云南滇红茶有几种
宜兴趣淘壶 / 2020-03-15
滇红，归属于绿茶类，由汉人茶人研制于民国时期年里。滇红，主产地坐落于云南南部澜沧江往西、怒江以西的大山大峡谷区，包含凤庆、勐海、楚雄、双江等县，自然的，不一样的原产地以及做法也决策了滇红茶不一样的类型，因而，下边网编就给大伙儿详细介绍一下云南省滇红茶有几类吧！
云南省滇红茶有几类
1、滇红工夫红茶
问世于1938年的滇红工夫红茶，一直以来，坚持不懈高超的传统手工艺生产制造，具备“外观设计条索紧结豪壮，苗峰秀美，颜色乌润、金毫特显、内质汤色艳红光亮、香味浓香、滋味淳厚、叶底红匀”的质量，是原子时代的养生保健品。滇红特等于1959年被国务院办公厅列入外事礼茶，金芽茶佳品被做为外交关系礼物长期性出使友善國家，变成云南省品牌形象的独特使者，并数次喜获世界各国巨奖。
滇红工夫茶分成：金芽茶、滇红特等、滇红一至六级等规格型号。
（1）特等工夫红茶。外观设计条索紧直肥硕，苗峰秀美详细，金毫非常明显，颜色黝黑光亮；内质汤色红浓全透明，滋味深厚而鲜香：香味高锐且长久，叶底细嫩，多芽，红匀光亮。
（2）一级工夫红茶。外观设计条索紧直肥硕，峰苗好，颜色乌润，金毫特多；内质味道嫩香浓厚，汤色红浓全透明，滋味鲜而淳厚，颇具收敛，叶底细嫩多芽，红匀光亮。
（3）二级工夫红茶。外观设计条索紧直肥硕，有苗峰，颜色尚乌润，金毫多，内质汤色红浓光亮，香味嫩浓，滋味鲜醇，颇具收敛，叶底细嫩红匀。
（4）三级工夫红茶。外观设计条索肥硕紧致，汇有峰苗，颜色尚乌润，金毫多；内质汤红浓光亮，香味浓纯，滋味醇正，有收敛，叶底洪亮嫩匀。
（5）四级工夫红茶。外观设计条索肥硕紧致，颜色乌润，金毫尚多；内质汤色艳红光亮香味正宗尚浓，滋味尚醇正，叶底尚嫩匀洪亮。
（6）五级工夫红茶。外观设计条索粗大尚紧，颜色尚鸟黑，金毫尚多；内质汤色艳红尚亮，香味正宗，滋味纯正，叶底红匀尚绵软。
（7）六级工夫红茶。外观设计条索粗大欠紧，颜色黝黑，稍泛棕，稍有金毫；内质汤色艳红，香味纯正，滋味平静，叶底红，显稍暗，显又粗又硬。
2、滇红金针
滇红金针的选材甚为注重，绝品滇红金针一般以一芽茶青为原材料，较低级别的滇红金针一般也以一芽一叶为原材料。其特点：芽尖茶褐色金黄色独特，麦芽糖浆香气浓厚长久，色、香、味出众，冲调后汤色颜色红黄晶莹剔透，麦芽糖浆香气四溢，喝后嘴中甜滑长久，滇红金针香高醇美，滋味浓强，属滇红中的佳品。
3、绝品滇红
云南省绝品滇红茶叫滇红金絲。别名金絲疹子也叫小编螺，意味着滇红茶最大加工工艺水平。绝品滇红选用历史悠久油茶树的茶青制做进行，选用全手工制做而成，外型鹅蛋黄，茶芽鲜嫩详细，绵软，无碎屑，满披金毫。冲调后汤色红独特亮，金圈突显，香味鲜香，滋味浓强，颇具刺激，叶底红匀鲜艳。香味淡而绵长，蜜香气，汤色棕色，纯粹。
4、滇红金芽
为滇红茶中高档商品，选萃云南省尖叶种明前单芽为原材料，选用传统手工艺特制而成。其外观设计金毫公布，伸直似针，汤色艳红光亮、香高韵长，鲜香回甜。1959年，滇红金芽绿茶问世，不但创出纽约销售市场竞拍最高成交价，并且开辟了欧州绿茶消費的一个与众不同行业，“满披金毫与素雅滋味产生的雅致生活质量推动荷兰、美国、日本国等奢华者用户群”。
5、供品滇红
