正山小种与外山小种，一个味道好一个经济实惠！
宜兴趣淘壶 / 2020-03-08
小种红茶是福建的土特产，有正山小种和外山小种之分，正山小种绿茶产自武夷山市星换句话说桐木关一带，也称桐水关小种或星村小种。坦洋、北岭、屏南、古田等地胜产的模仿正山质量的小种红茶，色泽较弱，通称"外山小种"或"人工小种"。
正山小种
正山小种种植区位于武夷山脉。武夷山脉的峰顶坐落于武夷山市大西北28千米的黄岗山，海拔高度2158米，称为“华东地区房脊”。正山小种的起源地和主产地——“松木”山乡，坐落于重峦叠嶂的武夷山脉的当中，年平均温度为零下8-10度，白天黑夜温度差为6-10度，全年度霜期为90-100天。肥袄的农田，较短的光照，充足的降雨量，再加上百年来人民群众培养适合本地生长发育的油茶树个性人群，正山小种便拥有资源优势的茶青原材料，也使芽叶具备了独特的持嫩性。
正山小种，别称拉普山小种，属绿茶类，与人工小种合称之为小种红茶。是全世界最开始的绿茶，亦称绿茶开山鼻祖，迄今早已有400很多年的历史时间，由武夷山最深处本地茶商于明代后半期圣物之中研制而成。
因为创新于福建崇安县（1989崇安撤县设市，改名为武夷山市）桐木关，因此"正山小种"别称桐木关小种。
正山小种外观设计索条肥实，颜色乌润，能够 用100度水冲调，并且泡到十泡也一切正常。泡茶后茶汤颜色红浓，香味高长，带松烟香，味道醇正，含有桂圆汤味，添加牛乳，茶香气不降，产生糖浆状奶茶店，液色更加绚丽多彩。
外山小种
政和、坦洋、北岭、展南、古田等地胜产的模仿正山质量的小种红茶，色泽较弱，通称外山小种或人工小种。
正山小种之"正山"，即说明是真实的"大山地域胜产"之意，但凡武夷山中常产的茶，均称之为正山，而武夷山周边胜产的茶称外山。
人工小种计有坦洋小种、政和小种，古田小种、东北地区岭小种等。
外山小种荼叶的总体质量略输正山小种一筹，外型上也比正山小种细微许多。绿茶颜色比正山小种黑润，色调更为深一些。外山小种因为加工工艺不佳，焙火溫度一般 都超出了100摄氏，没法做到那股火香气，反倒会含有一股浅浅的糊味。并且外山小种经常还会加上糖精来使荼叶提升光泽度，因此还会有一股太妃糖味。
正山小种基础全是手工制做而成，索条肥实，泡茶后茶汤颜色红浓，颜色乌润。香味高长带松烟香，味道醇正，含有桂圆汤味，具备醒神，解暑，美容护肤等功效，另外它对水体规定都不高，适应能力强，不管任何场合冲调，味儿不降。正山小种与外山小种的大概差别这般，假如想喝正宗绿茶得话提议挑选正山小种绿茶，假如要想做为调料茶食用得话，外山小种是个非常好的挑选，价钱也性价比高。
下一篇:正山小种和祁门红茶的区别，祁门红茶茶汤更鲜艳！
上一篇:正山小种和凤凰单枞外形区别
