西湖龙井怎么保存，可采用这4种方法！
宜兴趣淘壶 / 2020-05-31
“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”这优美的句子风景如画，称得上西湖龙井茶的绝佳艺术照，集名山大川、名寺、名湖、名泉和茗茶于一体，泡一杯西湖龙井茶，喝到的确是世所少见的与众不同而傲人的西湖龙井茶文化艺术。针对没喝了的西湖龙井当然是要储放稳妥，那西湖龙井该怎么保存呢？
西湖龙井储存方式
1、炭贮藏法
将1kg木碳装进布袋中，之后每过一两个月拆换一次就可以。假如木碳受潮，要先将木碳烧红，制冷后装进布袋子，每袋约重1kg;每一两个月要把木碳取下锅糊再用。
2、塑料袋、铝箔包装袋贮存法
最好是选有密封并且是装食品类用之塑料袋，原材料结实一点、相对密度高的不错，不能用有异味或再制的塑料袋。
装进茶后袋里气体应尽可能挤压，如可用第二个塑料袋反方向套上则更优，以全透明塑料袋装茶后不适合直射太阳。以铝箔包装袋装茶基本原理与塑料袋相似。
3、金属桶贮存法
可采用铁桶、不锈钢罐或材质密实度的锡茶叶罐，如果是新买的陶罐，可先加少量茶木放置罐里，盖上外盖，前后左右晃动轻擦罐内后倒弃，或将铁桶用火烤制一下，以去除臭味。
目前市面上有售卖双层外盖的不锈钢板茶叶罐，简单而好用，如能相互配合以清理无气味之塑胶袋装茶后，再嵌入罐里盖上外盖，以胶布粘密封口则更优。
配有茶叶的金属桶应放置阴凉的地方，不必放到太阳照射、异味重、湿冷、有热原的地区，这般，铁桶才不容易锈蚀，也可以缓解茶叶熟化、劣变的速率。
4、超低温贮存法
将茶叶贮存的自然环境维持在5℃下列，也就是应用冷藏库或速冻冷库储存茶叶，若为家中贮藏则可应用电冰箱，此方法应留意：
(1)贮存期六个月之内者，冷藏溫度以保持0～5℃最经济发展合理;贮藏期超出大半年者，以冷藏(-10℃至-18℃)最佳。
(2)贮茶以专用型冷藏(冷藏)库最好是，如务必与其他食材共冷藏(冻)，则茶叶应妥当包裝，彻底密封性以防吸咐臭味。
(3)冷藏(冷藏)库位之气体循环系统优良，以达制冷实际效果。
(4)一次选购多量茶叶时，应先予包包(罐)散装，再放进冷藏(冻)库文件，每一次取下所需冲调量，不适合将同一包茶不断冷藏、解除冻结。
(5)由冷藏(冷藏)库位取下茶叶时，先要让茶罐里茶叶溫度回暖至与室内温度相仿，才可取下茶叶。
西湖龙井储存忌讳
忌湿冷一般大部分茶叶都具备较强的吸潮还潮性。储放时，空气湿度在60%比较合适，超出70%便会因受潮而发病霉点，从而碱化霉变。因此南风天、梅雨时节的情况下，还记得要把茶叶包装袋封紧，以防返潮。
忌太阳太阳会推动绿茶茶叶黑色素及酯类化学物质的空气氧化，能将叶绿素溶解变成脱镁叶绿素，使绿茶茶叶品质受到影响。故，茶叶一般贮存在铝制包装袋中，或是人造革包装袋中。
忌高溫绿茶类茶叶较为合适超低温储存。溫度过高，茶叶中的碳水化合物、糖原、维他命和芳香性化学物质则会被溶解毁坏，使品质、香味、味儿都有一定的降低。谨记，茶叶不必长期性放到煮茶壶周围。
忌co2绿茶茶叶中的叶绿素、代烃、酯类、维他命C等易与空气中的氧融合，空气氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤害怕红、变深，使营养成分大大的降低。
总而言之，西湖龙井茶为沒有历经发醇的茶，不宜长期储存，一般储存一年就早已充足了。谨记，每一次取茶饮茶，先把密封封好！
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