正山小种茶是滇红吗
宜兴趣淘壶 / 2020-03-02
正山小种茶是滇红吗？毫无疑问并不是的，正山小种茶与滇红茶中间是有许多差别的，正山小种是全世界最开始出現的绿茶，也被称作绿茶开山鼻祖，实际的详细介绍以下！
正山小种的姓名来历
以便差别别的仿冒的小种红茶（人工服务小种或烟小种），桐木关的茶商特意将本地所制造的小种红茶取名为“正山小种”。在其中，“正山”有恰当、纯正之意，而“小种”就是指油茶树的种类为小枝种。一般 ，在桐木关或附近同样海拔高度、同样地区，用同样加工工艺做成的质量同样、独具一格干桂圆味的茶，可分辨其为纯正的正山小种。
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正山小种的加工工艺
正山小种的加工工艺比较繁杂，包含了采青、萎凋、揉捻、发醇、过红锅、复揉、熏焙、复火、毛茶等。在其中，“熏焙”这工序借以应用松针或是松柴熏烤荼叶，这是决策荼叶为“烟正山小种”還是“控烟正山小种”的重要。
“控烟正山小种”的干茶为暗红色，冲调后，其汤色艳红清亮、含有显著的清甜味。而“烟正山小种”由于选用了传统式的松烟熏烤加工工艺，因此其索条黝黑盈润，汤色更加鲜艳，滋味也更为醇厚；除此之外，它还含有与众不同的松烟香和干桂圆香。
如何辨别正山小种好坏
1、汤色：佳品正山小种的汤色为深咖啡色且含有金圈，相反，劣品的汤色则浅、暗、浊。
2、香味：真实的松烟香闻着不但只能烟味儿，还会伴随茶韵和甜坚果香。而假的松烟香（柴火烟味儿）闻着却只能烟味儿，较为呛人，茶气不显著。
3、滋味：高品质的正山小种滋味醇正清甜，有点松烟香和干桂圆香，饮后使人生道路津回甜，而劣品的滋味则淡、薄、粗、杂。
4、叶底：叶底绵软、肥厚型、调匀、呈铜色的为质量不错的正山小种。而死红、花青、暗张、粗老的叶底则归属于质量较弱的正山小种。
正山小种的功效
1、有利排尿
正山小种具备有利排尿的功效，进而有利于肾脏功能的身心健康。那麼正山小种茶中带有的咖啡因及芬芳化学物质成份，能提升肾脏功能的血容量，提升肾小管的过虑率并抑止肾小管对水的再消化吸收，促使排尿提升。常常饮用，有利于缓解心肌梗塞或慢性肾炎导致的浮肿哦。
2、消肿除菌
正山小种具备消肿除菌的功效，进而可以合理防止发炎产生。由于正山小种茶含有多酚类化合物，能具有消肿的功效。试验说明，正山小种茶中带有的儿茶素，具备抑止和杀死病菌的功效。细菌感染喇疾、食物中毒事件病人等，何不适度喝些正山小种茶，对人体有颇大的益处。
3、祛毒
正山小种具备祛毒的功效，进而可以合理避免身体内毒素累积。由于正山小种茶中的茶多碱，功效于吸咐重金属超标和生物碱，并沉定溶解，针对饮用水和食品类遭受环境污染的当代人而言，常常饮用正山小种茶大有益处。
4、醒神消疲
正山小种具备醒神消疲的功效，进而可以合理修复精神面貌。那麼医学研究证实，正山小种茶带有的咖啡因，有激动中枢神经之效，对毛细血管系统软件和心血管具激动功效。另外有利于推动出汗，加快代谢身体老废化学物质，具有提升精气神、缓解疲劳的功效。
5、生津止渴清热解毒
正山小种具备生津止渴清热解毒的功效，针对夏天饮用還是很合适的。由于正山小种茶带有很多的多酚类化合物、醣类、碳水化合物、阿拉伯胶等成份，能和口涎造成化学变化，刺激性唾沫代谢，进而滋养口腔科。另外这种化学物质成份还能刺激性肾脏功能，推动发热量和废弃物的代谢，有不错的清热解毒、身体排毒功效。
6、防衰老
正山小种具备防衰老的功效，进而可以合理维持年青的情况。由于正山小种茶含有维他命等抗氧剂，常常饮用，对心血管拥有巨大的好处。且有有关报导强调，正山小种茶的延缓衰老实际效果显著，强过大蒜头、西蓝花和红萝卜等。
7、健脾养胃保肝护肝
正山小种具备健脾养胃保肝护肝的功效，进而可以合理调理胃里。由于正山小种茶是历经发醇烘制而成的绿茶，茶氨酸含水量非常少，适度适当饮用，不容易对胃里造成刺激效果。平时何不多饮用一些放糖、加牛乳的正山小种茶，能消肿、维护胃粘膜，对肠胃炎也是一定疗效。
综上所述个人所得，正山小种归属于绿茶，并不是滇红茶，此茶关键产自福建武夷山的桐木关，它的索条肥厚型健壮、颜色乌润；冲调后，其汤色红浓晶莹剔透、香味淡泊、滋味醇正，有点松烟香。
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