丰年，冬去茶为仙，春天百卉艳，茶韵最精华。来到盼春茶的生活了，春茶从自然界中，含有新年的魅力，有利于身体破旧立新，听取意见真元。小啜一口，满嘴春的气息，简直沉醉呀！正所谓“味为甘霖胜醍醐，服之便觉沉疴苏。”在大伙儿所熟识的知名绿茶叶杭州西湖龙井都还没发售的情况下，一种长的很像龙井茶的春茶发售了，它便是乌牛早，那乌牛早茶和龙井的味儿一样吗？
乌牛早味儿比不上龙井
从口味上而言，乌牛早干茶是多少有点儿草青味，通道青气显著，两泡以后就稍显欠缺，总体口味和龙井比，相对性偏淡些。龙井茶豆香显著，口味对比乌牛早更加醇正，通道更丝滑香甜。
乌牛早和龙井的区别
杭州西湖龙井茶是许多爱茶人员都掌握的，可是针对乌牛早许多盆友还并不是太清晰，因此，销售市场上许多店家钻了这一空档拿乌牛早来欺骗消费者，尽管乌牛早跟杭州西湖龙井是很类似的，可是使用价值远远地是不如杭州西湖龙井茶的，做为顾客大家该怎样辨别杭州西湖龙井茶和乌牛早的差别。
依据行业标准杭州西湖龙井茶务必具有三个标准：一、产于杭州西湖产区168平方千米的总面积上二、就是指特殊种类（龙井人群种、龙井43号、龙井长叶这些）三、独特的炮制加工工艺
杭州西湖龙进分一级产区和二级产区，一级产区包含传统式的“狮、龙、云、虎、梅”五大关键产区，二级产区是除开一级产区外西湖区生产的龙井。在杭州西湖龙井一级产区内，不允许栽种龙井茶品种以外的油茶树。像乌牛早、白牡丹茶这种种类都不允许进到。该区域内栽种的龙井茶主要是杭州西湖龙井人群种，及其包含从人群种繁殖出去的无性系，比如：龙井43、龙井长叶、鸠坑、迎霜等。
下边就以“乌牛早龙井”，和真实的“龙井”当家的种类（龙井43）开展较为：
1、颜色差别：
“乌牛早龙井”干茶总体颜色基础偏翠绿色。
龙井茶做的相对性偏黄绿色。
龙井43干茶颜色呈黑米色，滋补汤呈嫩黄色。
2、浓香型差别：
乌牛早龙井是多少有点儿草青味，味儿和龙井43比，相对性偏淡些。
“龙井43”口味更加醇正，通道更丝滑香甜。
3、外观设计差别：
“乌牛早龙井”芽心粗大，肥硕短粗些，芽心宽，而形状更好看。
龙井43芽尖纤长纤细、伸展些（越快的龙井43芽心也越粗大些）。
4、龙井43也有个与众不同的地区，荼叶的梗断处带点鲜红色，别名“红屁股”。
乌牛早实际上也是有悠久的历史的茶种，却一直沒有获得营销推广，直至上世纪八十年代才成经营规模栽种，关键产自浙江衢州和永嘉，乌牛早的价钱与龙井对比显著是一个天空一个地底，因此常常被无良商家用来假冒龙井。购买的情况下一定要提高警惕！
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