乌龙茶什么样的比较好

 桃园茶馆   2023-05-29 19:59   197 views 人阅读  0 条评论
摘要:

乌龙茶什么样的比较好宜兴趣淘壶/2020-04-13有的乌龙茶品质好,有的乌龙茶品质不太好,那麼乌龙茶哪些的比较好呢?要想处理这个问题,有二点是必须掌握的,一是乌

  乌龙茶什么样的比较好

  宜兴趣淘壶 / 2020-04-13

  有的乌龙茶品质好,有的乌龙茶品质不太好,那麼乌龙茶哪些的比较好呢?要想处理这个问题,有二点是必须掌握的,一是乌龙茶的品质,二是乌龙茶的辨别方法。

  乌龙茶的品质

  1、安溪铁观音茶

  产于福建省安溪,我国十大名茶之一,铁观音茶叶是乌龙茶的绝品,其品质特点是:茶条打卷,肥硕圆结,厚重调匀,色泽砂绿,总体样子似青蛙头、螺旋体、青蛙腿。

  冲调后汤色金黄色鲜艳似琥铂,有纯天然浓香的花香,味道醇正甘鲜,回甜久远,别名有“音韵”。铁观音茶叶香高而长久,可以说“七泡有飘香”。

  叶型椭圆形,叶缘齿疏而钝,叶片呈波浪形突起,具显著肋巴骨形,略向反面反卷,叶肉肥厚型,茶叶的颜色浓密亮润,叶基部稍钝,叶顶尖稍凹,往左边稍歪,略厂松驰,嫩叶暗紫色,因而有“红芽歪尾桃”之称,它是纯种特点之一。

  其主要特点:汤浓韵明不很香,其香气浓厚,通道香甜,滋补汤色泽相对性口味淡,特别是在头泡、二煮茶更是如此,三泡以后,其汤色呈浅绿色,滋补汤通道,细搅可感其带味酸,口味独特,并且酸中有香,香中含酸。酸中有甘,甘中带香,水香长流。

  其茶质特点关键有三层面:“汤浓”指所泡茶汤呈橙黄色,色泽靓丽,饱和度较深;“韵明”指安溪铁观音茶独有的“观世音韵”显著,喝后口喉有开朗觉得;“微香”则指相对而言,其汤味虽香但悠悠然不明显。

  2、武夷山岩茶

  外观设计弯条形,色泽乌褐或带深绿色、或带沙绿、或带青褐、或带宝色。条索紧结、或细紧或壮结,汤色橙黄至金黄色、清亮光亮。香气带花、清香型,瑞则浓长、清则怡淡,或似桃子香、花香、桂花香、乳香这些。

  味道醇正滑嫩甘爽,带独有的“岩韵”。叶底软亮、呈绿叶红镶边、或叶缘小红点泛现。

  乌龙茶的辨别方法

  一、嫩度、色泽。

  1、嫩度是决策品质的基础要素,“干看外观设计,湿看叶底”,是指嫩度。

  2、色泽荼叶色泽与原材料嫩度、生产加工技术性有密切相关。

  二、闻干茶香气。

  把干茶捧在手上,低头紧贴着闻,持续深吸三次。假如香气不断,乃至越来越强悍,就是好茶叶,自然务必留意是不是香气是不是以便显著而看起来不当然,是不是为人工服务有意加为导致;

  较次者,吸第二一口气时,便会做贼心虚,或是显出不来香气,乃至排出青气和异味,自然就想要了。

  三、干茶的外观设计

  关键从三个层面看来,即条索、整碎和纯净度。

  1、条索就是指各种茶的外观设计规格型号,如炒青条型、珠茶环形、龙井茶扁型、红碎茶颗粒物形这些。

  2、整碎便是荼叶的外观设计和断碎水平,以调匀为好,断碎为次。

  3、纯净度关键看荼叶中是不是混有茶片、茶梗、茶末、油茶籽和制作过程中渗入的树脂、木料、石灰粉、细沙等参杂物的是多少。

  四、开汤冲调。

  品鉴的也是色、香、味、形四个层面。

  1、茶汤色调:用一个瓷饭勺剥开荼叶,看汤色怎样。

  2、茶汤香气:荼叶的香气又因种类、制造和时节的差别而有不一样的主要表现。

  3、茶汤味道:茶主要是用于食用的,茶汤含入口中,应用嘴巴使茶汤在口腔内部内往返翻转,令茶汤味道在口腔内部中被充足触碰和体会,为此来辨别茶汤的醇厚粘稠、苦味欠缺、刺激与收敛等。

  4、辨叶底:叶底的鉴别关键靠視覺和触感来分辨,看叶片的进行速率能够 测到荼叶的老嫩,新制荼叶,叶底色调独特清亮;陈茶,则呈红褐或暗灰黑色。

  综上所述,不一样种类的乌龙茶的品质特点是不一样的,但是在辨别乌龙茶优劣以前先辨别乌龙茶的真伪。

  下一篇:绿茶是新茶还是陈茶好?一般是新茶好

  上一篇:绿茶的禁忌

本文地址:http://www.taoyuanchaguan.com/19027.html
版权声明:本文为原创文章,版权归 桃园茶馆 所有,欢迎分享本文,转载请保留出处!

 发表评论


表情