普洱生茶和碧螺春的区别
宜兴趣淘壶 / 2020-04-09
普洱生茶和碧螺春的差别是：
一、原产地不一样
碧螺春：碧螺春，产自苏州太湖东洞庭山及西洞庭山，故取名洞庭碧螺春。2003年经國家质监检测质监总局准许，得到原产地地区标示商品维护。
普洱生茶：普洱茶关键产自云南普洱市、墨江、宁洱、景东、勐海、勐腊、耿马、沧源、双江、楚雄、元江、云南大理、屏边，河口、马关、麻栗坡、文山、西畴、广南，云南西双版纳、次之是贵州盘县、榕江，广西扶绥、昭平，福建省南靖，广东省乳源、连山、湛江及海南昌江、琼中、乐东、保亭、陵水等地。
二、生产加工步骤不一样
碧螺春：唐代时就被列入供品，古大家别称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。关键工艺流程为茶叶杀青、揉捻、搓团显毫、风干。
普洱生茶：云南省尖叶种茶茶青—萎凋—茶叶杀青—揉捻—晾干—蒸压—干躁。
三、质量特点不一样
碧螺春：洞庭碧螺春的国家行业标准碧螺春茶分成五级：各自为特一级、特二级、一级、二级、三级。炮制锅温、投叶量、用劲水平，随级別减少而提升。即级別低锅温高，投叶量多，做形时用劲较重。
上等的碧螺春银白色隐翠，索条长细，打卷成螺，身穿白毫，冲调后汤色翠绿清亮，香味浓厚，味道鲜醇甘厚，回甜长久。假冒伪劣的碧螺春则色调变黑，披绿毫，黯淡无光，冲调后无香气，汤微黄暗好似过夜陈茶。
普洱生茶：
茶菁色调与香味：茶菁由翠绿至墨绿主导，一些一部分转黄鲜红色。一般 新制饼茶味儿不显著，若经高溫则有风干香清甜味。
口味：口味明显，刺激较高。若经高溫，芳香水甜而薄，微涩。如中国台湾绿茶叶。
茶汤颜色：以黄绿色、翠绿色主导。
叶底：新制茶叶以翠绿色、浅绿色主导。特异性高，较揉韧有延展性。
四、作用不一样
碧螺春：茶叶成分对身体的生理学、药理学作用是各种各样的，具体来说关键有以下八大健康保健作用：
1．激动作用；2．有利排尿作用；3．清脑解痉作用；4．抑止心肌梗塞作用；5．抑菌、抗菌作用；6．减肥瘦身作用；7．防虫牙作用；8.抑止肿瘤细胞作用；9．减轻足藓作用。
普洱生茶：普洱生茶关键能够 排肠毒，有降血脂，醒神,降血压和减肥瘦身作用，合适年青人群,但是普洱生茶的特异性成分较多，因而易失眠症者、感冒发热者、胃炎病人、孕妈妈不适合食用。
五、等级分类规范不一样
碧螺春：国家行业标准对洞庭碧螺春茶按产品品质分成特一级、特二级、一级、二级、三级五个级别，在其中特一级、特二级更为珍贵。芽叶随1～7级慢慢扩大，茸毛慢慢降低。
普洱生茶：特等：一芽一叶占70%之上，一芽二叶占30%下列；一级：一芽二叶占70%之上，同样嫩度其他芽叶占30%下列；二级：一芽二、三叶占60%之上，同样嫩度其他芽叶占40%下列；三级：一芽二、三叶占50%之上，同样嫩度其他芽叶占50%下列；四级：一芽三、四叶占70%之上，同样嫩度其他芽叶占30%下列；五级：一芽三、四叶占50%之上，同样嫩度其他芽叶占50%下列。
综上所述，普洱生茶和碧螺春的差别具体表现在原产地、生产加工、质量特点、作用和等级分类规范等好多个层面。
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