怎么识别安化黑茶发霉?安化黑茶发霉什么样?

 桃园茶馆   2023-02-17 20:00   300 views 人阅读  0 条评论
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怎么识别安化黑茶发霉?安化黑茶发霉什么样?宜兴趣淘壶/2020-03-22黑茶与别的食品类一样,有保存期限,若茶叶置放時间长了或储存不善,就非常容易长霉。茶叶霉变后,有的会生出白毛,闻之含有霉味,比较严重霉变的茶叶会烂掉结

  怎么识别安化黑茶发霉?安化黑茶发霉什么样?

  宜兴趣淘壶 / 2020-03-22

  黑茶与别的食品类一样,有保存期限,若茶叶置放時间长了或储存不善,就非常容易长霉。茶叶霉变后,有的会生出白毛,闻之含有霉味,比较严重霉变的茶叶会烂掉结团,上边长出绿霉,那如何鉴别安化黑茶是不是长霉呢?

  如何鉴别是不是霉变

  1、黑茶长霉初期

  黑茶长霉初期总体茶叶会酸软,黑茶茶叶香味明显下降,但沒有显著霉症,闻着也无显著的霉味。它是能够 将其放进荫凉、干躁、自然通风的地区,让长霉的黑茶当然干躁,去除体内湿气。

  2、黑茶长霉中后期

  假如是中后期长霉的黑茶,茶叶总体会一些软塌,表面会发灰,长出一丝乳白色霜点,闻着有隐隐约约霉味,但掀开內部无显著霉症,泡起来的茶叶会损害清新感,汤色香味不够,茶汤颜色也会一些灰暗。

  3、黑茶茶长霉末期

  处在长霉末期得黑茶霉变发粘,索条页面模糊不清,茶叶上起出一些翠绿色、淡黄色的毛状物质,掀开茶叶內部有乳白色或灰黑色霉变病症,霉味比较严重。

  如何储存

  1、生石灰粉贮存法

  采用干躁、封闭式的瓷器坛,且放到干躁、阴凉的地方,将安化黑茶用薄包装纸包裹并扎牢,随后层次环排于坛的四周,再把灰袋放在茶袋正中间,放满后密封性坛口,灰袋最好是每过1-2月换一次,那样可让茶叶长期存储而不霉变。

  2、有机化学贮存法

  先加包装袋装上安化黑茶,随后用偏厚的包装袋,将除氧剂固定不动在一个角上,最终封住茶叶袋,除氧剂在一二天机械能将茶叶的co2消化吸收掉,保持除氧保存,这类储存的实际效果十分的好。

  3、冷冻贮存法

  将水分含量在6%下列的安化黑茶放进铁或木质的茶叶罐,罐口用胶带密封性好,把它放到家用冰箱内,长期性冷冻,溫度维持在5℃上下。

  4、暖水瓶贮存法

  将安化黑茶放进新买来的暖水瓶中,随后用白蜡密封并裹以胶带;适用家中存放茶叶。

  5、木碳贮存法

  取1kg木碳装进小布袋子内,放进瓦坛或口子铁箱的底端;随后将包裝好的安化黑茶层次排序其上,直到放满,再密封性坛口;装木碳的布袋子每个月改装一次。

  储存常见问题

  1、荫凉忌风吹日晒

  荫凉忌风吹日晒,风吹日晒会使茶叶极速空气氧化,造成一些不开心的成分,如风吹日晒味,长期不可消退。

  2、自然通风忌密闭式

  自然通风有利于茶叶的当然氧,另外可适度消化吸收气体的水份加快茶体的寒湿空气氧化全过程,也为微生物菌种新陈代谢出示水份和co2。

  3、宽阔忌臭味

  宽阔忌臭味,茶叶具备很强的吸异性朋友,不可以与异味重的化学物质混放到一起,而宜置放在宽阔而自然通风透气性的自然环境中。

  4、砖茶耐湿冷

  湖南省黑茶中的砖类普洱散茶,因为茶砖中具备的优点菌抑止了其他菌造成的原因,要是原厂时水分含量合乎原厂规范,而相对湿度在75%下列,就算時间再长也不容易霉变。

  5、花卷馒头茶抗湿冷

  湖南省黑茶中的花卷馒头茶,因为选用了棕叶、竹蔑踩制压紧包裝,促使外边的水份没办法进到其內部。再加自身內部优点菌的功效,就算茶体表层有空气氧化状况,里边的茶也会再次熟化,对茶的熟化更有益处。

  综上所述个人所得,安化黑茶与全部的茶叶一样,储存方法有误得话也会长霉,长霉会危害茶叶的口味,可是长霉不比较严重得话能够 处理,如果长霉太过得话就不必喝过。

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