宁红功夫红茶知识
宜兴趣淘壶 / 2020-03-14
宁红工夫茶产自江西修水。江西修水坐落于赣西北部隅，幕阜、九宫两大山峰蜿蜒曲折期间。山多田少，地形峻峭，花草树木苍青，降雨量充足。土层含有石灰质，浓厚富饶。春夏季之时，云凝幽谷，雾锁高岗，茶芽肥大，叶肉厚软，导致宁红时间优质的当然品。江西修水风景秀丽，云凝雾绕，从唐代刚开始栽种荼叶，独具特色，质量精湛。其传统式宁红工夫茶，具有英、美、德、俄、波五国茶叶公司赠予为"茶盖中华民族，价甲天下"的荣誉，当今"茶圣"吴觉农老先生赞誉宁红为"礼物中的佳品",并恬然挥笔题词"宁州绿茶，誉满九州".
宁红工夫茶採摘规定生长发育充沛、持嫩性强、芽尖硕壮的蕻子茶，多见一芽一叶至一芽二叶，芽叶尺寸、长度规定一致。
特性
"宁红"是在我国与众不同的传统式功夫茶之一。因其独有的设计风格而誉称于世，一直以条索紧结秀美、金毫显出、锋苗高挺、颜色乌润、香高长久、叶底洪亮、味道浓薄和鲜香而闻名中外。如同《茶叶全书》创作者斯伯里。乌阿斯特里上述："宁红外观设计漂亮紧结，色黑，水色鲜红色导入，在拼与立极有使用价值。"又说："修水县生产绿茶为珍贵之拼和茶，外观设计深灰色然而有芽尖，条子密不可分，汤色佳良".
宁红工夫茶外观设计条索紧结圆直，锋苗高挺，稍显红筋，色乌略红，亮润；内质香高长久似祁红，味道醇正甜和，汤色洪亮，叶底红匀。高級茶「宁红金毫」条紧细秀美，金毫显出，多锋苗，色乌润，香气细嫩醇爽，汤色艳红，叶底红嫩多芽。
宁红工夫茶以与众不同的设计风格，优质的质量而闻名中外。关键热销欧州，变成我国关键茗茶之一。宁红除散条型茶外，另有束茶名叫「龙须茶」。
解放以后，"宁红"茶区在党和国家的关爱下，得到非常好的修复和发展趋势，总面积由旧时代留存下来的二千多亩发展趋势到六七万亩，生产量也由原先的一千多担提升到三万余担，非常是1953年，中央政府外贸部全力支持下，"宁红"开展了加工工艺改革创新，改原先的"热发醇"为"湿发醇",质量进一步提高，一度在国外市场上得到较高的市场价，简直誉满全球，备受国外喝茶者所钟爱。
下一篇:红茶的特别及基础知识
上一篇:湖红工夫红茶贮存方法
