紫笋茶产地在哪里
宜兴趣淘壶 / 2020-05-14
紫笋茶是一种绿茶叶上品，从唐肃宗年里（公年757-761）起被列入贡茶，是生产制造有悠久的历史，制做经营规模较大，总数数最多，质量最好是，朝贡時间最多的贡茶。那麼，紫笋茶原产地在哪儿呢？下边一起来掌握看一下。
紫笋茶原产地在哪儿？
紫笋茶，产自浙江长兴顾渚山一带。“紫笋”一名，也由陆羽《茶经》“紫者上，笋者上”而而出名，紫笋茶又被称作湖洲紫笋、顾渚紫笋。被各代文人墨客称为“茶中绝品”。从唐朝刚开始，历经宋、元，至明末，持续朝贡876年。顾渚紫笋茶做为贡茶可以说朝贡历史时间最久、制做经营规模较大、总数数最多、质量最好是、朝贡時间最多的贡茶，顾渚紫笋是中国贡茶之最。
紫笋茶赖以生存生长发育的顾渚山属低山丘陵，倾斜度轻缓，植物群落丰富多彩，土壤层厚，土壤有机质成分高，适合油茶树生长发育。顾渚山因处在优良的微气候标准，进而培育出流芳上千年的紫笋茶，紫笋茶拥有出色的内质和与众不同的香气。
紫笋茶发展趋势全过程
紫笋茶以其“紧直带扁、色绿润、香味淡泊、鲜醇回味无穷香甜、芽鲜嫩绿清亮光亮”的质量特性和浓厚的历史时间文化内涵，从在1982年，至2004年，依次被获评中国茗茶、喜获财政部高品质农业产品奖、中国国际性农搏会知名商标头衔、浙江精典茗茶展览会金奖、中国国际性无污染名优茶强烈推荐商品头衔、中国浙江省国际性农博金奖、浙江省和湖州市知名商标头衔、浙江省绿色农产品和无污染农业产品资格证书、浙江省精典茗茶展览会金奖、国际茶文化节中国精典茗茶展览会金奖、國家无污染商品、中国绿色有机食品头衔。
另外，长兴县积极主动执行紫笋茶品牌策略，争当紫笋茶“国家标准”是在其中一个层面。2003年，以省农业厅主导、县农林局、技监局相互配合拟定紫笋茶农牧业国家标准，在进行原稿的基本上，融合省份相关荼叶权威专家的建议产生送审稿。
2004年11月30日—3月1日，财政部机构中国相关科学研究、课堂教学、生产制造、检验等行业的20名权威专家对送审稿开展审查，并产生审核意见，认为“该标准了紫笋茶的相关规定，实验方式，检测标准，标示、标识、包裝、运送和存储规定，规范撰写合乎GB/T1.1—2000，GB/T1.3—1997《标准化工作导则》基础规定；在普遍收集世界各国相关荼叶商品的研究成果、生产制造工作经验与具体情况和有关规范的基本上，初次制订了紫笋茶财政部农牧业国家标准，该规范內容涉及到生产制造、生产加工和产品，并对其在有关生产制造、商品流通阶段中的相对规定作了确立的要求，对经营者、加工者与经营人拥有较普遍的实用性；该规范所明确的性能指标与在我国现行标准的相关食品卫生安全法律法规、政策法规相符合，合乎在我国农牧业国家产业政策的发展前景，并与目前规范协调一致。
规范的制订与执行，对确保紫笋茶产品品质，尤其是环境卫生有关键功效，并对提高紫笋茶在世界各国竞争能力具备关键实际意义。最终，评审委员一致觉得：该规范指标值做到中国优秀水准，提议该规范做为财政部制造行业强制性规范。历经进一步改动健全，并经审批，紫笋茶财政部国家标准总算宣布根据核准并施行。
紫笋茶加工工艺
1、杀青
杀青对紫笋茶质量起着根本性功效。根据高溫，毁坏茶青中酶的特性，劝阻多酚类物质空气氧化，以避免叶片红变；另外挥发叶内的一部分水分，使叶片变松，为揉捻造型发挥特长。伴随着水份的挥发，茶青中具备草青气的低熔点芬芳化学物质蒸发消退，进而是荼叶香味获得改进。
除特殊茶外，该全过程均在杀青机中开展。危害杀青品质的要素有杀青溫度、投叶量、杀青机类型、時间、杀青方法等。他们是一个总体，相互之间拖累牵制。
2、揉捻
揉捻是紫笋茶营造外观设计的一道工艺流程。根据运用外力，使叶子揉破变轻了，卷转为条，容积变小，且有利于冲调。另外一部分茶渍挤溢粘附在叶表层，对提升茶味道浓度值也是有关键功效。
制江山绿牡丹的揉捻工艺流程有冷揉与热揉之分。说白了冷揉，即杀青叶历经摊凉后揉捻；热揉则是杀青叶没经摊凉而趁着热开展的揉捻。叶子宜冷揉以维持黄绿色光亮之汤色于葱绿的叶底，黄叶宜热揉以利于条索紧结，降低碎屑。现阶段，除茗茶仍用手工制作外，大宗商品紫笋茶的揉捻工作已完成专业化。
3、干躁
干躁的目地，挥发水份，并梳理外观设计，充分运用茶韵。干躁方式，有风干、炒干和晾干三种方式。一般先历经风干，随后再开展炒干。因揉捻后的荼叶，水分含量仍很高，假如立即炒干，会在炒干机的锅内迅速结为低回声区，茶渍易粘接锅壁。因此，荼叶先开展风干，使水分含量减少至合乎锅炒的规定。
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