主要用具：透明直筒玻璃杯为佳，盖碗也可以
冲泡用水：山上的泉水最好，其次就是井水等，天然的泉水可以让茶汤的味道更加的好。
冲泡水温：如黄山毛峰、西湖龙井，都可以用80℃-90℃的开水冲泡，使茶水绿翠明亮，香气纯正、滋味甘醇。
黄山毛峰的冲泡方法如下：
一、温杯
取开水壶，往透明玻璃杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯，烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯。
二、晾水
将烧开的水晾置90°C左右，在烫洗了茶杯之后，然后将水倒掉。
三、置茶
投入5g左右的黄山毛峰茶叶，置入温热的空杯中，轻摇杯身可闻干茶中浓郁的火香味，投茶量为水的比例为1:50，5g干茶需要250ml的水。
投茶量也可根据个人浓淡喜好适量增减。
四、摇香
将90°C左右的新鲜开水，注入杯身1/3处，摇杯润茶3-5秒，观茶闻香。
五、注水
提壶冲水入杯，利用水的冲力，使茶叶和茶水上下翻动，使茶汤浓度一致。冲水量为杯总量的七成满左右，意在“七分茶，三分情”或俗语说的茶七饭八酒满杯。
六、品饮
冲泡时间一般也就是2分钟。泡久了不但茶的口味不好了。2分钟左右茶水的温度差不多在60度左右适宜饮用。
黄山毛峰怎么冲泡好喝，主要有以下四个注意点：
1、水温
冲泡时水温以80℃左右为宜，选用透明玻璃杯.
2、时间
一般冲泡1分钟为宜，泡久了不但茶的口味不好了，还容易将茶中对人体不利的物质泡出来。
3、次数
一般一般可续水冲泡2~3次。俗话说：“头道水，二道茶，三道四道赶快爬。”意思是说头道冲泡出来的茶水不是最好的，喝第二道正好，喝到三道、四道水就可以了。
饮茶时，一般杯中茶水剩1/3时，就应该加入开水，这样能维持茶水的适当浓度。
4、浓淡
浓淡可以科学计测，但很少有人去理会这一指标，一般还是宜淡不宜浓。大致上说，一般绿茶，茶与水的重量比为1：50，常用白瓷杯，一泡3克为宜。
冲泡黄山毛峰，水温应在80℃左右为宜，可选用透明玻璃杯或白瓷盖碗。以下几点必须注意，否则即使是上等的黄山毛峰也泡不出理想的茶味来。
1.茶水比例，茶的浓淡要合适，才能品尝到茶的色和香，这个需要自己把握，一般宜淡不宜浓，建议茶与水的重量比为1：50即可，一般投茶量为3g，需要150ml的水。
2.不同的茶要求用不同的水温，一般说来，沸水冲泡可以较好地使茶叶中的成份加速浸出。但黄山毛峰嫩度很高，用80℃-85℃的开水冲泡，即可使茶水绿翠明亮香气纯正且滋味甘醇（注意：黄山毛峰不用洗茶）
3.将黄山毛峰投入杯中，先倒入盖住茶叶的1/3杯水，轻微摇晃杯身，完成后，再次注入水，七分满即可，2分钟即可饮用。
杯中茶水剩1/3左右时，即可继续加入开水，这样可以适当维持浓度又可快速品饮，一般茶可饮用三泡，俗话说“头道水，二道茶，三道四道赶快爬。”过了三道的茶就要更换茶叶了。
