正山小种和武夷岩茶都属于红茶吗？
宜兴趣淘壶 / 2020-03-05
正山小种是归属于红茶的吗，那麼正山小种和武夷岩茶都归属于红茶吗？并不是的，武夷岩茶不归属于红茶，归属于乌龙茶，是接近绿茶叶和乌龙茶中间的一种荼叶。
正山小种归属于红茶
正山小种，别称拉普山小种，属红茶类，与人工服务小种合称之为小种红茶。创新于福建崇安县（1989崇安撤县设市，改名为武夷山市）松木地域。
是全世界最开始的红茶，亦称红茶开山鼻祖，迄今早已有400很多年的历史时间，由武夷山最深处本地茶商于明代后半期圣物之中研制而成。之后在正山小种的基本上发展趋势了时间红茶。
正山小种红茶最光辉的时代清朝中后期。据历史资料记述，嘉庆早期，产品出口的红茶中有85%冠于正山小种红茶的委托人，鸦片战争后，正山小种红茶对贸易顺差的奉献功效仍然明显。
在正山小种红茶闻名国外的另外，福建省的宁德、安徽省的祁门等地也刚开始学习培训正山小种红茶的栽种生产加工技术性，正山小种红茶的生产加工手艺也慢慢地传到中国各大绿茶叶、泉城绿、泉城红、乌龙茶、小青柑种植区，最后产生了现如今全国闻名的时间红茶。
正山小种红茶在桐木关持续了四百年的神话。桐木关就是红茶开山鼻祖百年老神话的质粒载体之一。
2005年之前，正山小种红茶对绝大部分的我们中国人来讲，只不过一种红茶罢了。其起源地桐木关在诸多的茶文化村中并无过多的独到之处，20世纪八十年代，正山小种红茶1公斤市场价不够20元，山顶花卉园荒凉，生产工艺流程频危失传已久。
在正山小种红茶处在低谷期时，库房里库存积压着上100万的荼叶无人过问，鲜叶没有人採摘，炒茶时节基本上闻不上茶韵，有的群众乃至轮种竹子。但就是说那看起来一般的十多万颗茶芽完全地更改了松木村、完全地更改了正山小种红茶在中国人心里的影响力。
2005年，群众在正山小种红茶传统手工艺基本上产品研发出的金骏眉，也是推动了全部红茶产业发展，刮起了我国红茶的振兴。
武夷岩茶归属于乌龙茶
武夷岩茶是中华传统茗茶，是具备岩韵（岩骨芬芳）质量特点的乌龙茶。产自福建省闽北“秀甲西南”的武夷山一带，油茶树生长发育在岩缝当中。
武夷岩茶具备绿茶叶之芳香，红茶之醇厚，是我国乌龙茶中之绝品。武夷岩茶属半发醇的青茶，做法接近绿茶叶与红茶中间。最知名的武夷岩茶是大红袍茶。
武夷岩茶的形状特点:叶端歪曲,似青蛙头，颜色铁青带褐光亮.内质活、甘、清、香。有显著的岩骨芬芳。武夷岩茶名岩种植区为武夷山市景区范畴，区域内总面积70km2。
外观设计弯条形，颜色乌褐或带深绿色、或带沙绿、或带青褐、或带宝色。索条紧结、或细紧或壮结，汤色橙黄至金黄色、清亮光亮。
香味带花、清香型，瑞则浓长、清则幽远，或似桃子香、兰花香、桂花香、乳香这些。味道醇正滑嫩甘爽，带独有的“岩韵”。叶底软亮、呈绿叶红镶边、或叶缘小红点泛现。
产自武夷山的乌龙茶，统称为武夷岩茶。因产茶地点不一样，又分别是正岩茶、半岩茶、洲茶。正岩茶指武夷岩中心地段胜产的荼叶，其质量高味醇正，岩韵特显。
半岩茶指武夷山边缘地带胜产的荼叶，其岩韵略逊流滟岩茶。洲茶特指靠武夷岩海峡两岸胜产的荼叶，质量又低一筹。
关键种类有武夷水仙花、武夷奇种、金骏眉等，岩茶中以金骏眉、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等知名，其他种类也有瓜子金、道路、大半天腰等种类。
综上所述，正山小种归属于红茶，武夷岩茶归属于乌龙茶。
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