怎么鉴别好茶呢？
宜兴趣淘壶 / 2020-05-14
买茶叶要买更好的茶叶，因此买茶叶的关键是要把握鉴别的方法，那麼如何鉴别好茶叶呢？
一、鉴别好茶叶，有四个层面是不管怎样也绕不以往的，分别是：香气、味道、茶汤颜色跟叶底。这四个要素不论是鉴别茶叶的优劣，還是品评茶叶的优劣，这全是绕不动的。实际有：
香气
北方地区统称"茶韵"。茶叶经沸水冲调五分钟后，倾出茶渍于评审碗内，嗅其香气是不是一切正常。以芬芳，清香、密糖香等让人喜受的香气为宜。而烟、馊、霉，老火等味道，通常是因为生产制造解决欠佳或包裝储藏欠佳引发。
味道
北方地区一般 称"茶口"凡汤色醇正、鲜浓者表达水浸出物成分多并且成分好。汤色苦味，粗老表达水浸出物成分不太好。汤色柔弱、欠缺表达水浸出物成分不够。
茶汤颜色
评审水色关键的差别质量的新鮮水平和茶青的老嫩水平。最理想化的水色是绿茶叶要清碧浓鲜，绿茶规定艳红而光亮。低等或霉变的茶叶，则水色浑浊而黯淡。
叶底
评审叶底主要是看它颜色及老嫩水平。芽尖及机构细腻而绵软的叶子愈多，表达茶叶嫩度愈高。叶质不光滑而硬薄则表达茶叶粗老及生长发育状况欠佳。颜色光亮而调合且色泽一致，表达炒茶技术性解决优良。
二、此外，选好茶叶以前要先明确自身要想的茶叶是啥
人的型体有高矮胖瘦，人的个性化有柔刚，人的精神实质有浑厚和高昂，人的天生资源禀赋有高低，这种都应有所差异。
一般来说，人胖多湿痰，多畏寒怕冷，多气郁；瘦子多火，多寒湿，多阳虚。北方人多火，身体素质多偏于阳虚，多偏于寒湿；东北人多寒，身体素质多偏于阴虚，多偏于湿痰。
从生活习惯而言，烟民多偏寒湿，多有阴火，多有湿痰；而嗜酒者则多偏于阴虚阳亢，下焦湿热。
从岗位而言，读书人和公司办公室一族多喜静恶动，因此身体素质上多外实而内虚；而精力员工，多爱动恶静，因此在身体素质上多外虚而内实。
在饮茶层面，有些人要注重一些，偏嗜于某类茶，那样在长期性的饮茶习惯性危害下，身体素质也会产生变化。
而有些人从来不饮茶，一开始饮茶时，则一在量上要轻，二在质上要柔，三在饮茶時间上应挑选比较平静的阶段。
零售存放
在零售当场，应把真空小包装的茶叶放到干躁、清理和具备一定封闭型标准的器皿内，将器皿堆积在干躁、无臭味的场地，并避免风吹日晒。
高端茶叶应放到密闭式的白铁皮罐里储放，抽氧充氮，遮光冷冻存放。
即事先将茶叶水份干躁至4%~5%，装进透气效果不佳、不透的器皿中，开展抽氧充氮的密封性，共存放到专用型点的茶叶冻库中。
用此方法存放茶叶3~五年仍可维持茶叶的色、香、味、而不容易产生茶叶熟化。
综上所述，鉴别好茶叶是不易的，香气、味道、茶汤颜色跟叶底是鉴别茶叶不可或缺的流程。
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