雀舌和龙井在口味上有什么区别
宜兴趣淘壶 / 2020-04-07
有茶友认为龙井依照级别分成莲心、旗枪、雀舌,因此觉得雀舌指龙井。雀舌茶，因其样子像极了小鸟的嘴巴，故取名字雀舌。雀舌和龙井都归属于绿茶叶，那麼雀舌和龙井在口感上有什么不同？
龙井茶
雀舌和龙井在口感上有什么不同
1、口感上的不一样
龙井茶一直以色翠、形美、香郁、醇美冠绝天下，其与众不同的“淡而远”“香而清”的绝代神採和不凡质量，在诸多茗茶中独具一格，冠列我国十大名茶之首。
雀舌茶（湄潭翠芽），因样子精巧似雀舌而而出名。其香味极与众不同浓厚，是以嫩叶焙制的上等芽茶。
2、原产地不一样
雀舌茶（湄潭翠芽），关键产自贵州湄潭。
龙井一般指龙井茶（产自浙江省西溪湿地一带的绿茶叶），浙江土特产。
3、外观设计不一样
雀舌茶外观设计巧若鹊舌，颜色褐绿贴近灰黑色，果香气深厚，汤色橙黄澈亮，汤色通道丝滑，伴随着冲调的频次的不一样汤色各不相同的层级，回喉岩韵深厚。
雀舌茶
龙井茶叶为扁型，叶鲜嫩，条型齐整，总宽一致，为绿黄色，触感光洁，一芽一叶或二叶。芳香浓香，味道更为鲜醇可口。
龙井茶
龙井茶一直以色翠、形美、香郁、醇美冠绝天下，其与众不同的“淡而远”“香而清”的绝代神採和不凡质量，在诸多茗茶中独具一格，冠列我国十大名茶之首。
传统式的龙井炮制有十大手法：抛、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和压磨，不一样质量的荼叶又有不一样的炮制手法。因为原产地生态条件和炮制技术性的区别，杭州西湖龙井向有“狮”“龙”“云”“虎”“梅”五个类目之别。
特等龙井茶偏平光洁伸直，颜色葱绿亮润，香味细嫩淡泊，味道鲜香醇厚，叶底鲜嫩呈朵。
雀舌茶
雀舌市价钱较为高。是绿茶叶类中口味与众不同，价格昂贵的稀有品种之一。较为知名的有林湖雀舌、贵州省雀舌、金坛雀舌、浙江省雀舌。另一类为雀舌茶，别名（白信阳毛尖）颜色绿含有黄，白毫特多，茶叶茶甘爽、芳香。含多酚类化合物高过一般荼叶百分之十左右，碳水化合物成分也较高。
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