西湖龙井怎么保存,可采用这4种方法!

 桃园茶馆   2023-07-31 20:01   572 views 人阅读  0 条评论
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西湖龙井怎么保存,可采用这4种方法!宜兴趣淘壶/2020-05-31“院外风荷西子笑,明前龙井女儿红。”这优美的句子风景如画,称得上西湖龙井茶的绝佳艺术照,集名山大川、名寺、名湖、名泉和茗茶

  西湖龙井怎么保存,可采用这4种方法!

  宜兴趣淘壶 / 2020-05-31

  “院外风荷西子笑,明前龙井女儿红。”这优美的句子风景如画,称得上西湖龙井茶的绝佳艺术照,集名山大川、名寺、名湖、名泉和茗茶于一体,泡一杯西湖龙井茶,喝到的确是世所少见的与众不同而傲人的西湖龙井茶文化艺术。针对没喝了的西湖龙井当然是要储放稳妥,那西湖龙井该怎么保存呢?

  西湖龙井储存方式

  1、炭贮藏法

  将1kg木碳装进布袋中,之后每过一两个月拆换一次就可以。假如木碳受潮,要先将木碳烧红,制冷后装进布袋子,每袋约重1kg;每一两个月要把木碳取下锅糊再用。

  2、塑料袋、铝箔包装袋贮存法

  最好是选有密封并且是装食品类用之塑料袋,原材料结实一点、相对密度高的不错,不能用有异味或再制的塑料袋。

  装进茶后袋里气体应尽可能挤压,如可用第二个塑料袋反方向套上则更优,以全透明塑料袋装茶后不适合直射太阳。以铝箔包装袋装茶基本原理与塑料袋相似。

  3、金属桶贮存法

  可采用铁桶、不锈钢罐或材质密实度的锡茶叶罐,如果是新买的陶罐,可先加少量茶木放置罐里,盖上外盖,前后左右晃动轻擦罐内后倒弃,或将铁桶用火烤制一下,以去除臭味。

  目前市面上有售卖双层外盖的不锈钢板茶叶罐,简单而好用,如能相互配合以清理无气味之塑胶袋装茶后,再嵌入罐里盖上外盖,以胶布粘密封口则更优。

  配有茶叶的金属桶应放置阴凉的地方,不必放到太阳照射、异味重、湿冷、有热原的地区,这般,铁桶才不容易锈蚀,也可以缓解茶叶熟化、劣变的速率。

  4、超低温贮存法

  将茶叶贮存的自然环境维持在5℃下列,也就是应用冷藏库或速冻冷库储存茶叶,若为家中贮藏则可应用电冰箱,此方法应留意:

  (1)贮存期六个月之内者,冷藏溫度以保持0~5℃最经济发展合理;贮藏期超出大半年者,以冷藏(-10℃至-18℃)最佳。

  (2)贮茶以专用型冷藏(冷藏)库最好是,如务必与其他食材共冷藏(冻),则茶叶应妥当包裝,彻底密封性以防吸咐臭味。

  (3)冷藏(冷藏)库位之气体循环系统优良,以达制冷实际效果。

  (4)一次选购多量茶叶时,应先予包包(罐)散装,再放进冷藏(冻)库文件,每一次取下所需冲调量,不适合将同一包茶不断冷藏、解除冻结。

  (5)由冷藏(冷藏)库位取下茶叶时,先要让茶罐里茶叶溫度回暖至与室内温度相仿,才可取下茶叶。

  西湖龙井储存忌讳

  忌湿冷一般大部分茶叶都具备较强的吸潮还潮性。储放时,空气湿度在60%比较合适,超出70%便会因受潮而发病霉点,从而碱化霉变。因此南风天、梅雨时节的情况下,还记得要把茶叶包装袋封紧,以防返潮。

  忌太阳太阳会推动绿茶茶叶黑色素及酯类化学物质的空气氧化,能将叶绿素溶解变成脱镁叶绿素,使绿茶茶叶品质受到影响。故,茶叶一般贮存在铝制包装袋中,或是人造革包装袋中。

  忌高溫绿茶类茶叶较为合适超低温储存。溫度过高,茶叶中的碳水化合物、糖原、维他命和芳香性化学物质则会被溶解毁坏,使品质、香味、味儿都有一定的降低。谨记,茶叶不必长期性放到煮茶壶周围。

  忌co2绿茶茶叶中的叶绿素、代烃、酯类、维他命C等易与空气中的氧融合,空气氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤害怕红、变深,使营养成分大大的降低。

  总而言之,西湖龙井茶为沒有历经发醇的茶,不宜长期储存,一般储存一年就早已充足了。谨记,每一次取茶饮茶,先把密封封好!

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