猴魁茶叶是什么叶子
宜兴趣淘壶 / 2020-03-26
太平猴魁，产自安徽铜陵市锦东庭园的黄山区新明一带，主产地坐落于新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家，外观设计二叶抱芽，偏平伸直，当然伸展，白毫隐伏，是一种质量十分高的茶叶，实际的详细介绍以下！
太平猴魁归属于烘青绿茶
汉人传统式茗茶，中国古代历史茗茶之一，归属于绿茶叶类尖茶，产自安徽省太平县(现改成铜陵市黄山区)一带，归属于“尖茶之冠”归属于烘青绿茶，包含猴魁，猴尖，尖茶三个种类，以猴魁最好是。
太平猴魁姓名的来由
清咸丰(1859)，猴魁祖先郑守庆就在麻川水岸的山间给出一块花卉园，生产制造出偏平伸直、鲜香醇美且释放出一阵阵兰草香气的“尖茶”，冠名赞助“安宁尖茶”。如今，猴魁茶叶界广泛认为“安宁尖茶”是太平猴魁的原名。
清光绪年后半期，安宁人到南京市、扬州市、武汉市等地设立的茶行、茶叶店、茶栈有上千家之多，安宁茶叶临江一带十分火热，安宁茶叶与茶叶公司盛极一时。那时候南京市江南春建在故乡新明茶叶产地的茶叶收购点，以便提升茶叶种类、提升商品级别和获得较高的经济利润，专业请人将尖茶中树梢尺寸一齐的芽叶独立拣出，独立包裝，运到南京市天价市场销售，备受嗜茶人员钟爱，取得成功。
住在猴岗的茶人王魁成(尊称王老二)，具备丰富多彩的茶叶生产制造工作经验，非常专于茶叶生产加工，且构思灵巧，从而遭受启迪，觉得两者之间在成茶后选择，比不上在采茶青时就刚开始精挑细制好，遂即在海拔高度750米的鳳凰尖一个叫泼水凼的高山茶园里用心挑选出又壮又挺的一芽二叶，经纯手工制作，制成的干茶规格型号好，品质高，称之为“王老二魁尖”。因为该茶的质量坐落于尖茶的魁首，首创人又全名是魁成，产自太平县猴坑、猴岗一带，因此茶称之为“太平猴魁”。
1915年，在安宁同乡会刘敬之和苏锡岱的引荐下，方深圳南山远赴重洋携猴魁茶叶报名参加在美国洛杉矶举行的巴拉马万国博览会。猴魁茶叶以其与众不同的质量得到一等金质奖章。此后太平猴魁走向世界。因此它也被称做是茶叶中的茅台酒！
太平猴魁干茶外观设计
其外观设计二叶抱芽，偏平伸直，当然伸展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，经久不散不翘不打卷”的盛名。太平猴魁的叶子颜色匀润呈苍翠绿色，叶柄隐约发红，被称作“红丝线”。而只能顶尖的太平猴魁才会出現“红丝线”，因而红丝线也常常被茶友们们用于判断是不是手工制作绝品的一个参照指标值。但是，就是是绝品猴魁也不一定会出現“红丝线”太平猴魁的叶子颜色匀润呈苍翠绿色，叶柄隐约发红，被称作“红丝线”。
太平猴魁红丝线
红丝线的难题：古书记述真实的太平猴魁，叶柄若隐若现红丝线，现行标准太平猴魁国家行业标准，也确立标明顶尖太平猴魁，一部分主脉褐色，实际上古法所制作太平猴魁，确实叶柄支脉间有若隐若现红丝，留意，也就是指支脉间，并且還是若隐若现，但古法由于高效率太低又非常非常容易红杆，很久以前就早已基本上没有人应用了，原本古法也仅仅 隐隐约约有红丝线，自打统一改成当代制作方法之后，红丝线这一特点可以说就早已完全消失了，许多 欠佳店家拿茶叶杀青缺点的红杆假冒红丝线。
古法和当代制作方法最关键的差别就是说最终的烘青流程，自然实际上古法所制作达标的太平猴魁，质量要好于当代制作方法的，仅仅 红杆率太高。伴随着古法一起消失的，也有太平猴魁的竹香，由于古法整套步骤是用竹质容器的，因此在制作过程中会沾染竹香。
假如说红丝线的难题也有异议得话，太平猴魁红杆，则不容置疑是茶叶杀青缺点，竿子越红水平越重，红杆的猴魁回收的情况下是卖不底价的，只有做为残品低价卖出的说。
一切正常的猴魁是叶杆应该是苍翠绿色的，假如色调太翠绿色，例如布尖的那类绿色，也是质量缺点，对于初期猴魁嘛，由于茶青很嫩还没有转换出充足叶绿素，因此实际上竿子是嫩黄色的，越初期的猴魁竿子越品绿，由于猴魁早中后期差价差距，因此也是许多 店家玩这手内幕。
太平猴魁的加工工艺
1、採摘
于骨玉前后左右刚开始採摘，採摘時间较短，每一年只能15---20天時间，小暑前停采。规定在早晨朦云雾採摘，一般只摘到早上10点。
2、生产加工
茶青经茶叶杀青，毛烘，足烘，复焙4工序做成。极好的猴魁均手工制作制作。
综上所述个人所得，太平猴魁归属于绿茶叶，是绿茶叶中的精典，猴魁为佳品，魁尖其次，再度为贡尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、弯尖等传统式尖茶！
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