正山小种红茶有保质期吗？
宜兴趣淘壶 / 2020-03-03
正山小种是一个茶叶知名品牌，它归属于绿茶的一种，听说是全世界出現最开始的绿茶，拥有绿茶开山鼻祖之称。正山小种拥有十分浓郁的茶叶香气，并且这类茶叶的成饮茶为黑灰色汤色则为深棕色，它关键生产在我国福建省的武夷山，是我国茶叶中的精典，是一种有保存期的茶叶，详细如下！
正山小种红茶有保存期
正山小种归属于彻底发酵茶，发醇水平较为高，因此倘若密封性做的好，正山小种是能够 保存最少2年時间，一般保存期是能够 做到3年的。真实的正山小种是保存越长，口味越醇香的。
正山小种红茶的保存方法
1、用陶器、锡茶叶罐、瓷罐等储放
将武夷山正山小种红茶装进有两层盖的陶器、锡茶叶罐、瓷罐里，最好是放满武夷山正山小种红茶而没留间隙，那样罐内气体偏少。两层盖必须盖紧，用胶带粘好外盖间隙，并把茶罐装进双层尼龙袋内，将封袋密封性好就能够 随便储放了。
2、用冷柜和冷藏室的方式 保存
将武夷山正山小种红茶放置干躁、无臭味、能密封性的器皿瓶中放进电冰箱的冷柜就可以。如茶叶总数少并且很干躁，也能用二层防水特性好的薄膜袋包裝密封性好，放到电冰箱中。武夷山正山小种红茶保存最基础的规定是：一要干躁，二要超低温(一般~5℃较适合)。
3、用保温壶保存
这类方式 相近与陶器、锡茶叶罐、瓷罐等保存方法。另外因为保温壶的內胆有真空泵层防护，隔光、隔热保温乃至还防电磁辐射，因此这类保存方法保存的茶叶，口味更强，也可以保存更久的時间。
正山小种红茶保存常见问题
1、溫度
武夷山正山小种红茶在溫度高的自然环境下，质量非常容易产生变化。溫度越高，质量更改得越来越快。试验证实，在0摄氏的情况下，能抑止茶叶的熟化状况。有益于质量的确保。作为家中存储，最好是放到电冰箱的冰箱冷藏里。
2、环境湿度
由于武夷山正山小种红茶是松散多孔结构的，因此非常容易消化吸收湿气。当武夷山正山小种红茶本身的水分超出百分之五的情况下，茶叶就非常容易霉变了。这就规定，在存储茶叶时，一定要维持茶叶的干湿度。最好是把茶放到锡筒里。锡筒具备不容易被空气氧化、不造成臭味、密闭性强等特性。是存储茶叶的最好是茶罐。次之是铁筒茶罐。要尽可能无需纸筒的茶罐。由于纸筒的茶罐透气性，防水能力较差。
3、真空泵性
武夷山正山小种红茶中的多酚类化合物、维他命类、茶黄素、茶红素，碰到co2，都能够被空气氧化，这种空气氧化化学物质会使茶有陈味，巨大的毁坏了茶的质量。因而在存储茶时，最好是可以武夷山正山小种红茶放进双层复合包装袋中，抽出来co2成真空包装袋。假如是瓶装，应当依据茶的是多少挑选尺寸适度的茶罐，并尽可能多装武夷山正山小种红茶，使茶罐中的气体含水量降到最少，装上后多方面密封性。那样才可以使茶尽量的不被空气氧化。
4、背呈阴性
太阳的直射，会使武夷山正山小种红茶中的叶绿素造成化学反应，在其中紫外光对武夷山正山小种红茶的毁坏较大。因此武夷山正山小种红茶在存储时，尽量不要用全透明的包装袋，而且一定要放进太阳照不到的地区，以维持武夷山正山小种红茶的质量。
5、周边环境
由于武夷山正山小种红茶有松散多孔结构的特点，因此非常容易消化吸收其他的味道。一旦沾上其他味道，武夷山正山小种红茶就会有很刺鼻的臭味。因而，在存储茶叶时，一定要留意，不必使茶叶和异味重的物件触碰。
正山小种识别方法
1、看干茶
优质的正山小种，其条型卷且黝黑但不发光，匀称整洁；而次等的条型不太卷且黝黑发光，索条粗松，不匀称，乃至还带一些脏物。
2、闻茶韵
优质的正山小种，其释放浅浅的百果香、木制香。而次等的则是地瓜香、糊味等别的味儿。
3、闻汤色
优质的正山小种，其香味会一直不断着，香味不冲，细心去闻，似芬芳似清香。而次等的香味是有一股很冲的味儿上去，但并不是很舒适，如同好的淡香水与伪劣淡香水一样。
4、看茶汤颜色
高品质的正山小种是棕色晶莹剔透的，而且结晶状泡沫塑料。而差的其色度低，混浊有残渣，有泡沫塑料。
5、饮茶味
优质的正山小种，拥有一种自然界实质的醇正感和甘甜感，甜而不腻，口齿生津止渴，香味高长，但又不明显，细而委婉，味醇正甘爽，喉韵显著。而次等的，其汤色品之觉得太薄，甜而不腻香冲，一样闷杯几秒以后的汤色，比较之下糖度差许多，苦涩感提高。这二者是没法一概而论的。
6、检测耐泡度
优质的正山小种持续泡七八泡，香味不降，味道不淡，一般武夷山大山的都能泡个十几泡。而次等的每一泡的口味都是产生挺大的转变，大部分泡到五泡，甜和香都消耗殆尽。
综上所述个人所得，正山小种红茶做为一种发酵茶，尽管发醇的水平较为高，可是，毫无疑问的是，正山小种红茶都是有保存期的，且保存期并非很长，因而，大伙儿在保存的情况下一定要留意喔！
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