这都是滇红的简易区划，在茶青挑选、加工工艺、香味上边常有非凡主要表现，因此供品滇红变成滇红礼盒装茶叶中的畅销品。此外更为知名的也有滇红特等礼茶，亦称“凤庆特等礼茶”“滇红特等工夫红茶”，是产自云南省凤庆的工夫红茶，1958年研发。以採摘凤庆大叶茶一芽一叶和小量初展的一芽一叶，经房间内匀撤薄摊当然萎凋、揉捻、发醇、干躁做成。条索紧直肥硕，苗锋秀美详细，金毫显出，黝黑光亮，汤色红浓全透明，滋味深厚鲜香，香味高醇长久，叶底红匀光亮。国务院办公厅特定國家外事礼茶。
6、工夫红茶
鲜荼叶经萎凋、揉捻或揉切、发醇（渥红）、干躁4工序技术性解决，称毛茶。工夫红茶以进行的一芽二叶、初展的一芽三叶和同叶质嫩度的单叶、两开叶另外採摘下树的茶青为原材料，经初制四个工艺流程生产制造而成。
滇红茶的质量特点
滇红以尖叶种红碎茶拼配产生，定形商品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花型。其外观设计都有特殊规格型号，身骨重实，颜色并条，冲调后汤色红独特亮，金圈突显，香味鲜香，滋味浓强，颇具刺激，叶底红匀鲜艳，加牛乳仍有较强茶气，呈深棕色、粉色或姜黄鲜艳，以浓、强、鲜为其特点。
滇红茶的姓名来历
滇红茶由冯绍裘老爷子于1939年研制而成，滇红制做系选用优质的云南省尖叶种油茶树茶青，先经过萎凋、揉捻或揉切、发醇、烤制等工艺流程做成成饮茶；再生产加工做成滇红功夫茶，又经揉切做成滇红碎茶。所述各工序，一直以来，均以手工制作。
滇红成饮茶荼叶条索肥实，汤色红浓光亮，叶底艳红发亮，香气浓厚，为中国别的省小枝茶种所未见。冯老爷子终从许多人之意，命名“滇红”；“滇红”茗茶就是这样问世了。自此，滇红茶产业每年往前发展趋势，变成中华民族荼叶制造上一朵灿烂的茗茶之花；滇红特等工夫茶，我国知名绿茶；其在原苏联、东欧各国和纽约销售市场上具有高尚信誉，是产品出口绿茶中市场价高创汇多的引领者。
滇红茶的原产地自然环境
按所在位置，云南省区划为滇西、滇南、滇东北地区三个茶区。滇红产自滇西、滇南2个当然区。滇西茶区，包含楚雄、保山市、德宏、云南大理四个州（地域），种茶总面积占我省的52.2%，生产量占我省总产值的65.5%，系滇红的主产地，在其中风庆、云县、双江、楚雄、昌宁等县，占滇红生产量的90%之上。
滇南茶区，是荼叶起源地，含思茅、云南西双版纳、文山、红河四个州（地域），总面积占我省的32.7%，生产量占我省的30.8%，滇红产自云南西双版纳和景洪、普文等地。原产地的地区奇峰波动，海拔高度1000米之上。属亚热带气候，平均平均气温18～22℃，年积温6000℃之上，白天黑夜温度差差距。年均值降雨量1200～1700mm，有“晴时早中晚满地雾，连阴雨一天到晚漫山遍野云”的气侯特点。其地山林繁茂，枯叶荒草产生浓厚的腐殖层，土壤层富饶，导致油茶树伟岸，芽壮叶肥，着生繁茂白毫，即便长至5～6片叶，仍质软而嫩，更是以荼叶的多酚类化合物、生物碱等成份含水量，居中国茶居首。
综上所述个人所得，滇红茶依据制做方法不一样、原材料的不一样以及原产地的不一样分成好几个不一样的类型，不一样的类型有不一样的特点，可是全是十分最该品评的！
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