竹叶青茶叶是名茶吗？名山出名茶！
宜兴趣淘壶 / 2020-05-26
峨眉山产茶地有悠久的历史，唐朝就会有白芽茶被列入供品。宋代诗人陆游有诗曰：“雪芽近自峨眉得，不降红囊顾渚春。”峨眉山半山腰的万年寺、清音阁、白龙洞、恶水寺一带是出产竹叶青的好去处。这儿山川环绕着，长年烟雾缭绕；竹林繁茂，十分适合茶树生长发育，竹叶青质量也是非常高的！那竹叶青茶归属于名茶吗？
竹叶青茶归属于名茶
竹叶青茶归属于我国名茶系列产品之一，为绿茶叶类，产自四川省峨眉山。"竹叶青"既是茶品种，也是其商标logo和公司名字，属于四川省峨眉山竹叶青茶业有限责任公司。其外观设计平扁伸直似竹叶，颜色葱绿光亮;茶汤颜色黄绿色清澈，叶底淡绿匀嫩;味道清醇可口，饮后飘香回甜。
峨眉名茶竹叶青是在小结峨眉山万年寺佛家弟子长期性种茶炒茶基本上发展趋势而成的，"竹叶青"而出名于1964年，当初陈毅元帅在接纳峨眉山快手方丈敬赠"云雾茶"并请取名时，见另外形近竹叶，汤色碧而绿，味道清醇清冽，故以取名。自此刚开始大批量生产。1985年，竹叶青茶在第24届国际性食品质量安全展览会上获金质奖。1994年，又喜获我国食品博览会特等奖。
竹叶青茶原产地
名山大川出名茶，峨眉山做为在历史上知名的产茶地，两者之间所在位置不无关系。尤其是峨眉半山降雨量充足、潮湿多雾，被联合国组织权威专家称之为全世界同相对高度微生物、植物群落维护最好是的地域，这类自然环境非常合适茶树生长发育。
名山大川出好茶叶，竹叶青主产地为峨眉山海拔高度800~1500米的大山特殊茶叶产地。山川环绕着，长年烟雾缭绕，山林繁茂，茶树接纳阳光照射时间较短，抗压强度低，漫复色光多，有益于茶树中叶绿素、碳水化合物成分等提升。进而使荼叶香味高、味道深厚、醇正、质量好。
古代人说“天人合一”、“道法自然”，来源于峨眉山的竹叶青，吸仙景之灵力，享乾坤之精粹，一直以其当然之韵和独有的清醇素雅，备受爱茶的人钟爱。
竹叶青茶制作工艺
好的品质来自于好的原材料。竹叶青的芽叶的採摘规定十分严苛，依据一级、二级、三级等不一样级别其规范也不一样。一般规范是採摘独芽，形如黄瓜籽，尺寸匀净，没有中空芽，不采暗紫色茶芽，因紫红色芽生产加工后发黑而危害商品性;次之是採摘一芽一叶初展和一芽一叶进行的芽茶，无芽不采，病芽、焦芽不采，每一级别需作到芽形基本一致。之上能够 看得出，竹叶青茶对荼叶的原材料选择很严苛，好的荼叶的身后拥有無限的勤奋。
用以制做竹叶青茶的茶青十分鲜嫩，制作工艺十分细致。一般在清明节前3~五天采掘，规范为一芽一叶或一芽二叶初展，茶青嫩匀，尺寸一致。适度摊放后，经高溫茶叶杀青、三炒三凉，选用抖、撒、抓、压、带条等技巧，做形干躁。使竹叶青茶具备扁直光滑、翠绿色显毫，形近竹叶的特性;再开展蛋糕烘焙，茶韵益增，成茶外观设计美观大方，内质十分出色。
先天性的地形地貌好气侯自然环境决策了竹叶青茶叶的质量，细致的制作工艺为竹叶青茶叶雪中送炭，不变成名茶都难！
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