碧螺春与西湖龙井
宜兴趣淘壶 / 2020-04-12
碧螺春与西湖龙井历经比照发觉：一是知名度一样大；二是质量分不清高矮；三是生产加工风格迥异；四是产地各不相同；五是隶属类型一样。
一、隶属类型一样
碧螺春归属于绿茶叶，西湖龙井归属于老绿茶叶。
二、知名度一样大
西湖龙井在1915年巴拉马万国博览会、1959年我国“十大名茶”评比会、1998年《解放日报》、2003年路透社和《纽约日报》和2003年《香港文汇报》等中被获评我国十大名茶之一。
碧螺春在1915年巴拉马万国博览会、1959年我国“十大名茶”评比会、1998年《解放日报》、2003年路透社和《纽约日报》和2003年《香港文汇报》等中被获评我国十大名茶之一。
三、产地各不相同
西湖龙井：西湖龙井是在我国的第一茗茶，在历史上曾分成“狮”、“龙”、“云”、“虎”、“梅”五个品号，如今通称为西湖龙井茶。西湖龙井茶的知名品牌有30好几个。“狮”：产地狮峰；“龙”：产地龙井茶;“云”：产地云栖;“虎”：产地虎跑;“梅”：产地梅家坞；这五个产地的茶，统称为西湖龙井。在其中，以狮峰龙井为最！
西湖龙井分一级产区和二级产区，一级产区包含传统式的“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”五大关键产区，二级产区是除开一级产区外西湖区生产的龙井茶。“狮”字体大小为龙井茶狮峰一带生产，“龙”字体大小为龙井茶、翁家山一带生产，“云”字体大小为云栖、五云山一带生产，“虎”字体大小为虎跑一带生产，“梅”字体大小为梅家坞一带生产。
碧螺春：碧螺春，产自苏州太湖东洞庭山及西洞庭山，故取名洞庭碧螺春。2003年经國家质监检测质监总局准许，得到原产地域标示商品维护。
西山镇（今金庭镇）全镜十二个自然村都种茶。重中之重茶叶产地在秉场、石公堂里、东村、衙甪里、东河、飘渺村一带，其他东蔡、林屋、庭山、蒋东、元山各乡也是遍布。花卉园总面积965公亩。东山镇全镜十二个自然村中，茶叶产地关键遍布在贫困地区的莫厘、碧螺、双湾、杨湾、陆巷五个村。
四、质量分不清高矮
西湖龙井：西湖龙井茶，外观设计偏平挺秀，颜色绿翠，内质香味儿醇，泡在杯里，芽茶叶的颜色绿。一直以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。
碧螺春：上等的碧螺春银白色隐翠，条索长细，打卷成螺，身穿白毫，冲调后汤色翠绿清亮，香味浓厚，味道鲜醇甘厚，回甜长久。
五、生产加工风格迥异
西湖龙井的生产加工特点：西湖龙井的炮制必须手工制作进行，一般的加工工艺包含“抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨”十大手法。西湖龙井茶炮制手法繁杂，根据不一样茶青原材料不一样炮制环节各自采用“抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、压、磨”等十大手法。
碧螺春的生产加工特点：炮制手离不了茶，茶离不了锅，揉中带炒，炒中有揉，炒揉融合，持续实际操作，出锅即成。
综上所述，碧螺春与西湖龙井的处在同一影响力，分不清高矮。
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