正山小种的特点及功效
宜兴趣淘壶 / 2020-03-10
正山小种红茶原产地在福建武夷山市，受出产地维护。这是用松针或松柴熏烤而成，拥有 十分浓郁的香气。由于熏烤的缘故，荼叶呈黑灰色，但汤色为深棕色。那麼，人们如今就从特性和功效2个层面而言，掌握下正山小种的特性及功效。
正山小种的特性
1、从外观设计看来，高品质的正山小种红茶外观设计索条肥硕，不带芽毫，颜色乌润：而烟小种索条紧结，稍有毫，黝黑尚润或欠润，条型短平。
2、从香味来讲，正山小种独具一格干桂圆香气及山韵，而烟正山小种因为历经薰烟加工工艺后，产生独有的一股浓纯的松柴烟香和干桂圆香。而烟小种熏烤而成的松烟香浓郁、呛鼻。
3、从通道的滋味而言，正山小种红茶冲调后，汤色橙红光亮、滋味醇正，大山韵显，干桂圆味明，回甜长久(侵泡数次后，要是有茶褐色，汤色依然是甜)，即便添加牛乳后都是茶韵不降。
烟正山小种第一泡松烟浓醇，滋味醇正，山韵较显，汤色橙红尚光亮，第二、三泡后具桂圆汤味。而烟小种红茶滋味纯正，时间红茶味显，沒有山韵，加奶后茶汤颜色浅，抗压强度不够。
一杯好的正山小种的滋味，一部分是靠炒茶加工工艺，另一部分则是由茶人自身的中药炮制方法。
正山小种的功效
一、有利排尿功效
在正山小种红茶中的咖啡碱和芬芳化学物质协同功效下，提升肾脏功能的血容量,提升肾小管过虑率，扩大肾毛细血管，并抑止肾小管对水的再消化吸收，因此促使排尿提升。这般有益于清除身体的乳酸菌、尿酸高(与风湿病相关)、过多的盐份(与血压高相关)、有害物质等，及其缓解心肌梗塞或慢性肾炎导致的浮肿。
二、消肿除菌功效
正山小种红茶中的多酚类化合物具备消肿的实际效果，再经过试验发觉，儿茶素类能与单细胞的病菌结，使蛋白凝结沉定，借此抑止和杀死病菌。因此细菌感染喇疾及食物中毒事件病人喝红茶颇有利，民俗也常见浓茶水涂创口、压疮和香港脚。
三、祛毒功效
据试验证实,正山小种红茶中的茶氨酸能吸咐重金属超标和生物碱，并沉定溶解，这对饮用水和食品类遭受环境污染的当代人来讲，不啻是一项福利。
四、醒神消疲功效
经过医学研究发觉，红茶中的咖啡碱意谓刺激性大脑皮层来激动中枢神经,促使醒神、思维能力集中化，从而使逻辑思维反映更形机敏，记忆能力提高；它也对毛细血管系统软件和心血管具激动功效,加强心搏，进而加速血液循环系统便于基础代谢，另外又推动出汗和有利排尿，从而同时进行加快代谢乳酸菌(使全身肌肉觉得疲惫的化学物质)以及他身体老废化学物质，做到缓解疲劳的实际效果。
五、生津止渴清热解毒功效
夏季饮正山小种红茶能解渴解暑，由于茶中的多酚类化合物、醣类、碳水化合物、阿拉伯胶等与口涎造成化学变化，且剌激唾沫代谢，造成口腔科感觉滋养，而且造成清爽感；另外咖啡碱操纵下视丘的人体体温神经中枢，调整人体体温，它也刺激性肾脏功能以推动发热量和废弃物的代谢，保持身体的生理学均衡。
六、抗氧化性、防衰老功效
科学研究得出结论，绿茶叶和红茶中的抗氧剂能够 完全毁坏肿瘤细胞中化合物的散播相对路径。墨尔本贝斯非洲女执事诊疗中心脑血管病临床流行病学负责人墨里密特尔曼大夫说：“红茶与绿茶叶的功效大概非常，可是正山小种的抗氧剂比绿茶叶繁杂得多，特别是在是对心血管也是有利”。英国杂志期刊报导，红茶延缓衰老实际效果强过大蒜头、西蓝花和红萝卜等。
七、健脾养胃保肝护肝功效
人到没用餐的情况下食用绿茶叶会觉得胃里难受，这由于荼叶中含有的关键化学物质–茶氨酸具备收敛，对胃有一定的刺激效果，在空肚的状况下刺激更强。而正山小种红茶就不一样了。这是历经发醇烘制而成的，茶氨酸在抗霉素的功效下产生酶促氧化还原反应，含水量降低，对胃里的刺激就随着减少了。红茶不但不容易伤肝，反倒可以健脾养胃。常常食用放糖、加牛乳的红茶，能消肿、维护胃粘膜，对医治溃烂也是一定实际效果。
八、抗癌证功效
关于茶叶具备防癌功效的叫法很时兴，世界各国的科学研究工作人员也对于做过很多的探寻，可是一般觉得荼叶的防癌功效具体表现在绿茶叶层面，可是如今拥有新的进度。科学研究发觉，红茶同绿茶叶一样，一样有较强的防癌功效。
九、左室毛细血管功效
英国医疗界近期也是一项科学研究与红茶相关。科学研究发觉，心肌梗塞病人每日喝4杯红茶，毛细血管左室度能够 从6%提升到10%。平常人在过度紧张后，则左室度会提升13%。
除此之外，正山小种红茶还具备防龋、健胃消食润肠促进消化、减缓脆化、降血脂、降血脂、降低血脂、防癌、防辐射等功效；红茶還是极好的运动型饮料，除开可解暑止渴及填补水份外，若在开展必须精力及性持久的健身运动(如马拉松比赛跑)前喝，由于茶中的咖啡碱具备醒神功效，又能在健身运动开展中促使人体先消耗脂肪供货能源而保存肝醋，因此令人具有性持久。必须选购的茶人，应先掌握下正山小种价钱，便于购买到合适自身的正山小种红茶。
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