蒸青绿茶都有哪些？蒸青绿茶的种类
宜兴趣淘壶 / 2020-04-07
绿茶叶的基础加工工艺中分成茶叶杀青、揉捻、干躁这三道加工工艺，在其中茶叶杀青这一方式 就各自有加温茶叶杀青和热蒸气茶叶杀青，而热蒸气茶叶杀青方式 制做的绿茶叶就是说被称作蒸青绿茶，另外由于制作工艺的不一样，分成不一样的类型，实际以下！
蒸青绿茶的类型
1、湖北省恩施玉露
恩施玉露产自湖北恩施市南边的芭蕉乡及东郊五峰山。湖北省产茶地独具特色，早在唐朝就已很知名，现仍是在我国的关键产茶地省区。恩施玉露是在我国保存出来的不可多得的一种蒸青绿茶，其加工工艺及常用专用工具非常历史悠久，与陆羽《茶经》所述十分相似。曾称“玉绿”,以其香鲜可口,外观设计索条紧圆光洁,颜色葱郁绿润,毫白如雪,故更名“玉露”。恩施玉露，起源于现恩施市芭蕉乡一带，流传于清康熙年里，湖北恩施芭蕉黄芩溪有一兰姓茶叶公司，垒灶研发，所制作荼叶，外观设计紧圆、挺立、色绿、毫白如雪，故名《玉绿》。
到清朝晚期至民国时期前期，为荼叶发展趋势强盛阶段，1936年湖北民生公司管茶官杨润之，改锅炒茶叶杀青为蒸青，其茶不仅茶之汤色、叶底绿亮、鲜香气爽，并且使外观设计颜色光亮翠绿色，毫白如雪，分外量露，故更名为《玉露》。1945年出口日本国，此后“恩施玉露”明扬于世。中国茶学好副会长、博导施兆鹏老先生给与极高点评并挥笔题词“恩施玉露，茶中绝品”！恩施玉露备受中国人及东南亚地区一带的抬爱，并被获评“我国十大名茶”。
2、湖北当阳的仙人掌茶
仙人掌茶，别名玉泉仙人球，产自湖北当阳市玉泉山下玉泉寺一带，为扁型蒸青绿茶。仙人掌茶的生产制造历史时间，据《全唐诗》第178卷、《当阳县志》及《玉泉寺志》记述，创立于唐朝玉泉寺，距今1200很多年的历史时间。
据调查，仅花草树木种类就高达300多种。更有香飘四海的月月桂，花朵千枚的千瓣莲，生态资源十分丰富多彩。非常是这儿山中云雾缭绕弥漫着，地底乳窟暗生，山下右边有一泓清泉喷涌而出，清亮晶莹剔透，喷珠漱玉，名叫珍珠泉。用此小水泡茶，茶气具有鲜醇。生产制造仙人掌茶的玉泉寺，是在我国佛家的知名寺庙，它与江苏省南京市的栖霞寺，浙江天台的国清寺，山东省常青的灵岩寺，素称之为“天地四绝”。
3、江苏宜兴的阳羡茶
阳羡茶产自长兴的唐贡山、南岳衡山寺、离墨山、茗岭等地。“阳羡茶”以汤清、芬芳、醇美的特性而誉满全国。明朝周高起，在他的《洞山茶系》中赞曰：“阳羡茶”以“浅黄不绿，叶茎淡白而厚，做成梗非常少，入汤色柔白如雪露，味甘，芬芳藏味中，空深永，啜之愈出，致在有没有以外”。长兴，频危苏州太湖，重峦叠嶂，风光绮丽，更兼具“善卷”、“张公”、“灵谷”三洞之胜，吸引住着成千上万全球游人。许多慕名来此的游客，在领略了长兴的山色湖光、洞天奇观以后，都忘不掉沏上一杯“阳羡茶”来品味一番。泡出去的汤色清色浓，食香而甜，称得上茶中上品。
蒸青绿茶的制做工艺流程
1、应当收集叶绿素成份较高的嫩叶或叶做为制做蒸青绿茶的原材料，并且最好是要现采现制，那样是以便可以充足维持叶子的新鲜度。假若有很多的叶子得话，就需要给叶子自然通风，那样可以做到贮青的目地，并且不可以将芽叶损害了，因此操纵温度和环境湿度也是必需的。
2、直到把茶青放进蒸青机里边时，就应用抵达100℃的水蒸汽把叶子蒸软，大概过30炒钟以后，叶子的温度就能做到98℃。在蒸青以后，把叶子放进叶打机里边开展制冷，也要把叶表上不必要的水份都除掉。
3、以后就是说开展粗揉工艺流程了，要进入达到95℃的暖风，粗揉的時间操纵在45分钟上下，那样会流失一些水份，叶子会降低一定的净重，大概降低了55%。
4、以后开展揉捻，历经二十分钟马上会基本产生条形。
5、随后人们刚开始中揉，留意要一边揉压，一边透进去一些暖风，那样就能让水分散化失去了，大概40分钟之后，叶子马上会减脂70%了，进到精揉工艺流程。
6、精揉规定温度做到90℃，叶子温度要做到40℃，大概历经40分钟，此刻叶子可能减脂75%上下。
7、最终就是说风干叶子了，风干温度要做到80℃，大部分三十分钟上下就可以，荼叶的水分含量要是做到5%就表达风干完成了。
8、把叶子摊凉制冷之后就需要对其开展包裝工作中，那样也是以便避免产生霉变，人们应当采用抽真空真空包装袋的方法最好是。
综上所述个人所得，我国的蒸青绿茶关键产自湖北省、江苏省，关键种类有湖北恩施的恩施玉露、当阳的仙人掌茶、江苏宜兴的阳羡茶、广东省湛江市的雄鸥nba勇士牌蒸青绿茶。但许多 全是依照日本国加工工艺生产加工，随后返销日本国，非常少进到中国人的赏味视线！
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