安吉白茶香味
宜兴趣淘壶 / 2020-04-03
安吉白茶归属于绿茶，由于其生产加工原材料采自一种叶子全为白色的茶树。安吉白茶为汉人茗茶，产于浙江安吉县溪龙乡，为浙江省茗茶的崭露头角，是一种品质十分高的茶叶，自然的，口味是很好的，实际以下！
安吉白茶香气
安吉白茶外观设计伸直略扁，形如兰蕙；颜色翠绿色，白毫显出；叶芽如金镶碧鞘，内裹卓玄金，十分俏丽。冲调后，芳香高扬且长久。味道鲜香，饮毕，唇齿留香，回味无穷甘而生津止渴。叶底葱绿光亮，芽叶一朵朵可辨。安吉白茶也有一种异于其他绿茶之与众不同风韵，即带有一丝清泠如“淡竹降雪”的奇逸之香。茶叶等级越高，此香越甜美，这也许是茶乡浙江安吉的“风土人情韵”。
安吉白茶的特点
安吉白茶是一种十分特异性的茶种，它是特殊的优质生态环境保护标准下造成的基因变异茶树，归属于“超低温比较敏感型”茶叶，其阀值约在23℃，是自然界赏赐人们的宝贵种群，属绿茶类，是由一种独特的白叶茶品种中由白色的叶子按绿茶的制作方法生产加工制做而成的名绿茶。它即是茶树的稀有种类，也是茶叶的珍贵产品名。
安吉白茶茶树产“白牡丹茶”時间很短，一般仅一个月上下。以出产地浙江安吉为例，春天，因叶绿素缺少，在清明节前出芽的嫩叶为白色。在骨玉前，色渐淡，大部分呈玉白色。雨天至小暑前，慢慢变为白绿两色的花叶子。至夏，芽叶修复为全绿，与一般绿茶无有。正由于奇妙的安吉白茶是在特殊的白化期限内採摘、生产加工和制做的，因此茶叶经瀹泡后，其叶底也展现玉白色，它是安吉白茶独有的特性。
安吉白茶的殊荣
在1982年，，在我国竹乡，上海黄浦江源所在城市——浙江安吉县天荒坪镇大溪村横坑坞八百米的大山上又发觉一蓬冠径逾百年老的再造型古白叶茶树，即是安吉白茶祖先，该茶树叶子纯白色，仅主脉呈微翠绿色，非常少结籽。那时候县林科所的专业技术人员刘益民、程雅谷等在4月3日剪取插穗繁殖取得成功，至1996年已发展趋势到1000亩，能够采制的只能200亩，年产量干茶不够千斤。因其碳水化合物成分高于一般茶一倍，为6.19%—6.92%，茶氨酸10.7%，在1979年浙江第二届斗茶大会上以“玉凤”茶名获99分的满分，第二年又获99.5分钟，1992年再获浙江一类茗茶奖。对于安吉白茶价钱，1996年每1斤市场价1500-2200元，因总数少，紧俏。
安吉白茶购买方式
1、看外观设计
安吉白茶的嫩度，以毫多肥硕、叶张肥硕的为佳品；茶叶干瘦、稀缺的，为残品；叶张老嫩不匀称的，有脏物、腊叶的，则是品质差的；以一芽叶一味上品；一芽二叶及其梗多的围残品。
2、看叶态
安吉白茶的叶片平伏伸展，叶缘重卷，叶子有突起波浪纹，芽叶连枝稍闭拢，叶子上翘持续碎，品质喂优；假如茶叶伸开、折贴、弯折的，品质为次；芽善于叶的为佳品。
3、看颜色
一般安吉白茶白脉绿幽为佳品；叶子灰绿色、深绿色、翠绿色的，意味着白化水平不足，或者大部分沒有白化的，则为残品；而不锈钢板色，草绿色黄。黑。红，光滑度差的为差品。
4、看纯净度
安吉白茶，茶叶中规定不可有积、老梗、黄叶、蜡叶，假如说茶叶内带有残渣，茶叶梗得话，那麼表明是品质较为差的。
5、尝味道
安吉白茶的口味味道，以鲜香、香甜的为佳品；而这些粗涩、欠缺的，则是品质较为差的。
6、闻香味
芬芳、芳香，是安吉白茶的较大 特性之一；干茶、汤色全是芬芳很浓厚的，芬芳很长久，回味无穷余甘；假如安吉白茶的香味主要表现欠缺、清臭、沒有鲜香、有发醇感得话，那样的茶叶为残品。
7、看汤色
安吉白茶冲调后，以嫩黄色、清亮光亮的为上等品质；而泛红的、暗浑的，则是品质较为茶的。
8、观叶植物底
安吉白茶，以调匀、肥软、毫芽多，叶底鲜艳的为佳品；假如叶底主要表现硬、粉碎、暗杂、花红、黄张得话，则是较为差的品质。
综上所述个人所得，安吉白茶是茶叶中的一个与众不同种类，它归属于“超低温比较敏感型”茶叶，它茶韵清新，颜色素雅，营养成分极高，由于关键出产自中国云南浙江安吉，是一种口味很好的茶叶类型。
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