安吉白茶属于哪类型茶？绿茶中的特殊品种！
宜兴趣淘壶 / 2020-05-06
我国六大茶类各自按不一样的制做制作工艺分成绿茶、白牡丹茶、黑荼、绿茶、绿茶、白茶。那麼安吉白茶归属于哪些茶系？
安吉白茶归属于绿茶
安吉白茶是茶属绿色植物，遍布地区于浙江湖州市安吉县，是我国六大茶类之一的绿茶，因其生产加工原材料采自一种叶子全为乳白色的茶树而而出名。该茶是一种珍罕的基因变异茶种，归属于“超低温比较敏感型”荼叶，其阀值约在23℃。茶树产“白牡丹茶”時间很短，一般仅一个月上下。
安吉白茶属绿茶类，按绿茶生产加工基本原理并依据安吉白茶本身的质量特点。安吉白茶外观设计形近凤羽，颜色翠绿色间黄，明亮光亮，香味清鲜长久，味道鲜醇，茶汤颜色清亮光亮，叶底芽叶鲜嫩成朵，叶白脉翠，安吉白茶含有身体所需18种碳水化合物，其碳水化合物成分在5—10.6%，高过一般绿茶3-4倍，多酚类化合物少与其他的绿茶，因此安吉白茶味道非常醇正，沒有涩味。
安吉白茶有近上千年的历史时间，早在宋朝徽宗年里赵佶著《大观茶论》中就会有安吉白茶的记述。民国时期十九年(1930年)，浙江安吉农户在孝丰镇的马铃冈发觉天然的白茶树数十棵。在1982年，，浙江农业資源调查时，大家在安吉天荒坪的大山上发觉一株上千年老茶树，其叶子呈玉乳白色，后培育“白叶一号”种类。
安吉白茶的制做生产流程
採摘
安吉白茶应分次数次早采、嫩采、勤采、净采。明前茶规定一芽一叶。芽叶成朵，尺寸匀称，留柄要短。轻采小心轻放。竹篓盛放。竹篮储运。
摊放
立即摊放，薄厚匀称，不能滚动，防止太阳。摊放目地，一是提升安吉白茶质量。二是有利于炮制，摊放時间手抓绵软为宜。
杀青
高溫杀青，先高后低，根据高溫250－300℃上下，毁坏酶的活性。避免红梗、黑梗。荼叶入锅后听见炒芝麻一样爆声即是杀青喜温。投叶量：七槽每锅1.6斤，時间2分钟。
理条
杀青后，明显提高转速比，锅内温度减少，時间3分钟。
风干
初烘：烘干设备温度100℃上下,時间：十分钟。摊凉：15分钟。复烘：温度80－90℃，超低温长烘。
储存
荼叶干茶水分含量操纵在6%之内，放进冰库，温度0－5℃。冰库取下的荼叶三小时后开启，开展包裝。
安吉白茶是茶中的奇怪，叶子匀称，外观设计细秀形同兰草、泡发后，唇齿留香、回味无穷甘而生津止渴，叶底葱绿黄亮，芽叶一朵朵可辨。安吉白茶香沉水下，释放出的那类香甜甘醇是最能让人沉醉的。其汤色味道鲜醇温和，口味非常好，老少皆宜的营养成分茶。老年人喝安吉白茶降血脂、增强免疫力;女性喝安吉白茶，肌肤护理、缓解紧张焦虑，改进女士经期综合症，青少年儿童喝安吉白茶，提升自学能力和记忆能力。
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