竹叶青茶叶是什么茶？是炒青绿茶！
宜兴趣淘壶 / 2020-04-10
竹叶青是峨眉山景区生产制造的一种很著名的绿茶叶。竹叶青别名青叶甘霖。茶产自四川省峨眉山市以及周遍地域，归属于偏平形炒青绿茶，其清醇、素雅的设计风格赞不绝口。
竹叶青加工工艺
採摘规定
竹叶青的芽叶的採摘规定十分严苛，他有三个不一样的级别来差别相对性的优劣。
竹叶青是峨眉山景区生产制造的一种很著名的绿茶叶。竹叶青别名青叶甘霖。茶产自四川省峨眉山市以及周遍地域，归属于偏平形炒青绿茶，其清醇、素雅的设计风格赞不绝口。
好的品质来自于好的原材料。竹叶青的芽叶的採摘规定十分严苛，依据一级、二级、三级等不一样级别其规范也不一样。一般规范是採摘独芽，形如黄瓜籽，尺寸匀净，没有中空芽，不采暗紫色茶芽，因紫红色芽生产加工后发黑而危害商品化;次之是採摘一芽一叶初展和一芽一叶进行的芽茶，无芽不采，病芽、焦芽不采，每一级别需作到芽形基本一致。之上能够看得出，竹叶青茶对荼叶的原材料选择很严苛，好的荼叶的身后拥有無限的勤奋。
加工工艺质量
用以制做竹叶青茶的鲜叶十分鲜嫩，制作工艺十分细致。一般在清明节前3~五天采掘，规范为一芽一叶或一芽二叶初展，鲜叶嫩匀，尺寸一致。适度摊放后，经高溫茶叶杀青、三炒三凉，选用抖、撒、抓、压、带条等技巧，做形干躁。使竹叶青茶具备扁直光滑、翠绿色显毫，形近竹叶的特性;再开展蛋糕烘焙，茶韵益增，成茶外观设计美观大方，内质十分出色。
鲜叶生产加工
竹叶青茶初加工阶段早已保持自动式全套水流生产流水线生产加工，生产加工生产车间选用全封闭式、高清理精益生产方式，鲜叶从採摘运送到加工厂后，直接进入初加工生产车间，不用人工服务再触碰荼叶，彻底在生产流水线中保持鲜叶到半成品加工干茶变化的全部步骤。初加工生产流程:鲜叶全自动冷藏、摊凉-巴氏杀菌增湿暖风茶叶杀青-制冷及微波加热再缺水-自动化技术理条-自动化技术脱毫-筛选梳理及微波加热缓苏-自动化技术挤扁做形-干躁、感观及理化检验、半成品加工真空泵装车进库待精加工。
超低温储藏
竹叶青茶因系芽茶，鲜叶生产制造及初加工周期性很强，每一年只能3月中下旬到4月上中旬约40天的生产制造時间，故在将鲜叶生产加工成半成品加工后，必须将其半成品加工竹叶青以真空泵大物件包裝冷冻在零下20℃的仓库内，以供全年度相继出入库开展精加工，保证了竹叶青色、香、味、形四季如新口、稳定如一的质量。
精加工
竹叶青茶精加工就是将初加工好的半成品加工荼叶历经人工服务手工制作优选(只能论道竹叶青才选用人工服务手工制作优选再开展精加工机器设备进一步精细化管理生产加工)与成套设备精加工生产流水线对荼叶开展外观设计梳理、脏物选别、金属材料捡剔、出香味蛋糕烘焙的全过程，关键目地是清除荼叶中片末与物理学类脏物，发展趋势竹叶青的香味与味道、产生竹叶青茶与众不同的质量设计风格。精加工全过程选用成条水流化生产流水线全封闭式、高清理化工作。
精加工生产流程:半成品加工竹叶青的匀堆-筛选梳理-风选机及静电感应选别-颜色选别-金属材料捡剔-脏东西选别-出香味蛋糕烘焙-制冷及脏东西选别-风选机及静电感应选别-预算定额装车待计量检定包裝。
计量检定包裝
计量检定包裝就是将竹叶青茶散装成3，6克/袋、4克/袋、50克/袋、100g/盒、228克/盒等不一样规格型号计量检定的真空小包装方式，并条码、覆亚膜、标志装车于己市场销售的全过程，竹叶青茶从来不以散茶方式市场销售。包裝工艺流程选用手工制作和自动式包装设备紧密结合，3，6克、4克、50克竹叶青茶选用除氧充氮全全自动包装机，该全自动包装机具备自动化技术水平高、计量检定高精度、持续运作稳定度高等学校优势，强有力保证了竹叶青商品在营销渠道中的质量平稳。
生产加工好的竹叶青茶外观设计偏平光洁、伸直秀美，调匀、匀净，干茶颜色葱绿光亮;香味嫩栗香、浓厚长久，茶汤颜色葱绿光亮，味道细嫩醇爽，叶底详细、黄绿色光亮。
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