竹叶青茶的特点
宜兴趣淘壶 / 2020-03-28
竹叶青茶是在我国知名的一种茶叶，其也归属于一种质量很高的绿茶叶，具备非常好的养生保健的功效，具备解暑、清热解毒、降火、止咳化痰祛毒等作用，那竹叶青茶的特性是什么呢？有关的详细介绍以下！
竹叶青茶的质量特点
峨眉竹叶青外观设计偏平亮润，伸直秀美，颜色葱绿光亮，香味芳香浓香，茶汤颜色葱绿光亮，味道细嫩醇爽，叶底嫩匀。
观竹叶青茶之欲，最好是选用洁白无瑕的紫水晶茶器来沏泡它，碧海银波，那一层清亮的新绿，最合适欣赏竹叶青
闻竹叶青之香，最好是在茶叶沏透泡发一两分钟以后，舒卷自如，动感洒脱，叶间泛出微微的金黄色，那时才会香风轻拂，浸湿你的吸气，落进你的神经系统；品竹叶青之真味，则最好用山泉水冲调。产于峨眉山神水阁的峨眉山
竹叶青茶的茶史追朔
峨眉山产茶地，独具特色。唐代李善著作的《文选注》中记述：“峨眉多草药，茶尤好，异于天地。今恶水寺（后更名万年寺）后绝叫产一种茶，味佳，而色二年白，一年绿，间出带常。”宋朝，峨眉山茶叶也是知名，文学家苏轼、作家陆游都曾有诗夸赞峨眉雪芽。
现如今的峨眉茗茶竹叶青是在小结峨眉山万年寺佛家弟子长期性种茶炒茶基本上发展趋势而成的，“竹叶青”而出名于1964年，当初陈毅元帅在接纳峨眉山快手方丈敬赠“云雾茶”并请取名时，见另外形近竹叶，汤色碧而绿，味道清醇清冽，故以取名。自此刚开始大批量生产。1985年，竹叶青茶在第24届国际性食品质量安全展览会上获金质奖。1988年，又喜获我国食品博览会特等奖。
竹叶青茶的採摘方式
竹叶青茶的采撷是一丝不苟的。采撷的规范为一芽一叶或一芽二叶初展，茶青嫩匀，尺寸一致，以圆润匀称者为最好。清明节前3～五天，是采撷的黄金时间，这是由于，不一样时节的竹叶青茶沏泡起来的汤色有口感是彻底不一样的。
春茶茶汤颜色黄绿色光亮、清亮，口感淳厚回甜；夏汤色色有点混浊，口感变成有点苦味；秋汤色色黄绿色，口感素雅平静。三者相较，只能春茶是最佳品。清明时节前，更是冰雪没有尽到、春芽初萌之时，这更是古代人将竹叶青茶敬称为“峨眉雪芽”的由来。
古时候，摘茶人比较多是妙龄女子，纤纤素手，与菁菁雪芽交相辉映，怕不也是一番美丽风景。
竹叶青茶的生产加工方式
竹叶青的加工工艺是十分细致独特的。新鮮的茶叶，在适度摊放以后，需得经历高溫茶叶杀青、三炒三凉的工艺流程，选用抖、撒、抓、压、带条等技巧，定形干躁，茶叶才可以做到扁直光滑、翠绿显毫、形近竹叶的特性；再开展蛋糕烘焙，茶韵益增。成饮茶精明能干，美味可口。
小提示：
竹叶青茶的口感在绿茶叶中算较为重的，大部分人都是感觉较为苦，但入喉以后苦涩味褪掉清新之感便会扑面而来。有的人说喝过竹叶青茶之后一些口味淡的茶反倒接纳不上，这也是竹叶青茶的风采所属。
下一篇:竹叶青茶产地是哪里
上一篇:竹叶青是竹子的叶子吗
