云南红茶滇红茶冲泡方法(视频)
宜兴趣淘壶 / 2020-03-11
投茶:量5-8克上下
摇香:将干茶置入盖碗中,左右摇晃30秒。
寻香:将盖碗开启一个小间隙,嗅其香味。
冲洗:有二种方法,开水置入盖碗中,水位线为刚渗进去荼叶,迅速倒去以唤起荼叶;开水置入盖碗中,水位线注至碗扣并外溢,使悬浮物排出,就可以倒去。
冲调(手法解读):注水时尽可能绕开荼叶,可选用沿壁注水或指定注水方法,水位细,温度不可以过高,在净水85°上下就可以,手法秘诀“多透少闷”。
出汤:第1-3泡茶在注水以后,不盖盖,让水在碗中滞留3秒后,根据过滤网倒进公道杯出汤;第4-7泡茶在注水以后,不盖盖,让水在碗中滞留5秒后,根据过滤网倒进公道杯出汤;第8-10泡茶在注水以后,不盖盖,让水在碗中滞留7秒后,根据过滤网倒进公道杯出汤;10泡
左右视状况、本人口感而定下汤時间。左右为广泛出汤時间,详细情况可按本人爱好、耐泡度有一定的调节。
分茶:分茶时要留意“低堪”,将公道杯中的汤色各自匀称分入品茗杯中。
品茗:先观茶汤颜色(視覺);次之寻香(味觉);随后汤色通道(味蕾),细心觉得嘴巴、脸颊、咽喉;最终体感游戏(生理学、心理状态)。
沟通交流:与共饮的人开展商品性价比高探讨和体会的共享。
有关小青柑冲调详细信息:
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