首先将需要保存的安吉白茶整理好，用铝箔袋或牛皮纸袋将茶叶装好，挤掉袋内多余的空气并将袋口密封，然后放入存茶铁罐或锡罐之中，盖好盖子，最后放置在冰箱冷藏室独立保存，保存温度为0~5℃。
安吉白茶的保存方法：
1、罐藏法（短期内喝完的）
短期可以喝完的安吉白茶，可以采用罐子常温保存法，将茶叶用铝箔袋装好并密封，然后放入铁罐内，盖好盖子，再放置到通干燥、阴凉、避光、无异味的地方保存，对于茶叶罐的选择，用锡罐最好，铁罐，纸罐都可以，不过要求密封性一定要好哦。
如果购买的成品包装，直接放置在阴凉处存放即可，如书房、茶室等。
2、冷藏法
适合2个月内饮用不完的，或购买的量比较多的
把安吉白茶用食品专用袋或茶叶罐密封包装好后，放在冰箱里冷藏，冷藏是家庭最常用也是最好的保存方法之一，温度为0~5℃为佳。
注意：放冰箱冷藏，最好独立一个隔层存放，避免和其他食物放在一起，以免串味。同时可以一次取出几周的用量，剩余的放入冰箱，这样也能避免来回取出放进。
另外，在保存安吉白茶时，还需要谨记以下注意事项：
1、温度
温度是茶叶保存其中一个重要的影响因素，在低温下茶叶一般较耐保存。温度过高的话，会加速氧化、分解和破坏茶叶中含有的维生素、氨基酸等成分，从而降低茶叶的品质、香气和滋味。把安吉白茶放到冰箱冷藏的，需要经常留意冰箱的温度变化，保持温度在0-5℃之间。
2、干燥
安吉白茶是一种疏松多孔的亲水茶品，具有很强的吸湿性。保持时一定要保持环境的干燥。湿度过高，茶叶就会因为吸潮而发生霉变进而导致变质。
3、避光
阳光会促进安吉白茶所含物质的氧化，受日光照射后的安吉白茶内在物质会发生化学反应，导致品质变坏。
4、防异味
另外，安吉白茶还富含高分子化合物，这类物质能广吸异味，如果保存时不注意，就会导致茶叶吸收异味，严重影响品饮的滋味和口感。
5、密封
如密封保存不到位的话，安吉白茶中的叶绿素，维生素C及各类营养物质容易与空气中的氧气结合，严重影响安吉白茶茶汤的口感与营养价值。
结语：
安吉白茶讲究新鲜之味，所以一次尽量不要购买太多，可以少量高频次购买，这样便可以喝到新鲜的茶叶，如果一次购买的多，则需要注意保存方法，以免变质。
安吉白茶使用茶叶罐保存。茶叶用过之后，要进行密封后放回茶叶罐保存用过之后，要进行密封再放回茶叶罐保存。茶叶罐的选择，以锡罐为佳，铁罐、纸罐次之。
安吉白茶的保存方法：
1、如果是近期一直在喝的安吉白茶,使用茶叶罐保存。用过之后，要进行密封后放回茶叶罐保存。茶叶罐的选择，以锡罐为佳，铁罐、纸罐次之
2、如果是2-3个月左右时间保存的话， 建议放冰箱的冷藏室密封保存。注意的地方是，必须要密封。防止湿气进入茶叶内变味，变质。
3、如果是超过3个月以上时间的保存，建议放冰箱的冷冻室密封保存。可以在放入冷冻室之前套上2只塑料袋并密封好。
安吉白茶的优劣鉴别方法：
A、从茶叶的色泽上来看，如果茶叶叶尖处略带黄，叶背翠绿的，则为上佳品，如果是草绿或者有蜡质光泽的，则为劣等品。
B、用手轻轻地来感受一下茶叶的厚薄，叶片越厚，则越佳，反之，越薄越次。
C、观察一下青叶的叶子形态，如果叶子边缘有重卷，叶面有波纹，茶叶连枝稍处并拢，则品质佳。反之，叶片有弯曲，叶缘处无重卷，则品质次。
