正山小种是春茶还是秋茶
宜兴趣淘壶 / 2020-03-15
正山小种是春茶還是秋茶？这实际上是必须依据茶叶的质量来决策的，可是无论怎样，正山小种全是以我国质量十分高的茶叶，可是针对采摘時间都是有要求的，因而下边网编就给大伙儿详细介绍一下吧！
正山小种的采摘時间
正山小种的鲜叶采摘极其注重，必须在在五月上中旬、中下旬采摘，一般一芽二叶或三叶。
正山小种的采摘规范
1、幼年期茶树的采摘
春茶依照规范的采摘方法，留二、三叶。采摘一芽一、二叶。夏季留二叶及秋季留一叶，采摘一芽一、二叶的方法。应以采顶养边及采高养低和采密养稀的标准。
2、成年人的茶树采摘
一般以采摘主导。采留融合或是立即采掘的标准。采摘的情况下一般全是全年度留鱼叶。或是春、夏留鱼叶。秋茶留一叶。依照规范的采留方式 标准采摘。
3、机械设备摘茶
一般有茶机或是平转动刀激光切割二种。这二种的机械设备采摘的茶品质都较为好，实际操作也较为便捷。
4、鲜叶管理方法
采摘完后要立即的将其送至茶叶制造厂去用心存放。一定要防止风吹日晒。而且周边的自然环境务必是自然通风整洁。
正山小种的质量特点
本地传统式的茶树种类，传统式高超的制作工艺，好似八卦炉内巽风之位，烟熏火燎，看起来勒索软件的劫数，练出出长久耐泡，回味无穷绵长的绿茶。
小种红茶，条样子实，紧结，调匀清洁，颜色黝黑光亮并且耐冲调，四五泡后各种各样特点依然显著。它的汤色橙红，光亮，清亮，味道醇正，甘滑可口，不涩不苦，回甜长久，不管清饮或放糖加奶食用都很适合。
正山小种的做法
1、采摘
依照一芽二、三叶的鲜叶规范来采摘。采摘的時间相距最好是操纵在二十多天上下，那样不易衰老。
2、萎凋
一般萎凋全过程必须开展一、二道程序流程翻料。搅拌的情况下最好是要把新鮮的茶叶集中化到谷席中中颤动及都散在匀称的伸开。
3、发醇
都是正山小种绿茶必需的一道工艺流程。又称为泛红，目地是使揉捻茶叶将其发醇到青叶展现出淡褐色。有清香或是芳香益出才行。
最终在历经风干或是干躁，初筛，拣选等流程。再包裝下就能够 投入市场了。
综上所述个人所得，正山小种是一种针对采摘、制做拥有严苛要求的茶叶，因而那样的茶叶都是十分最该食用的！
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