竹叶青属于什么类型茶?
宜兴趣淘壶 / 2020-04-04
竹叶青茶我国名茶系列产品之一,为绿茶类,产自四川省峨眉山景区。"竹叶青"既是茶品种,也是其商标logo和公司名字,属于四川省峨眉山景区竹叶青茶业公司,口感好,作用也十分的多,实际以下!
竹叶青归属于绿茶
竹叶青茶,我国名茶系列产品之一,为绿茶类,产自四川省峨眉山景区。竹叶青茶会因为茶叶的採摘時间不一样口味也会不一样,也会因冲泡的频次,准确性的不一样口味不一样,也会因茶具的不一样造成不一样。综上所述竹叶青茶的口味在绿茶中算较为重的,大部分人都是感觉较为苦,但入喉以后苦涩味褪掉清新之感便会扑面而来。有的人说喝过竹叶青茶之后一些味淡的茶反倒接纳不上,这也是竹叶青茶的风采所属。
竹叶青的质量特点
竹叶青茶外观设计偏平光洁、伸直秀美,调匀、匀净,干茶颜色葱绿光亮;香味嫩栗香、浓厚长久,茶汤颜色葱绿光亮,味道细嫩醇爽,叶底详细、黄绿色光亮。
竹叶青加工工艺
1、摊青
将茶青摊放在房间内阴凉的地方,待缺水减脂率达8%~10%时,就可以茶叶杀青。
2、茶叶杀青
选用滚桶杀青机茶叶杀青,溫度为140~170℃,以杀至叶质绵软,沾手,茎折不断,无草青气时为适当。
3、做形
传统式做形只用手工制作,经抖、撒、抓、压、带等10多种多样技巧更替炮制,挤扁成型。投叶量为0.3~0.4kg,用时20~30min,高效率较低。已经改成用机械设备做形,功效可提升5倍,外观设计比手工制做的齐整统一。
4、摊凉
做形出锅后的在制叶要经摊凉,目地是使在制叶水份再次遍布,表层回软,便于辉锅,提升成饮茶的偏平光泽度。
5、分筛、辉锅
在制叶因芽叶尺寸的差别,导致水分含量不一致,分筛后各自辉锅有益于质量的提升。辉锅溫度为80~100℃,投叶量0.2~0.3kg,技巧应留意抖、压融合,辉至茶叶偏平、伸直、光洁、香气四溢、水分含量达6%上下时起锅,除去在其中的碎茶、片末即得制成品。
6、存储
选用茶叶保鲜冷库,密封性超低温冷冻。
竹叶青茶冲泡方式
1、选具
最先,竹叶青茶的冲泡对茶具的挑选是有规定的,这也是煮茶必须把握的较为基础的一点。那麼竹叶青茶一般采用玻璃茶杯或是白瓷杯茶具冲泡,由于全透明的茶具能够有利于大家欣赏茶叶姿势,和大家们一起享有在其中的快乐。
2、卫浴洁具
次之,竹叶青茶的冲泡要确保茶具的清洁,实际上这一说的也是温杯的一个难题。那麼卫浴洁具就是说将自身提前准备冲泡的那一款茶具清洗,用沸水将茶具蒸熏一遍,提升杯温,那样能够有益于竹叶青茶的冲泡。
3、置茶
再度,竹叶青茶的冲泡要清晰茶叶的一个供应量,这也要以杯子的容积而定是更强的。那麼一般竹叶青茶的茶叶容积是器皿中的五分之一,用汤匙匀称拨入每个杯里。
4、侵润泡
从次,竹叶青茶的冲泡在侵润泡这一全过程中自然也是有规定的,一般视茶的紧松水平选用二种方式冲泡,即分成上投法和找法,茶叶紧结的用到投法,疏松的则用找法。一般针对一些高品质的竹叶青茶都能够选用这二种方式冲泡。
5、冲泡频次
此外,竹叶青茶的冲泡在冲泡频次上还要有一定的注重,别说不断冲泡太数次的,其冲泡频次约为三次,冲泡全过程时要留意礼数,冲泡时姿态要有艺术美,对顾客来临以表热烈欢迎。
6、赏茶
随后,竹叶青茶在冲泡结束后能够先欣赏茶叶的姿势,领略到茶叶的纯天然风韵,但是它是对于高端知名竹叶青茶来讲的。
7、饮茶
最终,竹叶青茶在冲泡好后就可以开展品位汤色了,那麼饮茶前先闻茶叶的香气,随后饮一小口,并且用舌头抵着轮齿并呼吸,回味无穷茶的香甜。
综上所述个人所得,在我国的茶种类诸多,一般是将其分成绿茶、绿茶、乌龙、白牡丹茶、黑荼和白茶这几类,而今日详细介绍的竹叶青茶则归属于在其中的绿茶,并且還是烘青类茶!
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