怎么区分红茶和绿茶？看这6大区别！
宜兴趣淘壶 / 2020-03-04
日常生活，有些人喜欢红茶，有些人喜欢绿茶，许多人爱浓茶水，许多人喜淡饮，那麼如何判断红茶和绿茶呢？
红茶和绿茶的差别
1、加工工艺不一样
红茶：其是历经了发醇的茶，制做之际最先要将茶叶揉碎，挤压液汁，随后历经一定時间的储放发醇后，再放到高溫下烤制就可以。
绿茶：其未历经发醇，制做全过程就是说将细嫩茶叶放进200℃上下的炒锅中，快速煸炒，直至水份挥发就可以。
2、颜色不一样
红茶：其茶叶在发醇全过程中叶绿素被毁坏，茶叶中的单宁酸产生氧化还原反应，产生一种鲜红色金属氧化物，因此红茶一般呈淡褐色。
绿茶：其茶叶在煸炒的全过程中叶绿素不易被毁坏，茶叶一般就是说呈翠绿色的。
3、口味不一样
红茶：其汤色茶汤颜色艳红，味道醇正，味儿鲜香，温性，能够在冬天食用，有养胃的作用。
绿茶：其有“白汤绿叶子，味道收敛强”的特性，味道清新鮮醇，生机勃发，口味比红茶更涩一些，性凉，合适在夏天食用。
4、营养元素不一样
红茶：其在生产过程中因为产生了氧化还原反应，其鲜叶的成分转变大，茶氨酸降低90%左右，可是造成了茶黄素、茶红素等新成份，香味浓于鲜叶，有利于消、提高胃口、有利排尿消炎的实际效果。
绿茶：其较多的保存了鲜叶的纯天然化学物质，在其中茶氨酸、咖啡因保存鲜叶的85%左右，叶绿素保存50%上下，维他命的损害也偏少，科学研究说明，绿茶中保存的纯天然成份，对延缓衰老、抗癌、防癌、除菌、消肿等均有一定实际效果。
5、功效与作用不一样
红茶：其味苦甘、温性，于心、肾、胃经；具备醒神清目、下气助消化、去痰止痢、有利排尿消酒、袪风补虚之效；能冶疗精神实质疲倦、消化不好、急性肠炎肚胀、喝酒过多、风寒咳嗽等病症。
绿茶：其味苦甘、性凉，于心、肺、胃经，具备激动人的大脑、下气助消化、解酒去痰、袪风补虚、养血坚齿之效；可治头痛、目昏、多睡、闹心口喝、食滞痰滞，登革热病、急性肠炎、喝醉等病症。
6、意味着茶叶
红茶：其以祁门红茶更为知名，滇红、霍红、英红、宁红等全是红茶。
绿茶：碧螺春茶、峨眉山景区茶、西湖龙井茶、庐山云雾、松峰绿茶、黄山毛峰等全是绿茶。
红茶和绿茶要来做比较得话，還是有较多不同点的，关键能够从二者的加工工艺、颜色、口味、营养元素、功效与作用等好多个层面去区别，这般才更强的协助人们挑到自身需要的茶叶。
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