太平猴魁外形是什么样的?如何辨别好坏?

 桃园茶馆   2023-07-31 20:02   656 views 人阅读  0 条评论
摘要:

太平猴魁外形是什么样的?如何辨别好坏?宜兴趣淘壶/2020-05-30太平猴魁是一种中华传统茗茶,产自安徽省太平县(现改成铜陵市黄山区)一带,为尖茶之绝品,久享盛誉。针对不了解太平猴魁的人而言,

  太平猴魁外形是什么样的?如何辨别好坏?

  宜兴趣淘壶 / 2020-05-30

  太平猴魁是一种中华传统茗茶,产自安徽省太平县(现改成铜陵市黄山区)一带,为尖茶之绝品,久享盛誉。针对不了解太平猴魁的人而言,不清楚太平猴魁是啥,今日网编跟大伙儿详细介绍下太平猴魁外观设计是哪些的?如何辨别优劣?

  太平猴魁外观设计是哪些的?

  太平猴魁外观设计二叶抱芽,平扁伸直,当然伸展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,经久不散不翘不打卷”的盛名。茶叶的颜色苍绿匀润,叶柄绿中隐红,别名“红丝线”;兰香高爽,味道醇正回甜,汤色清绿明净,叶底葱绿匀亮,芽叶成朵肥硕。

  太平猴魁的色、香、味、形皆独具一格:全身穿白毫,含而不露,入杯冲调,芽叶成朵,或悬或沉。品其味则幽香香气扑鼻,醇正可口,意犹未尽,有很大的“头泡香高,二泡味浓,三泡四泡幽香犹在”的诗意。

  太平猴魁其成饮茶伸直,两边略尖,平扁调匀,肥厚型健壮,全身上下白毫,繁茂而不显,含而不露,色泽苍绿,叶主脉呈猪肝色,犹如橄揽;入杯冲调,芽叶缓缓进行,舒放成朵,两叶抱一芽,或悬或沉;汤色清绿,香味高爽。

  太平猴魁如何辨别优劣?

  1、样子:主要是看干茶的条型,猴魁的条型属扁型茶。茶条特扁超薄和两枝之上茶条叠压成型的扁型茶并不是纯正的太平猴魁茶。

  2、嫩度:主要是看猴魁原材料(叶质)的老嫩水平。嫩度好的猴魁茶一般给人的觉得是:其扁型茶条身骨圆润,叶质肥厚型重实,不干瘪瘪瘦薄,手掂有压迫感,扔进盘里有当当网声响。

  3、色泽:即审看干茶的色泽和光滑度。高品质太平猴魁的色泽具备与别的茗茶显著不一样的特点——就要干茶色泽为“苍绿匀润”。“苍绿匀润”中苍绿是高端猴魁的独有色泽,说白了“苍绿”,简言之是一种墨绿色,“匀润”即茶条绿的较深且有光泽度,饱和度很匀不用杂、没什么变枯暗象。

  4、纯净度:一般是规定审看荼叶中的朴、片、梗、籽的成分及有没有其他参杂物。

  5、茶汤颜色:关键评看汤色的饱和度、色度和清浑浊度。高端猴魁的汤色应是葱绿清亮光亮。葱绿就是指翠绿色中有点点青,与青平果的色调一些相像;汤色十分清亮,清晰度很好,光亮且没什么浑浊。猴魁的汤色色泽还较平稳,不容易被氧化而变黄泛红。

  6、香味:主要是鉴别茶韵的种类、高矮及耐受性。(还应留意茶韵是不是一切正常,有控烟、焦、馊及木腥味儿等)高端猴魁蕴有诱惑的花香,冷嗅时仍香味高爽,耐受性强。

  7、味道:规定评审者鉴别茶气的深浅、醇正、回味无穷感及有没有涩味等。醇正醇正,回味无穷香甜,独具一格“猴韵”,这种出色的味蕾体会,是太平猴魁茶百年老无败的压根所属。

  8、叶底:叶底便是泡之后的茶梗,关键看它的嫩度、色泽和匀度。可先加塘瓷盘加水冲洗看,再捞起来叶底,用力轻按,主要是分辨芽叶的硬软、薄厚和老嫩水平。高端太平猴魁茶的叶底大多数为嫩匀肥硕,枝枝成朵,色泽品绿绿光亮。

  太平猴魁茗茶赏析

  "太平猴魁"的色、香、味、形独具一格,有"刀枪汇集,龙飞凤舞"的特点。每朵茶全是两叶抱一芽,平扁伸直,经久不散,不翘,不曲,别名"几刀一枪",有着"猴魁两头尖,经久不散不翘不打卷"之称。茶叶的颜色苍绿匀润。全身穿白毫,含而不露,入杯冲调,芽叶成朵,或悬或沉,在明净葱绿的茶渍当中品其味,则幽香香气扑鼻,醇正可口,意犹未尽,可领略到"头泡香高,二泡味浓,三泡四泡幽香犹在"的诗意,有与众不同的"猴韵"。

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