正山小种与金骏眉最好的区别方法
宜兴趣淘壶 / 2020-03-03
正山小种与金骏眉都归属于绿茶，她们都来源于武夷山自然景观自然保护区，我们都知道金骏眉在销售市场上的市场价是较高的，因而有一些欠佳的店家便会运用小种制成金骏眉的外观设计当做金骏眉售卖，那样搞混后的金骏眉是许多茶人们都不可以多方面辨别的。因而，网编下边要详细介绍一下正山小种与金骏眉最好是的区别方式 。
正山小种与金骏眉最好是的区别方式 一：问世時间的不一样
正山小种绿茶，别称拉普山小种，是全球绿茶的开山鼻祖，原产地在福建武夷山市，早已有400很多年的历史时间并受出产地维护。前期的正山小种绿茶以便是以便严厉打击那时候仿冒的外山小种，因此桐木关特有的松针或松柴熏烤而成，拥有十分浓郁的香气，并最后产生与众不同的加工工艺和设计风格承传迄今，称作烟熏正山小种通称“烟小种”。
由于熏烤的缘故，荼叶呈灰黑色，但汤色为暗红色，伴随与众不同的干桂圆香气。烟小种由于其与众不同的加工工艺和口味，初喝者通常无法融入，因此早前武夷山的适用于出入口，中国食用者偏少。
金骏眉是2005年在正山小种基本上产品研发的，都是挑选桐木关的茶芽做原料。金骏眉的发醇比烟小种的轻，不仅保存了当然的蜜香，还由于撤销了传统式小种的熏烤加工工艺而没了大家不容易认可的烟熏的味儿，一下子盛行全国性推动了全国性绿茶的前所未有兴盛！
武夷山的茶友依据金骏眉的热卖也切合销售市场自然环境对传统式正山小种加工工艺开展了改进，除掉了烟熏的加工工艺，进而推动了正山小种在中国的热卖。
正山小种与金骏眉最好是的区别方式 二：不一样的原料
正山小种与金骏眉都采自同一种油茶树上边，传统式正山小种和新技术新工艺正山小种全是选用采过金骏眉以后的一芽二叶或是一芽三叶。
金骏眉的原料是在油茶树不久长出嫩叶的情况下，只采纯单芽沒有叶子，一个娴熟的采工纯手工制作采桐木关的天然的金骏眉茶芽一天确实采不上一斤。银骏眉的原料是一芽一叶（因为近年来金骏眉的仿品较为多，各种各样划算的异地金骏眉泛滥成灾，银骏眉精准定位难堪慢慢也归入特等新技术新工艺正山小种里边了）。
正山小种与金骏眉最好是的区别方式 三：加工工艺不一样
传统式正山小种会在萎调合蛋糕烘焙是应用松柴开展烟熏。可是由于烟熏小种制做成本增加，加工工艺繁杂，并且桐木关变成自然景观自然保护区后也严苛限定采伐松柏树，用外山松柴制做的烟小种也缺乏了之前的干桂圆香，加上烟小种一般茶人又不太好接纳，因此传统手工艺的烟小种的场市场份额不上新技术新工艺正山小种的十分之一。新技术新工艺正山小种效仿了金骏眉的加工工艺，降低了烟熏或是果断也除掉了烟熏。因此新技术新工艺的正山小种绿茶也和金骏眉一样具备百果蜜香。
金骏眉在加工工艺上与正山小种有一定的同样。在萎凋时，茶从原先的鲜绿色变为深绿色即视作完善。发醇是最关键的阶段，应依据气温开展，倘若发醇水平不及时，非常容易造成苦涩感；风干亦很重要应恰当掌握時间和溫度，才可以作出骏眉真实的密糖香。
正山小种与金骏眉最好是的区别方式 四：外观设计不一样
正山小种的表面是粗大紧结，整体宝灰黑色，表层似有一层白霜很有层次感。
金骏眉形同眼眉长细粗大，整体深褐色匀称衔接，尖部金黄的毫尖稍显。
正山小种与金骏眉最好是的区别方式 五：口味香味不一样
传统式烟熏正山小种都带著一股浓厚的松烟味儿，真实干桂圆香的正山小种早已非常少了。
金骏眉会比正山小种更加香甜，香味浓香，汤色丝滑酥软、细致，所释放出去的蜜兰香也是直通心肺功能。
正山小种与金骏眉最好是的区别方式 六：汤色不一样
传统式烟熏小种汤色头几泡艳红晶莹剔透，伴随着泡数提升也慢慢鲜红色变弱也和金骏眉类似金黄色晶莹剔透。
好的金陈骏眉100度的水冲调也和食用油一样金黄色澄亮，汤色偏淡。
正山小种与金骏眉最好是的区别方式 七：叶底不一样
好的金骏眉10泡之后是一根一根圆润的单芽沉到水下。
好的桐木关正山小种则是肥厚型的铜色伴随青深褐色的叶子静静地躺在壶底。
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