正山小种与烟小种怎么区分？看有没有用松针熏制！
宜兴趣淘壶 / 2020-03-08
正山小种是绿茶的一种，它被称作全球绿茶的开山鼻祖，这类荼叶原产地于我国福建的武夷山，是听说他总古时候18新世纪前后左右早已出現，但那时候这类荼叶的关键集中地集中化在一个叫农村的地区，因此这类荼叶古时候时又叫星村小种。正山小种的荼叶是用松针或松柴熏制而成，它做成的干茶具备浓厚的松香味儿，正山小种分烟种和控烟种。
烟种和控烟种，以在加工工艺上是不是有效松针或松柴熏制而成的为区别根据:有效松针或松柴熏制的称之为"烟正山小种";沒有用松针或松柴熏制的，则称之为"控烟正山小种"。正山小种的这二种不一样加工工艺制造出去的茶有比较显著的区别。
过去是沒有这类“正山小种”和“烟正山小种”之分的。只能“正山小种”，仅仅 时期变化、加工工艺发展趋势、销售市场逐步推进等几种缘故，慢慢发展趋势出多种多样的“正山小种”绿茶，例如也有新技术新工艺的各种各样“芬芳正山小种”，时间小种，天然的正山小种，水仙花种正山小种等。今日人们就讨论一下正山小种与烟小种的区别的区别吧！
正山小种与烟小种的区别
加工工艺的不一样
在正山小种的基本山再加一道“熏焙”的加工工艺，那麼正山小种就变为了烟正山小种。制做好的烟正山小种是拥有一种浓厚的松香味。
香味来源于不一样
有科研说明，正山小种的香味大多数来源于于荼叶的香味，可是烟正山小种就不一样了，它的香味绝大多数来自杉木。这确实证实了贡献烟正山小种的就是说那项关键的烟薰技术性。
外观设计不一样
正山绿茶是带著与众不同的大山风韵赶到顾客的手上的，他们条形紧结，条型匀称，颜色是黝黑的，可是历经烟正山小种则是更抓紧结，更为有光泽度。
香味不一样
就是这样闻着，正山小种拥有一阵松脂油味或是是干桂圆的味道，这类味道来自它与众不同的生长发育自然环境，烟正山小种则拥有松茗味或是是更加正宗的干桂圆香味。
别的
在烟正山小种的汤色中添加牛乳，那类觉得确实是十分好呀，并不是一般的奶茶店能够 比得过的，并且烟正山小种储存个三五年，质量還是不容易产生变化的，香味反倒更正宗。
因正山小种是绿茶中的绝品原材料，因此烟小种与控烟小种的质量都属上品。放置好吃度，仅因本人的口感而定。但如今烟小种早已很少了，大伙儿能够 试着一下。
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