正山小种铁观音哪种好？一个适合女性一个适合男性！
宜兴趣淘壶 / 2020-03-08
正山小种原产地在福建武夷山市，归属于闽北地区，受出产地维护，原产地以桐木关为管理中心，另崇安、建阳、光泽度三县交汇处的堡垒花卉园亦有制造。铁观音原产地坐落于福建省晋江市安溪，归属于闽南地区，也受出产地维护，铁观音出产地定义为安溪全镜，安溪县产茶地独具特色，当然标准资源优势，荼叶质量优质。那正山小种铁观音哪样好呢？二者归属于不一样的茶系，沒有不需洗，今日人们就按来掌握下她们中间的差别和特性吧！
正山小种和铁观音的差别
一、外型不一样
1、正山小种：
正山小种的干茶外观设计呈条索状，真实的松木红茶外观设计索条肥实，颜色乌润，泡茶后茶汤颜色红浓，香味高长带松烟香，滋味醇正，含有桂圆汤味，添加牛乳茶香气不降，产生糖浆状奶茶店，液色更加绚丽多彩。其成饮茶外观设计紧结调匀，颜色铁青带褐，较光亮，有纯天然芬芳，香不明显，细而委婉，味醇正甘爽，喉韵显著，汤色橙黄清明节。
2、铁观音：
安溪县铁观音茶条打卷、肥硕圆结、重实调匀、颜色光亮沙绿，呈青蒂绿腹晴蜓头状；茶汤颜色金黄色，清亮光亮；叶底肥厚型，呈绸面光泽度；内质“音韵”与众不同，兰香浓香；滋味醇正甘鲜，回味无穷绵长，有“七泡有飘香”之誉。关键是观查铁观音的外观设计、颜色、匀净度和闻茶米的香味。
二、茶系不一样
1、正山小种：
别称拉普山小种，属红茶类，与人工服务小种合称之为小种红茶，是全世界最开始的红茶，亦称红茶开山鼻祖，迄今早已有400很多年的历史时间，由武夷山最深处本地茶商于明代后半期圣物之中研制而成。
2、铁观音：
铁观音茶，中华传统茗茶，归属于青茶类，是中国十大名茶之一。“铁观音”即是茶名，都是油茶树种类名，铁观音茶接近绿茶叶和红茶中间，归属于半发酵茶类，铁观音独具一格“观世音韵”，芳香韵雅，冲泡后有纯天然的兰花香，滋味纯浓,香味浓香长久，有“七泡有飘香之誉”。
三、采摘规范不一样
1、正山小种：
正山小种的采摘规范为：春茶采名优茶原材料，多见单芽，一芽一叶初展或一芽一叶展，若有5%做到采掘规范时就可以摘茶。
2、铁观音：
铁观音采摘规范为：铁观音茶的采制技术性非常，并不是采摘十分嫩幼的芽叶，只是采摘完善新梢的2-3叶，别名“开面采”，就是指叶子已所有进行，产生驻芽时采摘。
四、加工工艺不一样
1、正山小种：
通用性的制做手法为：采摘、萎凋、揉捻（切）、发醇、干躁等一系列加工工艺全过程特制而成的茶。在其中制作方法分成传统式制作方法和非常规制作方法两大类。
2、铁观音：
铁观音制做基础就这好多个步骤：采摘、凉青、做青（摇青、看青）、炒青、簸拣。在其中最典型性的就是说摇青技术性，下边这几层面标准都需具有，即可产出率好茶叶。
五、发醇水平不一样
1、正山小种：
正山小种属全发酵茶，发醇水平很高，要以适合的油茶树新牙叶为原材料，经萎凋、揉捻（切）、发醇、干躁等一系列加工工艺全过程特制而成的茶。
2、铁观音：
铁观音归属于半发酵茶品，发醇水平适度，老少咸宜，合适的群体也很普遍，这都是铁观音高名气的缘故之一，汤色“白汤清山”，滋味鲜香、醇厚。
六、冲泡温度不一样
1、正山小种
正山小种：把握冲泡正山小种的温度是十分关键的，合适的温度有益于正山小种荼叶香味、滋味及其所含有的含有物的浸取。一般人们采用烧开后当然凉至90℃上下的水冲泡，会较传统式绿茶叶温度值高的缘故是取决于正山小种红茶的选材及加工工艺独特。
2、铁观音
铁观音：铁观音荼叶的冲泡温度，专业人士认可的是即开即泡，以100度为宜，只能那样，才可以把铁观音与众不同的兰花香、百果香激起出去，才可以把铁观音的与众不同风采主要表现的酣畅淋漓。
在茶器应用层面，铁观音最好用乳白色盖碗冲泡；而正山小种茶器采用红茶茶具杯子组泡，水杯采用白瓷杯茶具或玻璃茶杯。选用时间冲泡方法也可，但是用瓷类盖碗或夹层玻璃组具。
正山小种红茶性温、健脾养胃、养胃合适女孩和阴虚内热的人喝。铁观音归属于不焙火的乌龙，性凉，合适男孩子夏季喝，喝醉了也伤肝。实际喝哪些茶還是看本人口感。
下一篇:正山小种夏天可以喝吗？生津清热效果好！
上一篇:袋装正山小种红茶保质期是多久？最好不要超过3年！
